Як прыгатаваць маркоўны маффин? пакрокавая інструкцыя

Маффины вельмі падобныя на кексы, толькі па памерах яны менш, а смак іх больш пяшчотна. Гэты дэсерт рыхтуецца вельмі проста. Прадукты патрэбныя звычайныя, таму кожная гаспадыня зможа самастойна яго прыгатаваць.

У гэтым артыкуле разгледзім некалькі рэцэптаў кексаў, у склад якіх уваходзіць моркву. Атрымліваецца дыетычны і вельмі смачны дэсерт.

Маркоўныя маффины: рэцэпт з фота

Гэты дэсерт ставіцца да карыснай выпечцы. Бо моркву, якая паддаецца тэрмаапрацоўцы, не губляе сваіх карысных уласцівасцяў. Важна, што ў гэтым дэсерце вельмі мала калорый, таму яго смела можна назваць дыетычным.

Каб прыгатаваць маркоўны маффин на 4 порцыі, трэба ў вялікай ёмістасці змяшаць 2 арт. мукі. Туды ж пакласці дробку солі, 1 ч. Л. карыцы і 1 г мушкатовага арэха. Змяшайце сухую сумесь. Пры жаданні можна дадаць трохі молатага імбіра.

У асобную ёмістасць наліце 0,5 ст. расліннага алею і сюды ж насыпце 2 арт. цукру. У гэтую ж міску убіце 4 яйкі. Старанна змяшайце. Пакуль масу адстаўце. Тым часам натрыце ў асобную вялікую міску на дробнай тарцы дзве буйныя морквы.

Вось у вас і гатовы ўсё інгрэдыенты. Зараз з двух ёмістасцяў всё пераліце і перасыпце да морквы.

Старанна змяшайце да аднастайнасці. Уключыце духоўку на 180 градусаў. Пакуль яна награваецца, вышмаруйце сіліконавыя формачкі сметанковым або раслінным алеем. Выкладвайце ў іх сумесь, запоўніўшы ¾ формы. Не забывайце, што кексы паднімуцца. Выпякаць у духоўцы іх трэба каля 15 хвілін.

Праверце цеста на гатоўнасць. Вазьміце запалку або зубачыстку і праткніце маркоўны маффин па цэнтры. Калі палачка сухая, значыць, выпечка гатовая. Калі дэсерт астыне, упрыгожце яго, і ён гатовы да ўжывання.

дадаем яблыкі

Гэты дэсерт трохі адрозніваецца ад папярэдняга. Аднак атрымліваецца ані не горш. Каб прыгатаваць маркоўна-яблычныя маффины, трэба змяшаць 2 арт. мукі і 2 ч. л. разрыхляльніка. Можна дадаць сюды ж карыцу, ванілін, імбір.

У асобнай ёмістасці змяшаць 200 г цукру з яйкамі (2 шт.). Добра ўзбіць блендеров. Сюды ж дадаць 70 г сланечнікавага алею, па 20 г разынак і арэхаў кешью. У гэтую ж ёмістасць нацерці на дробнай тарцы па 1 яблыку і морквы. Гэтую масу выліць у тую ёмістасць, дзе знаходзіцца мука. Усё змяшаць да аднастайнага стану.

Уключыце духоўку на 180 градусаў. Вышмаруйце формачкі і напалову запоўніце іх яблычна-маркоўнай масай. Выпякайце 15 хвілін.

Затым праверце на гатоўнасць драўлянай палачкай так, як апісана вышэй ў рэцэпце. Дзіўны і карысны дэсерт гатовы.

дадаем тварог

Гэты дэсерт атрымліваецца незвычайным як да спадобы, так і па тэкстуры. Вось пра яго і можна сказаць, што растае ў роце. Тварожных-маркоўныя маффины рыхтуюцца вельмі проста. Змяшайце 2 арт. мукі з 0,5 ст. аўсяных шматкоў. У гэтую ж ёмістасць дадайце 0,5 ст. цукру і 1 ч. л. разрыхляльніка.

У іншую міску убіце 3 яйкі, пакладзеце сюды ж па 50 г сметанковага і расліннага алею. Дадайце тоўсты тварог. Добра змяшайце відэльцам ці блендеров на самай маленькай хуткасці. У гэтую ёмістасць патрыце 1 моркву на дробнай тарцы. Усе інгрэдыенты старанна змяшайце. Зараз можаце дадаць сухія інгрэдыенты. Цеста павінна атрымацца не вельмі тугім, але і з лыжкі ня сцякаць.

Як і ў папярэднім рэцэпце, вышмаруйце формачкі. Іх запоўніце тэстам і адпраўце у духоўку, якая папярэдне нагрэлася да 180 градусаў. Як правіла, маффины выпякаюцца 15-20 хвілін. Але ўсё ж лепш праверыць на гатоўнасць запалкай або калыпком.

