Хурма Шарон: карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні

Як толькі не называюць хурму Шарон - дзіўны экзатычны фрукт. «Ежа багоў», дзікі фінік, «чароўны агонь» - гэта толькі некаторыя з шматлікіх «імёнаў», якія атрымала смачная ягада. Афіцыйна ж яна называецца хурма Шарон. Жоўта-аранжавы дзіўны фрукт валодае густам абрыкоса, яблыка, айвы.

апісанне плёну

Шарон - гэта гібрыд японскай хурмы і яблыка, выведзены ў Ізраілі. Назва мае на ўвазе аднайменную даліну на Захадзе гэтай краіны, якую часта называюць САРОНСКАЯ.

Хурма Шарон, фота якой размешчаныя ў аглядзе, некалькі адрозніваецца ад сваіх суродзічаў. Плод змяшчае мала звязальных рэчываў, таму яго смак вельмі прыемны. У Шароне маецца мінімум таніну, які адказвае за глейкасць. Абумоўлена дадзеная характарыстыка ўмовамі вырошчвання. Падчас вывядзення гатункі звычайную хурму падвергнулі хімічным паспяванню. Прысутнасць вокісу вугляроду прывяло да таго, што танін ў плёне атрымаўся ў нерастваральнай форме.

Яшчэ адной адметнай рысай Шарона ад усходняй хурмы з'яўляецца поўная адсутнасць костачак.

Выдатныя смакавыя якасці і прастата транспарціроўкі паўплывалі на тое, што дадзены гатунак пачалі распаўсюджваць ў многія краіны.

асаблівасці густу

Хурма Шарон спее ў кастрычніку. Плод адрозніваецца тонкай і бліскучай скуркай і цвёрдай мякаццю. Фрукт мае вельмі насычаны густ. Як раней было сказана, у ім можна ўлавіць прысмак яблыка, айвы, абрыкоса. Ён незвычайна смачны. А ужываць яго можна сапраўды гэтак жа, як і яблык (кусаць цалкам або парэзаць на долькі).

Саспелыя ў сярэдзіне восені плён могуць захоўваць свае смакавыя асаблівасці на працягу доўгага часу. Больш за тое, чым даўжэй Шарон знаходзіцца на холадзе і на марозе, тым саладзей ён становіцца.

У Ізраілі Шаронам называюць хурму, якую зрываюць з дрэва толькі пасля таго, як яна дасягне сярэдняй ступені сталасці. Для далейшага «дохождения" плады ўкладваюцца ў кардонную скрынку, куды змяшчаюцца таксама бананы. Праз некалькі дзён фрукт становіцца ярка-аранжавым.

Шарон ў кулінарыі

Як правіла, гэты фрукт ўжываюць у волкім выглядзе. Яго мякаць выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі розных пудынгаў, мармеладу, марожанага, джэмаў, мусаў. Нярэдка плод дадаюць у запяканкі. З яго вырабляюць сухафрукты, а таксама разнастайныя напоі ў выглядзе віна, сідру, піва. Хурма Шарон здольная палепшыць густ салаты. Фрукт выдатна спалучаецца з таматамі, арэхамі, лукам. З такога гатунку хурмы рыхтуюць марынад або соус да мяса або да птушкі.

Склад і каларыйнасць

Дастаткова звярнуць увагу на колер Шарона (ярка-аранжавы). Пра што гэта кажа? Вядома! Плод змяшчае вялікую колькасць бэта-каратыну. Як вядома, гэта рэчыва з'яўляецца магутным антыаксідантам, які здольны ўступаць у барацьбу са свабоднымі радыкаламі. Важна таксама ўлічыць, што ў Шароне маецца больш бэта-каратыну, чым у гарбузу, салодкім перцы, памідорах. Менавіта дзякуючы гэтай уласцівасці так званая «яблычная хурма» з'яўляецца адным з лепшых сродкаў супраць старэння.

Шарон мае мноства харчовых валокнаў, якія карысныя для працы кішачніка. Таксама ў ім змяшчаюцца каліевае солі, якія падтрымліваюць працу сэрца.

Фрукт валодае проста пакладамі магнію, неабходнага для разгрузкі нырак, і жалезам, якое незаменна пры анеміі.

Акрамя гэтых мікраэлементаў, Шарон - гэта скарбніца вітаміна А, С і Р, а таксама ёду, марганца, медзі. Рэгулярнае ўжыванне дадзенага каштоўнага фрукта памяншае далікатнасць сасудаў, спрыяе паляпшэнню працы мозгу і вока, станоўча адбіваецца на ўмацаванні імуннай сістэмы.

Для большасці жыхароў, строга якія будуць сачыць за сваім рацыёнам харчавання, важнае пытанне аб тым, колькі калорый у хурме Шарон. Адказ іх пацешыць. Нягледзячы на тое што Шарон валодае выяўленым салодкім густам, яго каларыйнасць складае ўсяго 53 ккал на 100 г.

