Шынок фаршаваны: рэцэпт прыгатавання смачнай стравы

Вы калі-небудзь задаваліся пытаннем аб тым, што можна зрабіць з шынкамі? Калі няма, вы можаце паспрабаваць прыгатаваць гэтыя гародніна ў фаршаваныя выглядзе, начыніўшы іх мясам, памідорамі і сырам моцарелла. Гэта страва вы зможаце зрабіць даволі хутка, ды і якіх-небудзь спецыяльных уменняў цалкам не спатрэбіцца.

Такім чынам, шынок фаршаваны: рэцэпт прыгатавання

Вам спатрэбіцца:

- 2 вялікіх шынка, каля 30 сантыметраў у даўжыню;

- 4 лыжкі чайных алею аліўкавага;

- палова шклянкі лука, вычышчанага і дробна нарэзанага;

- 1 перац зялёны, дробна нарэзаны і вычышчаны ад насення;

- 2 лыжкі сталовых часныку, вычышчанага і дробна насечанага;

- 0,5 кілаграма ялавічнага фаршу ці сечанай свініны;

- 2 лыжкі чайных базіліка;

- 450 грамаў падліўкі таматнага;

- 2 кубкі сыру моцарелла, здробненага.

Шынок фаршаваны: рэцэпт прыгатавання мясной начынкі

Разагрэйце духоўку да тэмпературы 180 ° C. Папырскаць бляху для выпечкі алеем ці накрыйце алюмініевай фальгой / пергаментнай паперай.

Абсмажце лук і перац зялёны ў 2 чайных лыжках аліўкавага алею на антіпрігарная патэльні. Рыхтуйце на працягу 4 хвілін або да тых часоў, пакуль інгрэдыенты не пачнуць мякчэць. Дадайце здробнены часнык і абсмажвайце ўсе разам яшчэ хвіліну. Перакладзеце атрыманую масу ў міску. Як можна заўважыць, рэцэпт фаршаваных шынкоў ў духоўцы патрабуе крыху падрыхтоўкі.

Выліце пакінутыя 2 лыжкі аліўкавага алею ў патэльню і пастаўце яе на невялікі агонь. Складзеце ялавічны або свіны фарш. Змешвайце мяса на сярэднім агні, пакуль яно добра не падсмажыцца. Зліце лішні тлушч з патэльні, пераклаўшы прыгатаваны фарш у друшляк, размешчаны над ракавінай. Падкладзяце газеты або папяровыя ручнікі пад яго, каб ўвабралася алей (каб не заліць ім сліў ракавіны, паколькі гэта дрэнна адбіваецца на працы каналізацыйных сістэм).

Як толькі тлушч будзе зліць, вярніце мяса ў патэльню. Дадайце абсмалены ў алеі лук, перац, часнык і таматавы соус. Змяшайце ўсе інгрэдыенты разам да атрымання аднастайнай сумесі. Абсмажвайце на павольным агні на працягу 10 хвілін. Зніміце патэльню з гарэлкі. Дайце мясной сумесі астудзіцца да пакаёвай тэмпературы.

Шынок фаршаваны: рэцэпт і завяршэнне

Разрэжце кожны гародніна ўздоўж на 2 паловы, а затым на кавалкі шырынёй 5 сантыметраў. З дапамогай чайнай лыжкі дастаньце з іх насенне такім чынам, каб яны нагадвалі па форме талерку. Складзеце падрыхтаваныя шынкі на змазаную алеем (засланы фальгой) бляху.

Дадайце 1 1/2 кубкі сыру моцарелла цёртага ў астуджаную сумесь мяса і гародніны. З дапамогай лыжкі змесціце начынне ўнутр кожнага «пасудзіны», раскладзенага на блясе.

Шынок фаршаваны: рэцэпт і запяканне

Рыхтуецца гэтую страву ў духоўцы на працягу 20 хвілін. Пасля гэтага дастаньце бляху і пасыпце гатовая гародніна цёртым сырам. Пастаўце зноў у духоўку і выпякайце яшчэ на працягу 15 хвілін. Праверыць на гатоўнасць гэтую страву можна наступным чынам: пракалоць шынкі відэльцам або кончыкам вострага нажа. Калі мякаць лёгка праколваецца - усё гатова.

Гэты рэцэпт фаршаваных шынкоў мяркуе падачу на стол у гарачым выглядзе, адразу ж пасля падрыхтоўкі. Акрамя таго, усе вышэйзгаданыя парады падыдуць і для аналагічнага падрыхтоўкі гарбузы. Вы таксама можаце замяніць таматавы соус пастай пры жаданні.