Торт блінамі шакаладны - мара ласуны

Жыццё жудасна несправядлівая па адносінах да аматараў салодкага і здобнага! Калі есці шмат такіх прысмакаў, то можна паправіцца, атрымаць цэлы букет разнастайных непрыемнасцяў, накшталт дыябету і дыятэзу. "Вішанькай на торце" будзе алергічная рэакцыя і целлюліт на сцёгнах. Але часам-то можна папесціць сябе незвычайным дэсертам! А што, калі сумясціць прыемнае з карысным і прыгатаваць торт блінамі ?! Шакаладны крэм будзе таксама да месца. Рэакцыя родных спаўна апраўдае выдаткі!

перавага варыянту

Вядома, купіць торцік прасцей, чым яго прыгатаваць, але ж гэта будзе фабрычны прадукт, прыгатаваны па праверанай методыцы з даданнем разнастайных заменнікаў малочнага тлушчу, кансервантаў і іншых элементаў. А хатні шакаладны блінамі торт можна прыгатаваць з мінімумам тлушчаў. Колькасць інгрэдыентаў можа быць варыяты. Для тых, хто сочыць за фігурай, можна знайсці нізкакаларыйныя аналагі прадуктаў. Для якія пакутуюць дыябетам - выкарыстоўваць заменнікі цукру. А для дзяцей, якіх часам так складана прымусіць есці, торт можна выкарыстоўваць у якасці прынады, але пры гэтым "закрасіць" яго мёдам, садавінай свежымі і сухімі.

хараство працэсу

Цяперашні сямейную справу - рыхтаваць шакаладны блінамі торт. Рэцэпт яго настолькі просты, што можна яго прайграць па натхненні. Шмат часу праца не зойме, а занятак знойдзецца для кожнага члена сям'і. Дзецям можна даручыць духмяную працу па ўзбівання шакаладнага крэму. Толькі трэба прасачыць, каб яны не знішчылі ўвесь крэм у працэсе, інакш торцік будзе суховатая. Выпяканне блінцоў ўсё-ткі лепш даручыць прафесіяналу, бо яны павінны быць румянымі, роўнымі і прыгожымі. Гатовыя блінцы ў выніку збіраюцца ў вежу, што можна рабіць разам.

выдаткі

На невялікай блінамі торт з шакаладным крэмам спатрэбіцца каля 20 бліноў-коржей. Чым танчэй будуць бліны, тым лепш прахарчуецца корж.

Рэцэпт мяркуе наяўнасць:

1. Паўтары шклянак мукі. Часцей за ўсё выкарыстоўваецца пшанічная, але дапускаецца грачаная і аўсяная.
2. Адной сталовай лыжкі какава і двух лыжак цукровай пудры.
3. Трох курыных яек.
4. Дробкі солі.
5. Паловы літра малака сярэдняй тлустасці.
6. Двух лыжак сметанковага масла.
7. Трох лыжак портвейна або цёмнага рому, а таксама пліткі горкага шакаладу.

Па часе на ўсю працу сыдзе каля трох гадзін, пры ўмове, што пачынаць прыйдзецца з падрыхтоўкі цеста, якое, у сваю чаргу, павінна "адпачыць".

працэс пайшоў

Многія гаспадыні па-старому аддаюць перавагу рабіць цеста на блінцы ўручную, у надзеі на тое, што цеста павінна "ўвабраць" душэўны настрой кулінара, што немагчыма пры выкарыстанні тэхнічных гаджэтаў. Але вось для выніковасці лепш выкарыстоўваць міксер. Так цеста будзе аднастайным, без камячкоў. Па кансістэнцыі яно павінна нагадваць смятану сярэдняй гушчыні. Пасля змешвання цеста павінна адпачыць у холадзе гадзіну, а лепш два. Ласуны, якія будуць сачыць за фігурай, могуць злёгку "палегчыць" рэцэпт, выключыўшы яечныя жаўткі, цукар і тлустае малако з рэцэпту. Таксама знізіць каларыйнасць выкарыстанне мінеральнай вады з газам для асновы блінцоў.

Самы час разаграваць патэльню, каб выпякаць блінцы. Папярэдне патэльню трэба вышмараваць алеем, каб яе бліны прыгараюць. Каб гатовы прадукт быў сакавітым і апетытным, трэба пракладваць бліны кавалачкамі сметанковага масла. Збіраць торт блінамі шакаладны яшчэ ранавата, так як бліны павінны астыць.

рыхтуем крэм

Калі рыхтаваць "хуткі" торцік на сняданак, то часу на прыгатаванне крэму можа і не хапіць. Тады можна істотна спрасціць працэс збору торцік і замяніць крэм на шакаладную пасту або на звычайную сгущёнку з какавы. Падыдуць і ўзбітыя сліўкі. Рыхтаваць крэм, дарэчы, зусім не складана. Але затое гэта патрабуе некаторых часавых выдаткаў. Даведзены да пакаёвай тэмпературы натуральны ёгурт змяшаць з цукрам, кропелькай ванілі і, магчыма, карыцай. Адначасова на паравой лазні падпаліць палову шакаладкі з невялікай порцыяй малака і сметанковага масла. Усе інгрэдыенты трэба змяшаць пры дапамозе міксера. Звычайнай качалкай можна здрабніць жменьку грэцкага арэха ў дробную дробку і ссыпаць іх у крэм. Для большай моцы крэму замест малака дапускаецца выкарыстанне тоўстых слівак. З імі атрымаецца асабліва паветраным шакаладны блінамі торт. Рэцэпт з фота можна захаваць у асабісты архіў, каб і далей песціць хатніх пяшчотным дэсертам або выкарыстоўваць крэм для іншых салодкіх страў. Крэм трэба ўзбіваць ня менш за дзесяць хвілін, а потым адправіць у халадзільнік для застывання.

Будуем твор кулінарнага мастацтва

Каб сабраць торт блінамі шакаладны, спатрэбіцца вялікая талерка. У аснову лепш пакласці блінок патаўсцей, а далей змазваць яго гатовым крэмам. На адзін блінец досыць пары лыжак крэму. Трэба старанна прамазваць краю блінкоў, але не прыціскаць, каб крэм не прасачыўся скрозь пласт. Стос прамазаць цалкам, выключаючы верхні блін, а пасля вышмараваць бакі рэшткамі крэму. Гатовы торт Блін. Шакаладны пласт зверху можна дэкараваць дадаткова. Для гэтага ў халадзільніку варта пашукаць кавалачак малочнага шакаладу або некалькі печываў без праслойкі. Шакалад і выпяканне трэба здрабніць у дробку і засыпаць верх торцік. Мара ласуны атрымліваецца вільготнай, так што, не варта марудзіць з адпраўкай яе ў халадзільнік, дзе будуць застываць пласты, канчаткова прамакаючы. Бліна торт выдатна ўбірае і пахі, так што лепш выключыць непрыемнае суседства дэсерту з першымі і другімі стравамі. Смачна есці і далейшых кулінарных здзяйсненняў!