карысныя якасці

Вельмі разнастайную і шматлікую каштоўнасць для чалавека ўяўляе хурма Шарон. Карысныя ўласцівасці фрукта стымулююць і паляпшаюць працу большасці сістэм арганізма.

• Вядома, што апісваны гатунак хурмы характарызуецца мочегонным дзеяннем, выдатна танізуе і павышае працаздольнасць.
• Пажадана дадаць у рацыён хурму тым людзям, якія часта падвяргаюцца стрэсавых сітуацый. Ужываючы фрукт, можна пазбавіцца ад стомы, павысіць апетыт, палепшыць настрой.
• Гэты плод - выдатная прафілактыка ад атэрасклерозу. Ён таксама прадухіляе хваробы шчытавіцы.
• Як ужо было сказана вышэй, каштоўны склад гэтай хурмы паляпшае працу сэрца і ўмацоўвае імунітэт.
• Фрукт багаты вітамінамі А і С, рознымі мікраэлементамі і дапамагае папоўніць дэфіцыт ёду.
• У барацьбе з атэрасклерозам хурма з'яўляецца годным канкурэнтам яблыкам.
• Яна выдатна танізуе арганізм і паляпшае працаздольнасць.
• Хурму павінны дадаваць у свой рацыён людзі, якія маюць праблемы з венамі і тыя хворыя, у якіх адзначаецца крывацечнасць дзёсен.
• Яе адносяць да выдатных садавіне, ужыванне якіх дапамагае палепшыць стан скуры і прыбраць мімічныя маршчыны.

• Карысць хурмы заключаецца ва ўнікальным складзе, які дазваляе змагацца з ракавымі клеткамі і станоўча адбіваецца на страваванні.
• Фрукт валодае бактэрыцыднымі ўласцівасцямі. Таму ён здольны весці барацьбу з кішачнай палачкай і залацістым стафілакокам.
• Дзякуючы пекціну, які ўваходзіць у склад хурмы, можна лячыць засмучэнні кішачніка. Аднак у такім выпадку важна кантраляваць колькасць з'едзеных пладоў.
• Пры дыярэі дапамогай можа быць адвар з хурмы, прымаць які трэба кожныя 4 гадзіны.
• Яркі прыгажун фрукт змяшчае вельмі шмат жалеза, у якім так мае патрэбу арганізм у выпадку анеміі. Пакутуюць гэтай хваробай трэба прымаць сок з хурмы двойчы ў дзень па 50-100 г. Напой неабходна ўжываць перад ежай. З лісця хурмы можна заварваць чай, які таксама станоўча адбіваецца на павышэнні гемаглабіну.

супрацьпаказанні

Перш, чым ўжываць салодкае ласунак, варта разгледзець пытанне аб тым, ці заўсёды яно карысна. Бо апісаныя вышэй ўласцівасці проста не могуць нікога пакінуць абыякавымі да гаючых, якой валодае хурма Шарон. Карысць і шкоду, перад ужываннем, павінны быць цалкам вывучаныя. Таму кранем супрацьпаказанняў.

Не рэкамендуецца ўжываць хурму ў вялікіх колькасцях людзям, якія пакутуюць атлусценнем і цукровым дыябетам. Гэта абумоўлена тым, што плод змяшчае нямала хуткіх вугляводаў.

Аднак і здаровым людзям таксама непажадана злоўжываць гэтым фруктам. Бо часам салодкае ласунак можа стаць прычынай сур'ёзнага хваробы. Такога як непраходнасць кішачніка.

Як ўжываць хурму, каб гэта было карысна для арганізма?

Спелы плод змяшчае ўсю вышэйназваную палітру гаючых рэчываў. Таму ўжыванне ў свежым выглядзе для арганізма (калі ўводзіцца ў рацыён у нармальным колькасці хурма Шарон) - карысць. Як ўжываць дадзенае ласунак ў розных кулінарных стравах? Рэцэптаў існуе мноства. Ніжэй прыводзіцца адзін з іх. Найсмачны і просты рэцэпт салаты.

Калі казаць пра колькасць, то 2 штукі ў дзень будзе цалкам дастаткова для атрымання карысці.

Салата з хурмы

Гэта выдатнае страва рыхтуецца вельмі проста. Для яго прыгатавання спатрэбяцца хурма, лісце салаты, сыр пармезан. Парэзаныя інгрэдыенты пасыпаюцца зверху здробненым смажаным міндалем.

З пакінутых лісцікаў хурмы вы можаце прыгатаваць цудоўны чай, які адрозніваецца танізавальнымі і супакаяльнымі ўласцівасцямі.

заключэнне

У канцы восені хурма Шарон паступае на прылаўкі крам. Фрукт ўяўляе сабой не толькі смачнае ласунак, але і гаючую панацэю ад некаторых хвароб. Таму такі плён заслугоўвае вашай увагі. Бо ён займае ганаровае месца сярод садавіны, падораных зімой!