Ежа і напоі, Рэцэпты
Як прыгатаваць варэнне з трускаўкі ў мультиварке?
Што ж рабіць зімой, калі ўсё фруктова-ягаднае пышнасць заканчваецца? Гаспадыні выходзяць са становішча, нарыхтоўваючы на зіму дары лета. Так, напрыклад, існуе мноства спосабаў падрыхтоўкі варэння. А прыгатаванае варэнне з трускаўкі ў мультиварке - смачная рэч!
Мультиварка - выдатнае вынаходства ў дапамогу кулінарам. Гэты электрычны прыбор здольны на многае: протушить мяса і гародніна, прыгатаваць супы і кашы, зрабіць рыбу на пару, спячы бісквіт і зварыць варэнне з ягад. На падрыхтоўку страў патрабуецца трохі больш часу, чым у звычайным рондальчыку, але гэты факт зусім не бянтэжыць, бо ў працэсе гатавання гаспадыням не трэба стаяць над плітой, прыглядаючы за стравай.
Добрая мультиварка абсталявана некалькімі ёмістасцямі і чарай для страў на пару. Вечка прыбора павінна быць з добрай пластмасы, герметычна зачыняецца, з клапанам для выхаду вільгаці. Некаторыя стравы рыхтуюцца ва ўласным соку, таму функцыя клапана не патрэбна. Гэтая асаблівасць больш тычыцца дэсертаў. Так, рыхтуючы варэнне з трускаўкі ў мультиварке, клапан варта трымаць зачыненым.
Што рабіць, калі няма часу чакаць, пакуль садавіна пусцяць сок, а хочацца нарыхтаваць ягады як мага хутчэй і заняцца іншымі справамі? Такое хуткае варэнне з трускаўкі можна смела «даручыць» сучаснай тэхніцы. Няма неабходнасці засыпаць загадзя ягады цукрам.
Просты рэцэпт прыгатавання клубнічнага варэння :
- 1 кг трускаўкі (ёмістасць параваркі 4 л, калі менш, неабходна сачыць за суадносінамі аб'ёмаў 1: 4);
- 1 кг цукровага пяску (калі клубніцы вельмі салодкая, можна паменшыць колькасць цукру);
- 40 мл вады.
Змяшчаем у ёмістасць мультиварки вычышчаныя і прамытыя садавіна, засыпаем цукрам, дадаваны вады, каб не было пригорания. Калі клубніцы досыць сакавітая, ваду можна не дадаваць. Закрываем вечкам, клапан для пара закрываем і пакідаем у рэжыме «Тушэнне» на адну гадзіну. Не забываем здымаць плеўку - любімае ласунак дзетак.
Пачакаўшы 60 хвілін, выключаем электрапрыбор. Смачны варэнне з трускаўкі ў мультиварке прыгатавана!
Калі будзе здавацца, што варэнне досыць вадкае, то за дзве хвіліны да канчатка варэння можна кінуць пакецік загушчальнікі (жэлацін), перашкодзіць і выключыць. Гатовы дэсерт гэтак жа, як і ў выпадку падрыхтоўкі ў эмаляваным посудзе, разліваецца па стэрылізаваным слоічак і закочваецца. Дарэчы, простерілізованы шкляную тару можна таксама ў мультиварке.
Прыгатаваць ягаднае варэнне па бабулінай рэцэпце або варэнне з трускаўкі ў мультиварке - справа выбару кожнай гаспадыні. У любым выпадку зімой салодкае вітамінавы страва будзе радаваць усіх дамачадцаў. Самая нясмачная каша дзеткам падасца цудоўным ласункам, а гарбату з ягадным дэсертам прыйдзецца па густу бацькам і іх гасцям.
Similar articles
Trending Now