Шпінат: рэцэпты і карысць для арганізма.

Усім вядома, што зеляніна мае велізарную карысць для чалавечага арганізма. Калі вы адчуваеце стомленасць, апатыю, недамаганне, то неабходна паспрабаваць уключыць у свой рацыён, напрыклад, шпінат. Гэта прыемная на смак зеляніна, якая багатая рознымі мікраэлементамі, мінераламі і вітамінамі. Калі вы будзеце выкарыстоўваць шпінат, рэцэпты многіх страў змогуць разнастаіць ваш стол.

Шпінат з'явіўся ў нашай краіне дзякуючы ангельцам, якія вырошчваюць яго з 14 стагоддзя. Ён вельмі хутка расце і мае масу карысных для арганізма уласцівасцяў. Англічане і цяпер з задавальненнем выкарыстоўваюць шпінат, рэцэпты з якім сапраўды разнастайныя і смачныя. Гэтая зеляніна умацоўвае посуд, стымулюе працэс стрававання, паляпшае зрок, працу падстраўнікавай залозы. Вельмі карысны шпінат дзецям, а таксама тым, хто пакутуе ад гіпертаніі. Яго прызначаюць у рамках дыет, а таксама тым, хто пакутуе ад бяссонніцы і некаторых парушэнняў нервовай сістэмы. Шпінат, рэцэпты якога падыходзяць на кожны дзень, мае і шэраг супрацьпаказанняў да ўжывання ў ежу: захворванні печані, нырак, жоўцевай бурбалкі, а таксама дванаццаціперснай кішкі.

З нядаўніх часоў стаў папулярным шпінат сунічным. Рэцэпты яго падрыхтоўкі таксама смачныя і карысныя. Нягледзячы на тое, што шмат хто лічыць яго гібрыдам шпінату, суніцы і маліны, гэта ўсяго толькі дэкаратыўны гародніна, які мае прывабны знешні выгляд. Найбольш папулярны вынік падрыхтоўкі такога шпінату - квас. Вам неабходна сабраць шпінат пасля дажджу, прычым мыць яго не трэба. Затым разамніце ягады. Калі ў вас падлогу вядра такога шпінату, то да яго трэба дадаць вядро цёплай кіпячонай вады, а таксама 2 кілаграма цукру. Усё гэта насыпце ў вялікі бутлю і зачыніце зверху ватовым тампонам. Квас павінен блукаць прыкладна тры дні, потым яго неабходна працадзіць і паставіць у халадзільнік. Калі вы ўсё зробіце правільна, то квас атрымаецца духмяным, шыпучыя, аксамітным, чырвоным, ён будзе пахнуць арэхам і соладам.

Суп з шпінату, рэцэпт якога вядомы многім гаспадыням, таксама стане упрыгожваннем вашага стала і пацешыць дамачадцаў. Для таго каб прыгатаваць дзве порцыі, вам спатрэбіцца ўпакоўка шпінату замарожанага, пяць кавалачкаў белага батона, 200 грам вяршкоў, 50 грам сыру пармезан, 2 зубка часныку, спецыі і соль. Цяпер паламаць зеляніна на кавалачкі, ня размарожваючы яе, заліце кіпенем і стаўце на газ. Варыць яе неабходна пяць хвілін. А пакуль прыгатуйце чесночные грэнкі, для чаго спачатку абсмажце здробнены часнык на раслінным алеі, а потым кавалачкі батона абсмажце на гэтай жа патэльні да залацістага колеру. Змесціва рондаля са шпінатам неабходна ўзбіць блендеров, дадаць туды соль, вяршкі, спецыі, затым зноў паставіць на газ і давесці да кіпення. Перад падачай на суп зверху трэцца сыр і дадаюцца чесночные грэнкі.

Шпінат рэцэпты выкарыстоўваюць самыя розныя. З яго нават можна прыгатаваць пірог. Для гэтага вазьміце 500 грам пластовага тэсту, 300 грам зялёнага лука, кілаграм шпінату, шклянку расліннага алею, два пучка кропу, соль, перац і мушкатовы арэх. Кроп, лук і шпінат неабходна дробна нашаткаваць і змяшаць, потым пасаліць, дадаць мушкатовы арэх, перац і палову шклянкі алею. Цеста вы павінны раскачаць у два пласта, адзін пакласці на змазаную алеем бляху, зверху на яго выкласці начынне, а накрыць ўсё гэта трэба другім пластом цеста. Цяпер злучыце краю пірага і зрабіце ў ім парачку адтулін. Пірог выпякаецца ў духоўцы прыкладна адну гадзіну.

Гаспадыні могуць парадаваць гасцей і салатай з шпінату. У яго ўваходзіць жменю гэтай зеляніны, падраныя лісце салаты да спадобы, пучок парэзанай радыскі, свежы агурок буйнымі кубікамі, сок паловы цытрыны і тры лыжкі аліўкавага алею.

Выкарыстоўваючы рэцэпты са шпінатам, вы значнай разнастайнасцю свой рацыён.