Смятана - карысць і шкоду знаёмага з дзяцінства прадукту

З дзяцінства бацькі казалі нам, што, калі ёсць малочныя прадукты, то заўсёды будзеш здаровым і прыгожым. У гэтым артыкуле гаворка пойдзе пра смятане. Давайце мы з вамі паспрабуем разабрацца, якую карысць і якую шкоду нам прыносіць ўжыванне гэтага прадукта.
Смятану вырабляюць вельмі простым спосабам. Для гэтага малако неабходна настаяць некалькі дзён, затым здымаем верхні пласт. У старажытнай Русі гэты працэс называлі «смятану», адсюль і пайшла назва «смятана».
Мы пячэм, вырабляем сметанные тарты, робім стравы з грыбоў са смятанай і проста дадаем смятану ў боршч, з-за чаго густ страў становіцца проста незвычайным. Смятана, карысць і шкоду якой з'яўляюцца галоўнай тэмай гэтага артыкула, карыстаецца вялікім попытам і ў малых.
Гэты прадукт можа спатрэбіцца і ў іншым выпадку, калі, напрыклад, вы хочаце схуднець, то смятана, карысць ад якой ващему арганізму будзе значнай, выдатна падыдзе. У такім выпадку выкарыстоўваюць нятлусты смятану. Яна хутка прывядзе ваш вага ў норму. Вам неабходная смятана, карысць ад якой будзе пры слабым страваванні і дрэнным апетыце. А калі вы знаходзіцеся ў дэпрэсіі, то ў такім выпадку варта ўжываць смятану, пасыпаную цукрам.
Смятану яшчэ называюць прадуктам маладосці. Многія жанчыны яе выкарыстоўваюць у падрыхтоўцы розных масак для твару. Пасля такой маскі скура выглядае пругкай і памаладзелай, а тлушчы даюць ўвільгатняе эфект.
Пасля ўжывання смятаны мы заўсёды адчуваем прыліў бадзёрасці і сіл. А калі вы схільныя стрэсам, то і тут смятана, карысць ад якой будзе, як гаворыцца, у наяўнасці, прывядзе вашу нервовую сістэму ў парадак. Вы будзеце адчуваць поўны спакой і гармонію з самім сабой.
Але нягледзячы на тое, што карысць ад смятаны вялікая, яна можа прыносіць яшчэ і шкоду. Такім чынам, калі ўжываць яе ў вялікіх колькасцях, то гэта можа стаць прычынай дрэннага абмену тлушчаў. На печань і жоўцевая бурбалка будзе аказвацца вялікая нагрузка, што прывядзе ваш арганізм у няправільны рэжым і створыць дыскамфорт. Злоўжываць смятанай нельга пры захворваннях сэрца і перападах ціску. Для таго, каб смятана, карысць ад якой, як мы ўжо зразумелі, істотная, не стала ворагам, не варта яе ўжываць у спалучэнні з крупамі, бульбай або хлебам.
Самы галоўны недахоп смятаны - яе высокая каларыйнасць і тлустасць, але на дадзены момант у крамах можна набыць смятану з патрэбнай вам тлустасцю. Яна бывае ад 10% да 40%.
На жаль, у сучасным свеце такі прадукт не робяць ужо так, як яго рабілі ў часы нашых бабуль. Смятану вырабляюць іншым спосабам. Да прыкладу, замест натуральных тлушчаў дадаюць заменнікі, а для таго, каб гэты прадукт быў глейкім, выкарыстоўваюць іскуственно загушчальнікі. Пагадзіцеся, такая смятана можа моцна нашкодзіць вашаму арганізму. Адсюль выснова, што карыснай смятанай будзе тая, якая изготовливается ў хатніх умовах, а так як спосаб яе падрыхтоўкі вельмі просты, гэта не складзе вялікай працы.
Паняцці карысці і шкоды смятаны ня раўнаважкія, так як яна ўсё ж такі хутчэй з'яўляецца дабром, калі яе не ўжываць у вялікіх колькасцях. І нават калі смятана вельмі тоўстая, запраўце ёю Салацік, яна будзе насычаць ваш арганізм карыснымі рэчывамі, да таго ж гэта вельмі смачна.

Такім чынам, чым карысная смятана? Можна пералічваць мноства яе карысных кампанентаў. Да прыкладу, у ёй змяшчаецца шмат мікра- і макраэлементаў, а таксама яна насычана фосфарам, магніем, ёдам і цынкам. У смятане шмат вітамінаў, якія жыццёва важныя нашаму арганізму. Яшчэ яна багатая кальцыем, які спрыяе росту і ўмацаванню касцей, што асабліва неабходна дзецям. Рэчывы, якія прысутнічаюць у смятане, вельмі лёгка засвойваюцца ў арганізме чалавека.
Выкарыстоўвайце смятану ў вырабе самых незвычайных страў або карыстайцеся ёй у касметычных мэтах. Але не забывайце, што толькі правільнае ўжыванне гэтага прадукту будзе прыносіць карысць вашаму арганізму.