Ежа і напоіНапоі

Як прыгатаваць кампот з вінаграда празапас

Кампот - гэта напой, які першымі сталі рыхтаваць кухары ў Францыі. Нягледзячы на французскае паходжанне, ён лічыцца традыцыйным у краінах Усходняй Еўропы і Расіі.

Фруктовы напой можна прыгатаваць з самых разнастайных ягад. Для падрыхтоўкі бяруцца асобныя ягады або іх асарці. Выдатным напоем будзе кампот, прыгатаваны з вінаграда.

Для падрыхтоўкі ягаднага напою можна выкарыстоўваць свежы або замарожаны вінаград. Кампот з вінаграда на зіму атрымаецца насычаным і прыгожым з цёмных гатункаў. Старайцеся выбіраць менавіта іх.

Сярод фруктовых нарыхтовак празапас, кампот з вінаграда займае сваё годнае месца. Прыгатаваць яго на зіму можна некалькімі спосабамі. Падрыхтоўчыя працы для абодвух спосабаў кансервацыі аднолькавыя.

Рыхтаваць кампот з вінаграда вынікае з шчыльных і неперезрелых ягад. Яны не будуць трэскацца ў працэсе кансервацыі, захаваюць выдатны выгляд і смакавыя якасці ў гатовым ласунку. Адабраныя для падрыхтоўкі гронкі акуратна разбіраюць, адлучаючы ягады ад галінак. Ягады старанна мыюць, злёгку прасушваюць і ўкладваюць у чыстыя пропаренного банкі. Ёмістасці павінны запаўняцца толькі на адну трэць ад аб'ёму.

Далей выбіраем спосаб кансервацыі вінаграднага кампоту. Паводле першага спосабу, падрыхтаваныя слоікі з ягадамі заліваюць кіпенем, напаўняюць іх да самага верху і накрываюць вечкам. Напоўненую кіпенем банку настойваюць ад пяці да дзесяці хвілін. Далей вадкасць зліваюць і запаўняюць банкі гатовым кіпячым сіропам. Банкі пасля гэтага закочваюць. Гатовыя ёмістасці перагортваюць.

Банкі з вінаградным узварам ў такім становішчы застаюцца да поўнага астывання. Для дадзенага спосабу падрыхтоўкі ў склад цукровага сіропу ўваходзіць трыста-чатырыста грам цукру на літр вады. Рыхтуюць цукровы сіроп ў эмаляваным рондалі, стала памешваючы, каб ён не прыгарэлым.

Многія гаспадыні аддаюць перавагу другі варыянт падрыхтоўкі фруктовых нарыхтовак - спосаб стэрылізацыі. У гэтым выпадку для цукровага сіропу спатрэбіцца трыста пяцьдзесят грам цукру на літр вады. Рыхтуюць цукровы сіроп гэтак жа, як і першым спосабам. Кіпячым сіропам заліваюць падрыхтаваныя слоікі з выкладзенымі ягадамі вінаграду. Банкі накрываюць стэрыльнымі вечкамі і змяшчаюць у ёмістасць з папярэдне нагрэтай вадой для стэрылізацыі. Каб банкі з нарыхтоўкамі іх даходзіў, на дне ёмістасці для стэрылізацыі павінна быць падстаўка. Працягласць працэдуры складае трыццаць хвілін. Простерілізованы банкі закаркоўваюць. Перагортваюць закатаныя ёмістасці ўверх донцам. У перавернутым становішчы даюць кансервах астыць.

Прыгожым, насычаным будзе кампот з вінаграда Ізабэла. Такі напой можна прыгатаваць любым са спосабаў. Вінаградныя гронкі многія гаспадыні укладваюць, што не зважаючы, цалкам. Такі выгляд падрыхтоўкі можа паслужыць выдатным упрыгожваннем любога святочнага стала.

Вінаградныя нарыхтоўкі атрымліваюцца насычанымі і выдатна выкарыстоўваюцца ў зімовым рацыёне.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.