Шакаладная, цытрынавая, ванільны глазуру для торта. рэцэпт прыгатавання

Немалаважна, калі акрамя ўмення смачна рыхтаваць, людзі яшчэ і валодаюць своеасаблівым талентам у ўпрыгожванні страў. Таму як прыгожа аформленае страва - гэта ўжо сапраўдны кулінарны шэдэўр і можа стаць прадметам самасцвярджэння, да прыкладу, якая знаходзіцца ў вымушаным адпачынку па догляду за дзіцем маладой жанчыны або хатнія гаспадыні, калі можна праявіць свае здольнасці, хіба што ў падрыхтоўцы кулінарных вынаходстваў. Тым больш што ніякія пакупныя прадукты не ў стане зацямніць самае простае хатняе страва, прыгатаванае з душой. Асабліва, калі вы вырашылі парадаваць членаў сваёй сям'і і прыгатаваць любімыя імі прысмакі. Прыгатаваўшы глазуру для торта, рэцэпт, якой будзе прыведзены ніжэй, вы зможаце ўпрыгожыць сваё тварэнне так, што ніхто не зможа застацца абыякавым.

Сярод разнастайных спосабаў падрыхтоўкі крэмаў, помадка, глазуры, можна падабраць рэцэпт на любы, нават самы выдасканалены густ. Здавалася б, што няма нічога прасцей, чым абраць падыходны рэцэпт, аднак, на справе аказваецца не так-то ўсё і проста. Справа ў тым, што рэцэптаў гэтых існуе найвялікшае мноства. Вось толькі некалькі асабліва папулярных:

Заварной меренга або глазуру для торта. рэцэпт

інгрэдыенты:

• чатыры бялку яечных;
• адзін шклянку цукру.

Спосаб прыгатавання:

1. Вавёркі ўзбіваць на вадзяной лазні на працягу пяці хвілін разам з цукрам.
2. Зняўшы з агню, не спыняюць ўзбіваць на працягу яшчэ 7-мі хвілін, пакуль глазура не стане эластычнай і гладкай.
3. Наносяць меренгу на астуджаны торт, праз невялікі прамежак часу яна цалкам застывае.

Якія аддаюць перавагу шакалад у любым выглядзе, прапануецца наступны рэцэпт, разлічаны на 12 порцый:

Шакаладная глазура для торта. рэцэпт №1

інгрэдыенты:

• шакалад (горкі) - 250 г;
• сметанковае масла - ½ пачкі (100 г).

падрыхтоўка:

1. Шакалад папярэдне здрабняюць, пасеклі яго на дробныя кавалачкі.
2. Змешваюць здробнены шакалад са сметанковым алеем да поўнага растварэння інгрэдыентаў на вадзяной лазні. У выніку павінна атрымацца сумесь аднароднай кансістэнцыі.
3. Зняўшы з агню, спачатку трохі астуджаюць, а затым пакрываюць выпечку прыгатаванай глазурай.

Добра спалучаецца шакаладная глазура з тартамі і пірожнымі з ягаднай начыннем (малінавай, клубнічнай і інш.).

Шакаладная глазура для торта. рэцэпт №2

інгрэдыенты:

• 15 г масла сметанковага;
• 30 г парашка какава;
• 70 г малака;
• 100 г цукровага пяску.

Змешваюць малако з какава-парашком і цукрам, на павольным агні вытрымліваюць пакуль сумесь не згусне. Дадаюць сметанковы алей, добра размешваюць і хутка наносяць на гатовы торт.

Як прыгатаваць глазуру для торта з ваніллю?

Вельмі проста прыгатаваць ванільнага глазуру для ўпрыгожвання булачак, печыва і тартоў. Рэцэпт прыводзіцца ў разліку, арыентыровачна, на 48 пірожных:

інгрэдыенты:

• 5 г масла сметанковага;
• 10 г ваніліну (ванільнага цукру);
• 10-12 г малака;
• 225 г пудры цукровай;
• 1-2 г солі.

Працэс падрыхтоўкі вельмі просты і складаецца ў папярэднім распальвання алею сметанковага, даданні да яго ўсіх астатніх кампанентаў і змешванні іх да атрымання кремообразная стану.

Як зрабіць глазуру для торта з цытрынавым густам?

Цытрынавая глазуру валодае вытанчаным густам і выдатна падыходзіць, як для ўпрыгожвання тартоў, так і кексаў. У разліку на 12 порцый бяруцца наступныя інгрэдыенты:

• пудры цукровай - тры шклянкі (450 г);
• 10 г цукру (ваніліну);
• 30 г соку цытрынавага;
• палова пачкі сметанковага масла (падталага).

падрыхтоўка:

1. Спачатку змешваюць цытрынавы сок, алей сметанковае, ванільны цукар і цукровую пудру.
2. Затым пачынаюць ўзбіваць атрыманую сумесь да стану пышнасці і лёгкасці.
3. Неабходную кансістэнцыю атрымліваюць, дадаючы па меры патрэбы цукровую пудру або некалькі кропель соку (цытрынавага).

Такім чынам, аднойчы упрыгожыўшы торт або іншую выпечку, вы ўжо не зможаце спыніцца і з кожным наступным разам, ўпрыгажэнні будуць усё мудрагелістым і больш вытанчаных формах і будуць прыводзіць у цяперашні здзіўленне як членаў сям'і, так і гасцей.