Ежа і напоіРэцэпты

Бульбачка з тушонкай - залог сямейнага шчасця.

Усім вядома ходкае выраз «Шлях да сэрца мужчыны ляжыць праз яго страўнік». Узяўшы на ўзбраенне гэтую фразу, я прынялася песціць свайго мужа самымі рознымі стравамі, якія толькі могуць прыйсці на розум. Салаты з экзатычных садавіны, мясныя салянкі, мяса тушанае ў чарнасліве і фаршыраваная птушка - вось толькі тое, што адразу прыходзіць на розум з усіх маіх кулінарных эксперыментаў. ... І, як чалавек, ужо набіў сабе гузак аб гэты кут, папярэджваю вас, мілыя дамы : ня ўздумайце паступіць так, як я! Усе мае патугі прывялі толькі да таго, што ледзь паспрабаваць мужам дэлікатэсы тактоўна спускаліся ва ўнітаз. Прычым спускаліся не толькі прадукты, а мой час, старанні і сілы. Чаму так адбывалася? Многія могуць падумаць, што ў руках неспрактыкаванай гаспадыні і цукар можа стаць горкім, нот справа была зусім у іншым - бо тыя, хто прыходзілі ў госці, з задавальненнем паглыналі ўсё прыгатаванае і прасілі дабаўкі. Аказалася, што дарагому мужу як і пераважнай большасці мужчын у нашай краіне, чужыя кулінарныя вынаходствы і здаровая ежа. Агонь у яго вачах з'яўляўся толькі тады, калі на патэльні, пырскаючы ва ўсе бакі маслам, смажыліся морква з лукам, а ў рондальчыку тушилась бульбачка. ... Так, мілыя жанчыны! Мы ламаем галаву, як дагадзіць сваім каханым, а ў іх цяперашні, фізічнае ўзбуджэнне выклікае бульбачка з тушонкай! І не патрэбныя ім Вашы фуа-гра, на іх думку, гэта панты для дзелавых сустрэч, а смажаная бульбачка з тушонкай - ежа Багоў і сапраўдных мужыкоў. Дык вось, для тых, хто хоча бачыць ўдзячную ўсмешку мужа пасля вячэры, пішу Вам рэцэпт сямейнага шчасця. Называецца гэта шчасце «бульбачка з тушонкай».

Такім чынам, для пачатку пачысцім бульбу, чым больш, тым лепш, хоць мех! (Усё роўна потым будзе мала). Потым пачысцім моркву, цыбулю, салодкі балгарскі перац і два тамата. Моркву шаруе на тарцы, лук дробна наразаем, перац рэжам саломкай, а таматы кубікамі. На разагрэтую патэльню выкладваеце тушонку. Не, няправільна! Усю тушонку разам з белым тлушчам! Так, гэта шкодна! Так, печань будзе гучна лаяцца зняважлівых словамі. Але хай лепш лаецца печань жонка, чым сам муж, паверце. ... Цяпер у падталы тлушч выкладваем моркву, а праз пару хвілін і лук. Ўбавіцца газ, вечкам ня накрываем. Гародніна павінны заскварыцца, а не патушыцца! Пакуль морква даходзіць, нарэзаны бульбу дробным кубікамі. Дробнымі !!! Ну і што, што яна разварыцца і страціць форму, на думку мужчыны, бульбачка з тушонкай такой і павінна быць! Затое потым ён з задавальненнем размажет і змяшаць гэта ўсё да стану аднастайнай масы і будзе вельмі задаволены.

Нарэзаную бульбу заліваем вадой так, каб вада толькі пакрыла яе, не болей, і ставім на агонь. А пакуль прыйшла пара дадаваць нарэзаны перац і таматы ў патэльню з пассировкой. Пачакаем пяць хвілін і выключаем газ. А што з бульбай? Закіпела? Ну і хвалебна, усё змесціва патэльні перакладаем ў рондаль і тушым на малым газе хвілін трыццаць пад няшчыльна закрытай вечкам, не забыўшыся пасаліць. Калі Вы ўбачыце, што бульба перастала мець выразныя абрысы, дадавайце дробна нарэзаную зеляніну, усё, якая ёсць, і для паху кіньце адзін зубчык часныку. Праз пяць хвілін агонь можна выключаць, шлях да сэрца мужчыны цяпер вольны.

Тушеный бульбу з тушонкай дасць вам усе шанцы праславіцца ўмелай гаспадыняй, але калі хочацца пабыць нейкі час «ластаўкай», «ягадкамі», «Мар'яй-мастачка» і «Васіліса Выдатная» - то ваш варыянт - смажаная бульбачка з тушонкай. Толькі зрабіць яе трэба правільна, каб яна была залацістая, храбусткая, з скарыначкай і пахла кропам. Нічога складанага ў гэтым няма, толькі запомніце, на патэльню трэба наліць крыху алею, пакласці тушонку, а тлушч не класці наогул! Інакш бульба ўбярэ ў сябе вільгаць і стане мяккім, скарыначкі не атрымаецца. Не накрывайце бульбу вечкам, як мага менш яе перагортвайце і соліце за пяць хвілін да гатоўнасці. Вось і ўсё. Званне «Жонка года» вам забяспечана. Але ненадоўга. Таму што ўжо заўтра ваш муж пачне ўздыхаць і агідна ныць пад вухам, што ўжо не бачыў бульбы з тушонкай цэлых два месяцы, што сядзіць ён трое сутак галодным і ў перадсмяротным трызненні бачылася яму бульбачка з тушонкай. ... Ну, што я магу параіць? Нож у рукі і на кухню. Атакаваць бульбу ...

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.