Якая каларыйнасць крэветак? Наколькі яны карысныя?

Як і многія морапрадукты, крэветкі сёння прыцягваюць не толькі ўвагу аматараў дэлікатэсаў, але і тых, хто імкнецца схуднець. Наколькі высокая каларыйнасць крэветак? Карысныя яны для здароўя?

Креветочным дыета: за і супраць

Пачнем з першага пытання. У залежнасці ад спосабу падрыхтоўкі, калорыі ў крэветках ўтрымліваюцца ў розных колькасцях. Кансерваваныя крэветкі ўтрымліваюць 81 ккал на 100 г прадукту, адварныя - 95, свежыя - 97, вычышчаныя і замарожаныя - 60. Як бачым, нізкая каларыйнасць крэветак відавочная: яны не нашмат каларыйнасць бульбы ці нятлустага тварагу. Трохі вылучаецца з гэтага шэрагу крэветка далёкаўсходняя - у ёй 134 ккал на 100 г прадукта. У карысць крэветак як дыетычнага прадукту кажа і даволі нізкае ўтрыманне тлушчаў - усяго 7-8%.

Перш чым пачынаць креветочным дыету, памятайце аб тым, што ў гэтага віду морапрадуктаў ёсць і свае супрацьпаказанні. Так, людзям, якія пакутуюць захворваннямі печані, шчытападобнай залозы, бранхіяльнай астмай, алергічных рінітом, кан'юктывітам рызыкаваць не варта. Зрэшты, нават калі вы і ня хварэеце падобнымі захворваннямі, усё ж варта пракансультавацца з урачом перад пачаткам дыеты.

Наколькі б смачнымі ні былі крэветкі, зь іх адных дыета, вядома ж, складацца не можа. Ешце гародніна - капусту, моркву, памідоры, агуркі, салата. Можна таксама ўжываць зеляніна, лук і часнык. А вось садавіна спалучаць з крэветкамі не рэкамендуецца - выключэнне могуць скласці хіба што зялёныя яблыкі і лімон. З ягад карыснымі будуць маліна, брусніца, чарніца, суніца, буякі. Таксама рэкамендуецца піць не менш за 2,5 л вадкасці ў дзень. Патрэбнасць арганізма ў вадкасці можаце спаталяць вадой, абястлушчаным малаком, сокамі. Адным словам, адважвайцеся, і каларыйнасць крэветак ў спалучэнні з такімі ж Нізкакаларыйнымі прадуктамі дапаможа вам пазбавіцца ад лішняга вагі.

Што ж тычыцца спосабаў падрыхтоўкі крэветак, то рэцэптаў цяпер існуе мноства. Іх можна і варыць (абавязкова ў панцырах), і смажыць. Пажадана выкарыстоўваць у спалучэнні з крэветкамі лімон або цытрынавы сок. Добра спалучаецца з імі і зеляніна - пятрушка, кроп, салата. Купіўшы замарожаныя крэветкі, памятаеце, што размарожваць іх трэба павольна - спачатку на ніжняй паліцы халадзільніка, потым пры пакаёвай тэмпературы.

Карысць і шкоду ад крэветак

Якая каларыйнасць крэветак, мы высветлілі. Зараз аб тым, у чым заключаецца карыснасць крэветак. Гэты выгляд морапрадуктаў ўтрымлівае мноства мікраэлементаў і вітамінаў групы В, тлустыя кіслоты Амега-3. Які знаходзіцца ў крэветках крэмній дазваляе захаваць маладосць скуры. Таурін захоўвае эластычнасць цягліц і сасудаў. Астаксантин дабратворна ўплывае на развіццё клетак і тканак арганізма. Вітамін В6 дапамагае вывесці з арганізма халестэрын. Таксама ў крэветках змяшчаецца дастаткова ёду, каб забяспечыць нармальную працу шчытападобнай залозы. Да плюсаў крэветак можна аднесці і тое, што іх арганізм пераварвае ў два разы хутчэй, чым мяса.

Шмат у каго ўзнікае неспакой пры інфармацыі пра тое, што ў крэветках змяшчаецца самая вялікая колькасць халестэрыну сярод іншых морапрадуктаў - 166 мг. Але высокае ўтрыманне тоўстых кіслот і нізкае ўтрыманне насычаных тлушчаў нейтралізуе яго шкодны ўплыў. Ды і ў параўнанні з іншымі прадуктамі канцэнтрацыя халестэрыну ў крэветках не такая ўжо высокая - столькі ж утрымліваецца і ў курыным мясе.

Пры ўжыванні крэветак, як і любога іншага прадукту, важная умеранасць. У суткі досыць 350 г. Пры пераяданні можна набыць не толькі алергію, але і парушыць працу нырак, стварыць праблемы з суставамі і працай цэнтральнай нервовай сістэмы. Таму памятайце, што карыснасць крэветак і умеранасць ў іх спажыванні напрамую залежаць адзін ад аднаго. Усё добра ў меру!