Хочаце цікавае страва з крэветак? Рэцэпт крэветак у кляре знойдзеце ў артыкуле

Морапрадукты сталі карыстацца вялікай папулярнасцю ў харчаванні сучасных людзей. І гэта нездарма. Яны не толькі смачныя, але і вельмі карысныя. Морапрадукты багатыя рознымі вітамінамі, мікраэлементамі. Найбольшым попытам у расійскіх грамадзян карыстаюцца кальмары і крэветкі. З іх рыхтуюцца супы, гарачыя другія стравы, салаты, закускі. Асабліва морапрадукты неабходныя для людзей, якія жывуць у сярэдняй паласе Расіі, менавіта там грамадзянам не хапае йодосодержащих прадуктаў, якія патрэбныя для прафілактыкі хвароб, звязаных са шчытападобнай залозай.

Крэветкі ў кляре з піва

Нескладаны рэцэпт крэветак ў кляре. Возьмем ўпакоўку замарожаных крэветак, лепш выбіраць буйней, інакш яны могуць не атрымацца. Размарожваць, маім, чысцім. Для пачатку крэветкі замаринуем. Спатрэбіцца адна долька часныку або перац чылі - адна штука, алей (перавагу аддамо аліўкаваму) - грамаў сто, соль па гусце, трохі вады. Робім марынад з вышэйпералічаных прадуктаў і заліваем нашы крэветкі. Затым пачынаем рыхтаваць крэветкі ў кляре. Рэцэпт, фота маюцца ў артыкуле. Пачынаем рыхтаваць цеста для кляре. Нам спатрэбіцца: мукі - каля шклянкі, піва - каля шклянкі, два яйкі, адна сталовая лыжка алею расліннага, соль па гусце.

Тэхналогія прыгатавання і афармлення стравы

Каб смачна прыгатаваць крэветкі, трэба старанна ўзбіць яечныя вавёркі ў пышную пену, дадаць піва і невялікімі порцыямі падсыпаць муку, пасаліць і замяшаць цеста па гушчыні смятаны. Рэцэпт крэветак у кляре зусім нескладаны. Далей кожную крэветку апускаем у кляр і абсмажваем да румянай скарыначкі з двух бакоў. Такія крэветкі добра дадаць у салату з марской капусты, кукурузы, яек. Капусту марскую выкладваем ў салатнік, высыпаем з банкі кукурузу, наразаем кубікамі звараныя ўкрутую яйкі, можна заправіць маянэзам або раслінным алеем. Збоку ўкладваем крэветкі.

Крэветкі ў кляре на кефіры

Кляр можна прыгатаваць рознымі спосабамі. Нядрэнна ён атрымліваецца з кефіру, мукі, разрыхляльніка, яек. Рэцэпт крэветак у кляре, прыгатаваным з дадзеных прадуктаў, таксама просты. Крэветкі замарожаныя - паўкілаграма, мука - каля двух шклянак, кефір - шклянку, два яйкі, соль па гусце, разрыхляльнік - каля паловы пакуначка. Рэцэпт крэветак у кляре заключаецца ў наступным: ўзбіваем яйкі (пажадана ў пышную пену), дадаем кефір, муку і разрыхляльнік, замешваюць цеста па гушчыні як смятана. Крэветкі размарожаныя і замарынаваныя ў аліўкавым алеі з часныком, соллю, перцам абмаквалі ў наш цеста і апускаем у кіпячае алей. Абсмажваем да гатовасці з двух бакоў.

Пасля абсмажваньні рэкамендуецца выкласці першапачаткова на папяровую сурвэтку, каб пазбавіцца ад лішніх тлушчаў. Затым выкладваем на талерку. Збоку можна дадаць адварной рассыпісты рыс, парэзаныя колцамі алівы, лустачкі салодкага перцу, гурткі марынаваных агуркоў. Ўпрыгожваем наша страва галінкамі кропу, пятрушкі і падаем да стала. Прыгатаваныя крэветкі ў кляре смачныя як у гарачым, так і ў халодным выглядзе. Іх добра падаваць у якасці закусак да піва і да белага віну.