Ежа і напоіРэцэпты

Торт "Мильфей", рэцэпт. Як прыгатаваць дэсерт "Мильфей" (фота)

Выдатны і пяшчотны дэсерт "Мильфей" спадабаецца кожнай прадстаўніцы слабага полу. Для яго падрыхтоўкі можна выкарыстоўваць розныя інгрэдыенты, у тым ліку і свежыя садавіна. Дзякуючы гэтаму торт "Мильфей", рэцэпт якога будзе разгледжаны ў артыкуле, атрымліваецца па-сапраўднаму асвяжальным.

Торт з малінай

Такі варыянт вельмі папулярны, бо страва атрымліваецца смачным і далікатным. Для гэтага дэсерту, а дакладней для 4-х порцый, трэба ўзяць такія інгрэдыенты: 200 г пластовага тэсту, 450 г свежай маліны, 220 г слівак, 120 г цукровай пудры і лісцікі свежай мяты.

працэс падрыхтоўкі

Вядома, вы можаце прыгатаваць пластовае цеста самастойна, але ў гэтым рэцэпце будзе выкарыстана крамная, каб значна зэканоміць час, на працягу якога рыхтуецца торт. Смачны і лёгкі дэсерт рыхтуецца па схеме, прадстаўленай ніжэй.

  1. Цеста трэба нарэзаць на аднолькавыя прастакутнікі, выкласці на бляху і запекчы ў духоўцы, якую трэба папярэдне разагрэць да 200 градусаў. Калі вы ўбачыце, што цеста пакрылася залатой скарыначкай, можаце даставаць. Гатовыя пластовыя палосачкі трэба падзяліць на 3 часткі.
  2. У міску неабходна выліць сліўкі, дадаць цукровую пудру і ўзбіць да густой пены.
  3. Цяпер пара фармаваць пірожныя. Пакладзеце адну частку цеста вышмаруйце сліўкамі, пакладзеце ягады маліны, накрыйце наступнай часткай і гэтак далей. Ўпрыгожыць гатовае страва можна цукровай пудрай і лісцікамі маліны.

Дэсерт "Мильфей" з бліноў

Такі варыянт атрымліваецца вельмі сытным, але пры гэтым лёгкім і, вядома ж, смачным. Для падрыхтоўкі гэтага дэсерту вам трэба спячы звычайныя салодкія бліны. Для крэму вазьміце такія інгрэдыенты: 400 г сыру "Філадэльфія", 150 г слівак 33% -й тлустасці і столькі ж чарнічнага джэма або варэння. Таксама ў гэтым рэцэпце патрэбен соус, які складаецца з 250 г 22% -х вяршкоў, такой жа колькасці цукру, 1 г ваніліну і 20 г лікёру "Бейлиз".

"Мильфей": рэцэпт прыгатавання

  1. Спачатку сьпячы бліны, якія ў вас павінны быць таўшчынёй каля 2-х мм.
  2. Цяпер прыгатуйце крэм. Для яго ўзбіце сліўкі да адукацыі пышнай пены, а потым парцыённа дадавайце сыр і джэм. Усе інгрэдыенты змяшайце ў аднастайную масу.
  3. Пачынаем збіраць торт. На стол кладзём харчовую плёнку, а на яе блін, які змазваем крэмам, затым зноў блін і гэтак далей. У выніку трэба зрабіць 6 слаёў, калі хочаце, то больш. Гатовы дэсерт абмотваюць плёнкай і кладзем у маразілку на 4 гадзіны.
  4. Пакуль торт у халадзільніку, можна прыгатаваць соус. Для гэтага ў сатэйнік кладзём цукар і на слабым агні палім яго да стану карамелі. Стала памешваючы, дадаем сліўкі да поўнага растварэння. Калі гэта адбудзецца, дадаем лікёр, ваніль і старанна змешваем яшчэ раз.
  5. Падаваць дэсерт трэба, падзяліўшы яго на порцыі і паліў падліўкай. Каб ўпрыгожыць страву, скарыстайцеся свежымі ягадамі і мятай.

Торт з праліне

Для гэтага варыянту вам трэба шакаладнае цеста, якое можна прыгатаваць самастойна, проста дадаўшы да звычайнага рэцэпце невялікая колькасць какавы. Дзякуючы гэтаму атрымліваецца торт, смачны і лёгкі, які можна падаваць на любы ўрачыстасць. Для дэсерту вам патрэбныя такія інгрэдыенты: 120 г фундука, 250 г сметанковага масла, 4 яйкі, 140 г цукру, пакецік ванілі, 120 г тоўстых слівак, 35 г кукурузнага крухмалу, 420 г малака, 800 г пластовага тэсту і 50 г каньяку.

