Як прыгатаваць хрэн у хатніх умовах: тры рэцэпту

Вы ведаеце, як правільна прыгатаваць хрэн? У гэтым артыкуле мы прывядзем некалькі папулярных рэцэптаў закускі з каранёў хрэна.

Як прыгатаваць хрэн ў хатніх умовах: рэцэпт першы

Прапануем вывучыць базавы варыянт падрыхтоўкі закускі з хрэна. Па жаданні і густу яго можна дапоўніць салодкім і / або вострым перцам, воцатам, цукрам. Вам спатрэбяцца інгрэдыенты:

• памідоры саспелыя - 3 кілаграма;
• карані хрэну - 250 грамаў;
• часнык свежы - 250 грамаў;
• соль і цукар - па гусце.

тэхналогія прыгатавання

Памідоры вымыйце і працярыце праз мясарубку. Скурку можна не здымаць. Хрэн вымачыць у вадзе, ачысціце, падрыхтаваныя кавалачкі здрабніце на мясасечцы. Для таго каб крамяны водар караняплода не выклікаў слёз, надзеньце на корпус прылады поліэтыленавы пакет (яго лёгка замацаваць звычайнай гумкай). Часнок начыста і пракруціць на мясасечцы. Усе інгрэдыенты змяшайце, да спадобы насыпце соль і цукар. Закуску раскладзеце па слоічак і змесціце ў холад. Праз некалькі дзён хрэн набудзе патрэбны даўкі густ і водар. Яго падаюць на стол, заправіўшы смятанай, маянэзам або цёртым яблычкам. Прыемнага апетыту!

Як прыгатаваць хрэн у хатніх умовах: рэцэпт другі

Вывучыце рэцэпт прыгатавання каранёў хрэна з бураком. Вам спатрэбяцца:

• карані хрэну - 3-4 штукі;
• свежая буракі - 1 штука;
• пітная вада - шклянку (200 мл);
• соль, цукар, воцат - па гусце.

тэхналогія прыгатавання

Ачысціце і вымыйце карані хрэна. Загарніце ў пакет і пакладзеце ў маразілку прыкладна на паўгадзіны. Пасля гэтага здрабніце іх на тарцы або з дапамогай мясасечкі. Пракіпяціце ваду, затым астудзіце яе да трыццаці градусаў. Дадайце соль, цукар і трохі воцату. Густ павінен вам падабацца. Вымыйце, ачысціце і здрабніце свежую буракі. Заліце расолам гародніна і патрымаеце яго на працягу 10-ці хвілін. Пасля гэтага адцісніце з здробненай буракоў ўвесь сок. Яго трэба змяшаць з каранямі хрэна. Не перабярыце з колькасцю вадкасці - закуска з храна не павінна быць вадкай. Раскладзеце заправу па слоічак, закруціце вечкамі і прыбярыце ў халадзільнік. Падавайце да мяса і рыбы. Прыемнага апетыту!

Як прыгатаваць хрэн: рэцэпт трэці

Для вострай прыправы з каранёў хрэна вам спатрэбяцца наступныя прадукты:

• чырвоныя саспелыя таматы - 2 кілаграмы;
• салодкі перац - 1 кілаграм;
• часнык свежы - 300 грамаў;
• востры перац (струкі) - 300 грамаў;
• корань хрэна - 250 грамаў;
• соль, воцат сталовы - да спадобы.

Як прыгатаваць хрэн у хатніх умовах: інструкцыя

Для драбнення інгрэдыентаў вам спатрэбіцца мясарубка. Вымыйце памідоры. Ачысціце салодкі і горкі перац ад насення і плодоножкой. З часныку зніміце шалупіну. Карані хрэна вымачыць і поскоблите нажом. Усе прадукты па чарзе прапусціце праз мясасечку. Дадайце соль і воцат, змяшайце. Раскладзеце па чыстых банкам, зачыніце звычайнымі вечкамі. Захоўваеце ў холадзе. Дадзены рэцэпт разлічаны 3 літра гатовай прыправы. Калі вы не аматар салёнага і вострага, то скароціце колькасць солі і вострага перцу. Зараз вам вядома, як прыгатаваць хрэн у хатніх умовах. Закуску можна нашмароўваць на хлеб, падаваць да мяса. Прыемнага апетыту!