Што хутка прыгатаваць на вячэру, не маючы спецыяльнай кулінарнай падрыхтоўкі

Вечарам хочацца хутчэй дабрацца дадому і адпачыць. Каб не скарачаць час, адведзенае на адпачынак, многія спрабуюць прыдумаць, што прыгатаваць хутка на вячэру.

Рэцэптаў прыгатавання ежы, якія ня адымаюць шмат часу, дастаткова. Яны простыя і даступныя. Неабавязкова быць майстэрскім поварам. Галоўнае ў падрыхтоўцы хуткай вячэрняй трапезы - наяўнасць падыходных прадуктаў. Калі халадзільнік пусты, і ў хаце няма таго, што можна прыгатаваць на вячэру хутка, варта паклапаціцца пра набыццё прадуктаў, якія не патрабуюць працяглай кулінарнай апрацоўкі.

Асноўнае патрабаванне да вячэры наступнае: ён павінен быць лёгкім і не перагружаць арганізм празмерным колькасцю калорый. Гэта ўмова спрыяе дужаму сну, які дазваляе цалкам аднавіць сілы.

Вячэрняя трапеза будзе дастаткова сытнай, калі прыгатаваць некалькі страў. Пышна спалучаюцца адно асноўнае страва, лёгкі салата і дэсерт. Асноўнае страва можа складацца з гарніру і галоўнага стравы.

Што хутка прыгатаваць на вячэру для галоўнага стравы? Выдатна падыдуць стравы з курыцы, рыбы або мяснога фаршу. Яны хуткія ў падрыхтоўцы, і для галоўнага стравы спатрэбіцца не больш за пятнаццаць хвілін.

Для падрыхтоўкі адбіўных трэба ўзяць дзве курыныя грудкі, сто пяцьдзесят грамаў сыру цвёрдых гатункаў, два яйкі, тры сталовых лыжкі смятаны, тры сталовых лыжкі мукі, алей для смажання. Соль і спецыі дадаюць па гусце.

Курыныя грудкі разразаюць, у залежнасці ад памераў, на дзве або тры пласціны, якія злёгку адбіваюць. Падрыхтаваныя такім чынам адбіўныя марынуюць. Для гэтага іх соляць, дадаюць спецыі і смятану. Добра змяшаўшы, адбіўныя пакідаюць на дзесяць хвілін у халадзільніку. Пакуль мяса марынуюць, рыхтуюць кляр. Для падрыхтоўкі кляре ўзбіваюцца яйкі, смятана і мука. У гатовы кляр дадаюць соль і спецыі па гусце.

Рыхтуюць адбіўныя на добра разагрэтай патэльні. Перад гарачай іх адным бокам змочваюць у папярэдне падрыхтаваным кляре. Змочанай бокам адбіўныя укладваюць на патэльню. Зверху іх пасыпаюць цёртым сырам, які пакрываюць кляре. Абсмажваюць адбіўныя з кожнага боку пяць - сем хвілін.

Дадзенае страва варта падаваць гарачым. Яно пышна спалучаецца з рознымі па складзе соусамі, якія надаюць яму пікантнасць і паляпшаюць смакавыя якасці стравы.

Паралельна з падрыхтоўкай галоўнага кампанента вячэры не варта забываць аб гарнір. Што хутка прыгатаваць на вячэру ў якасці гарніру? Можна адварыць спагецці або бульбяное пюрэ. Макароны або спагецці запраўляюць сметанковым маслам і дадаюць цёрты сыр цвёрдых гатункаў. Пюрэ з адварнога бульбы з маслам і малаком - выдатны гарнір, які карыстаецца вялікай папулярнасцю. Што хутка прыгатаваць на вячэру ў якасці дадатку да асноўнай стравы? Разнастаіць меню вячэрняй трапезы салата з свежай гародніны. Агароднінныя салаты можна хутка прыгатаваць, эксперыментуючы з рознымі варыянтамі спалучэння гародніны. Ужываючы для запраўкі салаты разнастайныя соусы і залівання, можна дамагчыся новых смакавых якасцяў прыгатаванай стравы.

Завяршэннем ўмела і хутка прыгатаванага вячэры будзе дэсерт. У якасці дэсерту можна выкарыстоўваць любыя садавіна.

Вырашаючы штодзённы пытанне пра тое, што хутка прыгатаваць на вячэру, не варта забываць аб разнастайнасці харчавання. Выбіраючы тыя ці іншыя рэцэпты для падрыхтоўкі вячэрняй трапезы, не варта грэбаваць простымі кулінарнымі правіламі. Працэс варэння заўсёды займае менш часу, чым смажання або тушэння. Выкарыстоўвайце ў дастатковай колькасці агароднінныя стравы - яны вельмі карысныя.