Харчовая токсикоинфекция

Харчовая токсикоинфекция - гэта вельмі цяжкае, вострае стан чалавечага арганізма, якое выклікана трапленнем у яго хваробатворных арганізмаў, таксічных прадуктаў жыццядзейнасці раслін або жывёл, а таксама хімічна агрэсіўных рэчываў.

Харчовая токсикоинфекция: сімптомы і класіфікацыя

Сімптомы атручвання напрамую залежаць ад прыроды таксіну і цяжару атручвання. У большасці выпадкаў - гэта моцная рвота, панос, болі ў жываце, тэмпература, у некаторых выпадках і скурная сып.

Бо менавіта хваробатворныя мікраарганізмы найбольш часта становяцца прычынамі харчовага атручвання, неабходна азнаёміцца з іх разнавіднасцямі і асноўнымі сімптомамі праявы інтаксікацыі.

- стафілакокавай харчовая токсикоинфекция. Асаблівасць яе ў тым, што інкубацыйны перыяд складае ад 30 хвілін да некалькіх гадзін - сімптомы атручвання развіваюцца практычна адразу. Хворы скардзіцца на млоснасць, якая пераходзіць у приступообразную ваніты. Мае месца таксама і боль у вобласці страўніка, у той час як падвышэнне тэмпературы ці дыярэя могуць адсутнічаць. Заражэнне адбываецца пры ўжыванні ў ежу няякасных малочных або кандытарскіх прадуктаў.

- Інтаксікацыя кішачнай палачкай. Хвароба развіваецца прыкладна праз 4-10 гадзін пасля траплення бактэрый у мікраарганізм. Пачынаецца атручэнне востра з млоснасці, ваніты і дыярэі. Крэсла пры гэтым не ўтрымлівае слізі ці крыві, але мае характэрны кіслявы пах. Як правіла, атручэнне з'яўляецца пасля ўжывання няправільна прыгатаваных, заражаных гародніны.

- стрептококковый харчовая токсикоинфекция - даволі спецыфічнае атручванне, якое выяўляецца не толькі парушэннямі ў працы стрававальнага гасцінца (млоснасць, дыярэя), але і ў паразе гартані, якое нагадвае ангіну.

Харчовая токсикоинфекция: лячэнне

Пры моцных прыступах ваніт, частым, смуродным паносе з прымешкамі крыві і моцных болях у жываце варта неадкладна на абследаванне, асабліва калі гэта атручэнне маленькага дзіцяці альбо цяжарнай жанчыны. У найбольш цяжкіх выпадках інтаксікацыі патрабуецца неадкладнае прамыванне страўніка. З гэтай мэтай могуць выкарыстоўваць простую кіпячоную ваду, раствор соды або спецыяльныя лекавыя прэпараты.

Акрамя таго, хвораму пацыенту неабходна піць як мага больш вадкасці - гэта можа быць простая, чыстая вада, чай без цукру або слабыя растворы харчовай соды, солі. Агульны аб'ём выпітай вадкасці павінен складаць не менш за 3 літраў у суткі. У некаторых выпадках хвораму чалавеку неабходна літаральна прымушаць сябе піць з-за моцных і пастаянных прыступаў млоснасці. Па-першае, такім чынам можна хутчэй пазбавіцца ад сімптомаў інтаксікацыі. Па-другое, шмат піць папярэджвае развіццё абязводжвання, якое выяўляецца ў выніку моцнай дыярэі.

У далейшым неабходна прытрымлівацца збалансаванай дыеты, у якой выключаюцца ўсе цяжкія, вострыя і рэзкія прадукты.

Харчовая токсикоинфекция: метады прафілактыкі

Варта адзначыць, што практычна ва ўсіх выпадках таксіны трапляюць у здаровы арганізм разам з ежай. Для пачатку варта запомніць, што перад ужываннем ўсе прадукты варта старанна мыць і не грэбаваць правільнымі метадамі цеплавой апрацоўкі.

Калі вы заўважылі, што ежа мае непрыемны пах, нехарактэрны колер або тэкстуру, выглядае нясвежы, на ёй прыкметныя сляды гнілі, то адмоўцеся ад яе ўжывання. Не варта грэбаваць санітарна-гігіенічнымі правіламі.

Што ж тычыцца атручвання хімічнымі таксінамі, то найбольш часта такі стан назіраецца сярод малых, якія паспрабавалі на смак бытавую хімію. Менавіта таму такія рэчы неабходна захоўваць па-за дасяжнасцю дзяцей. Не варта таксама трымаць парашкі, мыла і іншыя сродкі непасрэдна побач з прадуктамі харчавання або сталовай посудам.