Ежа і напоіСаветы па падрыхтоўцы

Як прыгатаваць салянку з самых розных прадуктаў

На сённяшні дзень існуе некалькі дзесяткаў розных рэцэптаў салянкі. Яна можа быць мясной, рыбнай, агародніннай. Але асноўная сутнасць гэтай стравы - гэта мешаніна з прадуктаў. І рыхтавалі салянку нашы продкі разам: хтосьці нёс мяса, хтосьці - рыбу, хтосьці - гародніна. І такім вось чынам атрымлівалася смачнае і вельмі сытна страва. Да гэтага часу спецыялісты спрачаюцца паміж сабой: да якога ж стравы аднесці салянку - да першага або да другога? Бо сапраўдная солянка вельмі густая і сытная. Таму вельмі лёгка можа стаць і першым, і другім стравай.

Так як прыгатаваць салянку ў хатніх умовах? Для пачатку трэба вырашыць, які менавіта рэцэпт вы будзеце выкарыстоўваць. А зрабіць гэта можна вельмі проста: паглядзіце, якія прадукты маюцца ў вашым халадзільніку, і адважна прымайцеся за працу.

Такім чынам, давайце адкажам на пытанне: як правільна рыхтаваць салянку? На самай справе, карэктнага адказу на яго не існуе. Як бы вы яе не рыхтавалі, усё роўна апынецца, што гэта правільна.

Напрыклад, для таго, каб прыгатаваць салянку мясную, спатрэбіцца мяса (пажадана, мякаць), мясныя косткі, вараная вяндліна, ныркі. Акрамя гэтага, у дадзенае страва дадаюць рэпчаты лук, салёныя агуркі, каперсы, масліны, аліўкі, лімон. Запраўляць такую салянку неабходна таматам-пастай і смятанай. А для салянкі рыбнай замест мясных прадуктаў трэба пакласці тры віды рыбы і абрэзкі мяса з галавы свінні або каровы. Нашы продкі аддавалі перавагу, каб гэта былі сцерлядзь, судак, асятрына або бялуга. Астатнія інгрэдыенты кладуцца такія ж, як і ў салянку рыбную.

А як прыгатаваць салянку без мясных або рыбных прадуктаў? Для гэтага спатрэбяцца грыбы, напрыклад. Замест мяса ці рыбы можна ўзяць тры выгляду грыбоў - сушаныя, свежыя і марынаваныя. Спецыялісты сцвярджаюць, што сушаныя і свежыя грыбы можна браць якія заўгодна, а вось марынаваныя павінны быць апенькамі. Усе астатнія складнікі стравы - рэпчаты лук, салёныя агуркі, масліны, каперсы, аліўкі, цытрына, зеляніна і смятана - застаюцца нязменнымі. Не варта толькі ў грыбную салянку дадаваць тамат-пасту.

Ну, а як прыгатаваць салянку, калі няма ні грыбоў, ні мяса, ні рыбы? І на такое складанае пытанне існуе даволі просты адказ. У адсутнасці вышэйпералічаных прадуктаў можна прыгатаваць салянку з чорным хлебам. Для гэтага спатрэбіцца больш за палову кілаграма квашеной капусты, чатыры рэпчаты цыбуліны, раслінны алей, чорны хлеб, лаўровы ліст, соль, перац па гусце, мука і зеляніна. Квашаная капуста разам з пасечаным лукам трэба абсмажыць на патэльні са сланечнікавым алеем. Пасля таго, як капуста дойдзе да гатоўнасці, яе трэба пасыпаць мукой і вельмі старанна перамяшаць. Дадаць любы агародніннай булён, лаўровы ліст, перац і паставіць на дваццаць хвілін у духоўку. У гэты час нарэзаць чорны хлеб невялікімі кавалачкамі, пасаліць яго і абсмажыць на патэльні. Падаваць салянку трэба разам з смажаным хлебам.

А як прыгатаваць салянку, напрыклад, з морапрадуктаў? Любы спецыяліст скажа, што гэта зрабіць вельмі лёгка. Можна рыхтаваць яе з кальмарамі, але для гэтага неабходна ўзяць яшчэ нейкі адзін від рыбы. Можна рыхтаваць яе з крэветкамі, марскімі грабеньчыкамі і нават з марской капустай. Нездарма дадзенае страва называецца солянка. У яго сапраўды можна дадаваць усё, што маецца ў доме. А як рыхтаваць салянку з капусты? І на гэтае пытанне маецца адказ. Можна прыгатаваць салянку з капусты з грыбамі. Для гэтага спатрэбіцца адзін кілаграм капусты, адна морква, адзін лук рэпчаты, дзвесце грамаў шампіньёнаў, таматная паста, зеляніна соль, перац па гусце. Вось як рыхтаваць салянку з капусты.

Прачытаўшы гэтыя рэцэпты, можна яшчэ раз пераканацца, што солянка - страва, якое цалкам адпавядае сваёй назве. Вы можаце самі скласці якой-небудзь рэцэпт салянкі і падзяліцца ім з усімі жадаючымі. І пры гэтым вы можаце быць цалкам упэўнены, што ваш рэцэпт будзе вельмі смачным і сытна. І вы зможаце вучыць іншых, як правільна рыхтаваць салянку.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.