Шашлычков на пожагах ў духоўцы

Дзеці - народ капрызны, і вельмі часта складана прымусіць дзіцяці паесці, асабліва, калі малому ад 2 да 5 гадоў. Вось і я не засталася ў старонцы: прыходзіцца ваяваць з сыночкам. А накарміць дзіця ўсё ж хочацца, вось я і вырашыла пачаць рыхтаваць для яго незвычайныя і смачныя стравы, каб дзіцяці было цікава есці. Першае што прыйшло на розум, гэта шашлычков на пожагах ў духоўцы. Гэта страва не толькі арыгінальна выглядае, але і смачна атрымліваецца. Разгледзім адзін з рэцэптаў для самых маленькіх.

1) Шашлычок з курыцы з гароднінай. Рэцэпт не складаны, адзінае, даводзіцца чакаць, пакуль курыца замаринуется. Такім чынам, для таго каб прыгатаваць шашлычков ў духоўцы, нам спатрэбіцца:

• філе кураня або курыцы 300 грамаў (так як мы рыхтуем дзіцячы шашлычок, лепш скарыстацца астуджаным мясам, а не замарожаным);
• шклянку кефіру нятлустага для марынаду;
• малады шынок 1 штука;
• памідоры свежыя 6 штук (черрі);
• лук і зубчык часныку;
• аліўкавы алей для гародніны;
• соль і свежая зеляніна.

Паказанае колькасць прадуктаў разлічана на 3 шпажкі - адпаведна 3 порцыі. Для пачатку рэжам філе невялікімі кавалачкамі, які ўкладваецца ў рондальчык, солім, заліваем кефирчиком, змешваем і дадаем здробнены лук з часныком, зноў змешваем. Прыбіраем шашлык у халадзільнік на 3 гадзіны, каб мяса набрыняла марынадам. Выкарыстоўваць воцат пры гатаванні ежы для дзяцей не рэкамендуецца, бо ён можа выклікаць засмучэнне стрававання. Кефір у гэтым выпадку з'яўляецца ідэальным варыянтам.

Калі філе курыцы будзе гатова, неабходна падрыхтаваць гародніна. Малады шынок добранька прамыць, нарэзаць кольцамі. Чэры таксама прамыць, разрэзаць ня трэба. Гародніна змясціць у глыбокую талерку, прамазаць алеем аліўкавым, пасыпаць трохі соллю і даць пастаяць хвілін 10. Пакуль гародніна Марыну, падрыхтуем шпажкі. Каб яны не подгорают ў духоўцы, іх трэба вымочваць у халоднай вадзе на працягу 10 хвілін. Калі ўсё будзе гатова, нанізаць на шпажкі усе інгрэдыенты: малады шынок - мяса - черрі - мяса - шынок - мяса - черрі - мяса - шынок. Выпякаць у духоўцы не больш за 30 хвілін, каб мяса не падгарэлі. Такія шашлычков на пожагах ў духоўцы можна падаваць з рысам, бульбяным пюрэ; мой сыночак уплятае з аўсянай Кашко.

Вядома, замест курыцы можна выкарыстоўваць любое мяса, напрыклад, мяса труса або нават рыбу. І ў тым, і ў гэтым выпадку стравы атрымаецца неверагодна далікатным і сакавітым.

Мабыць, і дарослыя не супраць паспытаць мяса на пожагах ў духоўцы. Хачу прапанаваць адзін з вартых даверу мной рэцэптаў.

2) Свініна з лімонам на пожагах. Наогул, першапачаткова шашлык рыхтавалі толькі з бараніны, ён лічыцца усходнім стравай. Цяпер жа шашлык рыхтуюць з любога мяса ў спалучэнні з разнастайнымі гароднінай і рэзкімі затаўкамі. Для шашлыка з свініны нам спатрэбіцца:

• 500 грамаў нятлустай свініны;
• адзін свежы цытрына;
• маянэз 2 сталовыя лыжкі;
• гарчыца ½ чайнай лыжкі;
• лук 1 галоўка;
• соль і зеляніна.

Рэцэпт разлічаны на 4 порцыі. Для пачатку свініну парэзаць на сярэднія кавалачкі, скласці ў ёмістасць, пасаліць. Прыгатуем марынад: зьмяшаем маянэз, гарчыцу і дробна пасечанай зелянінай і лук. Заўважце, што воцат мы не выкарыстоўваем, ён выганяе сок з мяса, таму калі выкарыстоўваць воцат, мяса атрымаецца жорсткім і сухім. Свініну і марынад злучыць, усё добранька змяшаць і паставіць у халадзільнік на 2 гадзіны. Калі мяса будзе гатова, нанізаць яго на папярэдне вымачаныя шпажкі, чаргуючы з колцамі цытрыны. Выпякаць у духоўцы на працягу 40-50 хвілін. Шашлычков на пожагах ў духоўцы з свініны атрымліваюцца сакавітымі, смачнымі і ня вострымі. Такая страва можна падаваць з любым гарнірам і без яго.

Дзякуючы гэтым рэцэптах цяпер рыхтаваць шашлыкі можна і дома, не выходзячы на вуліцу, і атрымліваюцца яны не менш смачнымі. Так што эксперыментуйце і рыхтуйце шашлычков на пожагах ў духоўцы! Прыемнага апетыту!