Маффины з арэхавай начынкай

Такі дэсерт атрымліваецца вельмі смачным і арыгінальным. Цеста на маркоўны маффин рыхтуецца так, як апісана ў папярэдніх рэцэптах. Пакуль яно настаіцца, можна зрабіць начынне. Для гэтага вазьміце 200 г грэцкіх арэхаў. Перабіце іх на блендере або пракруціць на мясасечцы.

Загадзя размачыць у вадзе разынкі. Яго трэба таксама перамалоць і пакласці да арэхам. У начынне дадайце цукар або мёд па гусце. Старанна змяшайце і можна фармаваць кексики.

Вышмаруйце сіліконавыя формачкі. Зараз іх да паловы запаўняйце тэстам, дзе трэба зрабіць невялікае паглыбленне. Чайнай лыжкай у ямку выкладвайце начынне. Зверху накрыйце тэстам.

Адпраўляйце напоўненыя формачкі у папярэдне нагрэтую да 180 градусаў духоўку. Выпякайце 15 хвілін. Затым праткніце запалкай або калыпком адзін маркоўны маффин і праверце на гатоўнасць. Калі на палачцы не застаецца тэсту, дэсерт можна даставаць з духоўкі.

Маффины з фруктовай і ягаднай начыннем

Кексы вельмі карысныя і смачныя. Асабліва калі яны прыгатаваныя з садавінай або ягаднай начыннем. Як рыхтаваць маркоўны маффин, вы ўжо ведаеце. Цяпер паспрабуйце дэсерт злучыць з садавінай або ягадамі. Гэта могуць быць яблыкі, грушы, абрыкос, маліна, клубніцы і многае іншае.

Для падрыхтоўкі смачнай і салодкай начынкі прыгатуйце 200 г садавіны. Можна ўзяць асарці. Калі ў вас яблыкі, грушы ці абрыкосы, іх папярэдне трэба абсмажыць з цукрам, каб атрымалася карамель. Але яна не павінна быць занадта густы.

Затым цеста выкладвайце у формачкі, зрабіце ямку і туды пакладзеце трохі садавіны ў карамелі. Зверху выкладзеце цеста і адпраўляйце ў духоўку. Выпякаць трэба так, як апісана вышэй у рэцэптах.

парады

У кожнай гаспадыні ёсць свае сакрэты падрыхтоўкі. Часцей за ўсё рыхтуюць цеста трохі самаю. Тады атрымліваецца дэсерт больш пяшчотнай і паветранай тэкстуры. Калі цеста будзе занадта густым, густ атрымліваецца ідэнтычны кексы.

Начынне можна класці любую. Гэта можа быць варанае згушчанага малако, шакалад, заварной крэм, карамель, мёд, садавіна ці ягады. Усё залежыць ад вашых пераваг і густу сям'і або гасцей.

Лепш замест соды дадаваць разрыхляльнік. Цеста атрымліваецца больш мяккім. Хоць часам па вырабе ідуць расколіны, і прэзентабельны выгляд не атрымліваецца.

Калі хочаце атрымаць маркоўныя маффины дыетычныя, тады старайцеся у начынне цукар не класці. Можна зрабіць начынне без карамелі, з свежых садавіны і ягад.

прэзентацыя

Калі дэсерт рыхтуецца для сям'і, упрыгожыць яго можна звычайнай цукровай пудрай. Маффины і без ўпрыгажэнні вельмі смачныя. Калі рыхтуецца дэсерт для гасцей, хочацца іх здзівіць чымсьці незвычайным і вытанчаным. Тады тут можна праявіць фантазію.

Падпаліце чорны або малочны шакалад на вадзяной лазні і паліце дэсерт. Калі не ведаеце густу гасцей, можна адну порцыю паліць чорным шакаладам, другую - малочным, трэцюю - белым.

Дэсерт выглядае арыгінальным, калі на яго выціснуць бялковы крэм. Аднак гэта ў тым выпадку, калі вы не хочаце зрабіць дыетычныя маффины. У бялковым крэме шмат калорый, тым больш туды ўваходзіць цукар.

Можна на бялковы крэм пакласці некалькі ягад. Гэта можа быць маліна або клубніцы. Атрымаецца ідэальнае спалучэнне белага колеру з чырвоным.

Яшчэ можна спячы маленькія пірожныя безэ. Іх трэба выкладваць на кексы, а пры жаданні зверху вышмараваць бялковым крэмам. Можна зверху капнуць некалькі кропель цытрыны.

Часта ўпрыгожваюць маффины лісцікамі мяты, чарніцай ці буякамі. Столькі разнастайных кветак нададуць стравы вытанчанасць і арыгінальнасць. Рыхтуйце, цешце сваіх блізкіх цікавымі і разнастайнымі дэсертамі.