Ежа і напоіСаветы па падрыхтоўцы

Як запекчы бульбу ў духоўцы

Трэба адзначыць, што, нягледзячы на тое, што бульба завезены ў Расію адносна нядаўна, ён ужо вялікая колькасць часу лічыцца асноўным рускім прадуктам. Рыхтаваць яго можна па-рознаму: варыць, смажыць, дадаваць у супы, а можна запекчы бульбу ў духоўцы, адну або з даданнем іншых інгрэдыентаў. У любым выпадку, гэта не запатрабуе шмат намаганняў, а атрыманае страва будзе не толькі смачным, але і карысным, так як падрыхтоўка такім спосабам захоўвае вялікая колькасць рэчываў, неабходных для арганізма.

Для таго каб запекчы бульбу ў духоўцы, спатрэбіцца сам карняплод, спецыі, алей, зеляніна. Існуе некалькі рэцэптаў, мабыць, адзін з найбольш простых будзе наступны. Бульба чысціцца і наразаецца кружочкамі. Сметанковае масла змешваецца з дробна нарэзанай зелянінай, выкладваецца на харчовую плёнку і ставіцца на некаторы час у маразільнік. Кружочкі бульбы солятся, дадаюцца спецыі, усё старанна змешваецца, каб соль са спецыямі раўнамерна размеркаваліся. У падрыхтаваную форму або на бляху акуратна выкладваецца бульбу. Зверху ён прысыпалі цёртым на тарцы алеем з зелянінай. Страва ставіцца ў духоўку да гатовасці. Час прыгатавання залежыць ад асаблівасцяў духавай шафы, але, часцей за ўсё, на гэта патрабуецца не больш за 40 хвілін.

Можна запекчы бульбу ў духоўцы, не чысцячы яе ад лупіны. У такім выпадку лепш выкарыстоўваць фальгу. Лепш узяць маладыя клубні, лупіна у якіх яшчэ даволі далікатная. Папярэдне бульба старанна мыецца і высушваецца на папяровым ручнік. Пасля чаго ён змазваецца сумессю, у якую ўваходзяць маянэз, зеляніна, здробнены часнык, спецыі. У выпадку, калі бульба невялікая па памеры, то яна проста выкладваецца на бляху, дзе рыхтуецца на працягу гадзіны пры маленькай тэмпературы. Калі ж клубні больш сярэдняга памеру, то для лепшага іх пропекания, лепш абгарнуць кожны з іх у фальгу, зрабіўшы невялікі надрэз зверху.

Пра тое, як запекчы бульбу ў духоўцы з мясам, варта пагаварыць асобна. Тут можна браць практычна любы від мяса, але самымі распаўсюджанымі варыянтамі з'яўляюцца свініна і курынае філе. Бульба лепш нарэзаць кружочкамі або брусочкамі. Таксама ў дадзенае страва можна дадаць лук, нарэзаны паўколамі. Спачатку на змазаны бляху выкладваецца бульбачка, на якой будзе знаходзіцца лук. Падрыхтаванае і парэзанае на невялікія кавалачкі мяса ўкладваецца верхнім пластом, каб у працэсе гатавання тлушч з яго сцякаў на гародніну. Кожны пласт злёгку падсольваць, дадаюцца спецыі. Перад тым, як запекчы бульбу з мясам у духоўцы, можна паліць яе смятана-маянэзны падліўкай.

Таксама існуе спосаб запекчы бульбу ў духоўцы, нафаршаваць яе якой-небудзь начыннем. Для гэтага бульба мыецца разам з лупінай і адварваюць некаторы час да напалову. Рэкамендуецца ў некалькіх месцах яго пракалоць, каб у працэсе варэння ён не разваліўся. Пасля гэтага клубні дастаюцца, разразаюцца напалову, у сярэдзіну кладзецца начынне, накрываецца зрэзанай часткай і ставіцца ў добра разагрэтую духоўку на 20-30 хвілін. Зверху варта вышмараваць страва невялікай колькасцю сметанковага масла. Для начыння выкарыстоўваюцца практычна любыя прадукты, фарш, грыбы, морапрадукты, гародніна. Да прыкладу, калі абраная грыбная начынне, то дробна парэзаныя і злёгку абсмаленыя грыбы злучаюць з цёртым сырам, здробненай зелянінай. Можна дадаць невялікая колькасць маянэзу. Для таго каб рыхтаваць фаршаваны бульба, лепш абраць клубні вялікія па памеры.

У залежнасці ад выкарыстоўваных прадуктаў, бульба, запечаны ў духоўцы, можа быць як выдатным агароднінным гарнірам, так і самастойным другім стравай. У любым выпадку, ён зможа добра разнастаіць штодзённы рацыён.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.