працэс падрыхтоўкі

Торт "Мильфей", рэцэпт падрыхтоўкі якога вельмі просты, рыхтуецца ледзь больш за гадзіну.

  1. Гатовае цеста трэба нарэзаць на 3 кавалка памерам 20х30 см.
  2. Прыступім да падрыхтоўкі крэму, для якога трэба змяшаць малако і вяршкі. Рондаль пастаўце на слабы агонь. У іншай місцы старанна змяшайце яйка, 3 жаўтка, 90 г цукру і кукурузную муку.
  3. Калі вы ўбачыце, што малако пачынае кіпець, выліце трэцюю часць да яйкам, пры гэтым увесь час памешваючы. Пасля гэтага атрыманую масу дадайце да пакінутаму малаку і працягвайце замінаць, пакуль крэм не заварылі. Абгарніце яго плёнкай, каб яна дакраналася да крэму, і пастаўце на гадзіну ў халадзільнік.
  4. Цяпер прыгатуем праліне. Вазьміце патэльню, высыпце туды 50 г цукру і перашкаджайце, пакуль ён не распусціцца. Як толькі гэта адбудзецца, выкладзеце туды арэхі і перашкодзьце, каб карамель цалкам іх пакрыла. Сачыце за тым, каб цукар не стаў карычневым, так як ён будзе гарчыць. Пасля выкладзеце арэхі на кандытарскую паперу і дайце ім астыць. Потым вазьміце блендер і ператворыце іх у парашок.
  5. Цеста трэба падзяліць на 3 роўных часткі і паставіць выпякацца пры 170 градусах у духоўку на паўгадзіны. Пасля гэтага дастаньце бляху і перавярніце каржы, каб выйшаў лішняе паветра, прыціснеце іх пры дапамозе ручнікі. Пастаўце корж зноў у духоўку на паўгадзіны.
  6. Вяртаемся да крэму. У місцы ўзбіваем да аднастайнай масы алей, каньяк і праліне. Крэм, які настойваў ў халадзільніку, дастаем і злёгку памешваць. Зараз вам трэба акуратна злучыць два крэму ў адзін.
  7. Прыйшоў час скончыць торт "Мильфей", рэцэпт якога быў толькі што разгледжаны. Па чарзе прамажце каржы крэмам, а потым парэжце дэсерт на порцыі, якія перад падачай пасыпце цукровай пудрай.

цытрынавае пірожнае

Страва разлічана на 2 порцыі. Пірожнае "Мильфей", рэцэпт якога зараз мы разгледзім, рыхтуецца ўсяго паўгадзіны. Для яго вам спатрэбяцца такія інгрэдыенты: 3 цэлых яйкі і 2 вавёрка, сок і цэдра з 2-х цытрын, шклянку цукру, 7 сталовых лыжак сметанковага масла, 3 сталовых лыжкі топленага масла, ўпакоўка пластовага тэсту, 7 сталовых лыжак цукровай пудры і шклянку любімых ягад.

працэс падрыхтоўкі

  1. Спачатку зробім крэм. Ставім сатэйнік на павольны агонь, высыпаем у яго цукар і ўбіваем 3 яйкі. Туды ж адпраўляем цэдру і сок цытрын, а таксама алей. Крэм трэба пастаянна замінаць, каб не ўтварыліся камячкі. Калі ён згусне, зніміце з агню і пастаўце ў халадзільнік.
  2. Вазьміце цеста і адзін ліст вышмаруйце бялком. На яго змесціце наступны, зноў вышмаруйце бялком і накрыйце апошнім лістом. Вазьміце любую круглую форму, нават шклянку падыдзе, і выражыце з тэсту печыва.
  3. Пастаўце патэльню на агонь, дадайце туды топленае масла і абсмажце з двух бакоў печыва на працягу некалькіх секунд да залатога колеру.
  4. Вазьміце талерку для падачы, выліце на цэнтр пару лыжак крэму і пастаўце на яго адно печыва. На яго ізноў некалькі лыжак крэму і ягады, зверху накрываем яшчэ адным печывам. Паўтараем яшчэ раз працэдуру. Усе, дэсерт гатовы.

Пірожныя "Мильфей", рэцэпт якіх мы толькі што разгледзелі, абавязкова парадуюць ўсіх членаў вашай сям'і.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.