Ежа і напоіРэцэпты

Як прыгатаваць смачныя дражджавыя бліны на вадзе?

Многія чамусьці лічаць, што прыгатаваць смачныя блінцы можна толькі на малацэ. Такое сцвярджэнне цяжка абвергнуць словамі. Лепш на практыцы пераканацца, наколькі смачнымі атрымліваюцца звыклыя дражджавыя бліны на вадзе. Для прыкладу можна разгледзець некалькі зусім розных варыянтаў.

У дапамогу супернікам малака

Ёсць людзі, якія ў сілу асаблівасцяў свайго арганізма не могуць ўжываць у ежу прадукты, якія змяшчаюць лактозу. Але гэта зусім не значыць, што яны павінны цалкам адмовіцца ад хатняй выпечкі. Для тых, хто пакутуе падобным захворваннем можна параіць выдатныя дражджавыя бліны на вадзе. Яны рыхтуюцца без малака, але гэта не робіць іх горш.

Ёсць шмат цікавых рэцэптаў, якія дапамогуць аматарам мучных вырабаў не адмаўляцца ад сваіх звычак. Для таго каб прыгатаваць далікатныя і духмяныя дражджавыя бліны на вадзе, спатрэбяцца наступныя прадукты:

на 600 грам мукі шклянку вады, па сталовай лыжцы маянэзу і цукру, 35 грам алею расліннага, гарбатная лыжка дрожджаў, 5 грам солі і трохі зеляніны.

Працэс павінен праходзіць у такой паслядоўнасці:

  1. У глыбокую талерку засыпаць дрожджы разам з цукрам. Так яны хутчэй пачнуць працаваць.
  2. Дадаць трохі цёплай вады, каб стварыць патрэбную тэмпературу асяроддзя.
  3. Ўвесці алей і маянэз. Агульны аб'ём масы павінен быць прыблізна 200 мілілітраў.
  4. Засыпаць соль з мукой. Пры жаданні можна дадаць трохі сушанай зеляніны.
  5. Змяшаць масу да знікнення камякоў і пакінуць дзесьці ў цёплым месцы на сорак хвілін.
  6. Пасля паўторнага замесу можна прыступаць да працы.
  7. Супавы лыжкай або апалонікам выліць частка сумесі на разагрэтую патэльню і смажыць з кожнага боку па 2 хвіліны.

Атрымліваюцца пышныя і вельмі мяккія дражджавыя бліны на вадзе. Пры жаданні іх можна есці з маслам, варэннем або свежымі ягадамі.

істотная дапамога

Некаторыя баяцца, што першы раз у іх могуць не правільна атрымацца дражджавыя бліны на вадзе. Рэцэпт з фота ў гэтым выпадку будзе выдатнай падказкай. З яго дапамогай можна кантраляваць кожны этап працэсу.

Для пачатку трэба падрыхтаваць зыходныя кампаненты:

800 мілілітраў цёплай вады, 6 сталовых лыжак цукру, 50 грам прэсаваных дрожджаў, 3 шклянкі мукі, трохі солі і 70 грам алею расліннага.

Цяпер усё трэба рабіць строга па кроках:

  1. У асобнай ёмістасці расцерці рукамі дрожджы, засыпаць іх цукрам і размясціць цёплай вадой. Яе тэмпература павінна быць прыблізна 40 градусаў.
  2. Дадаць муку з маслам, замясіць ў меру вадкае цякучай цеста, а затым пакінуць яго на гадзіну для паспявання.
  3. Як толькі маса павялічыцца ўдвая, дадаць соль і прыступаць да выпечкі.
  4. Для пачатку трэба разагрэць, як след патэльню і першы раз злёгку апрацаваць яе алеем. Потым гэтага рабіць будзе не трэба.
  5. Сумесь апалонікам выліць на гарачую паверхню. Круцячы патэльню ў руках, раўнамерна размеркаваць масу па перыметры.
  6. Выпякаць да таго часу, пакуль краю нарыхтоўкі не пачнуць прыўздымацца.
  7. Перавярнуць блін і пячы на другім баку да з'яўлення характэрнага малюнка.

Атрымліваюцца тоўстыя і вельмі смачныя дражджавыя бліны на вадзе. Рэцэпт з фота - гэта гарант правільных дзеянняў гаспадыні і добрага якасці гатовага прадукту.

незвычайны склад

Добры кулінар заўсёды спрабуе эксперыментаваць. Вельмі часта такія фантазіі прыводзяць да даволі цікавых вынікаў. Яскравым прыкладам гэтага можа служыць не зусім звычайны рэцэпт дражджавых бліноў на вадзе. У ім замест расліннага выкарыстоўваецца жывёла алей. Не варта баяцца такой замены. Вынік у дадзеным выпадку пераўзыходзіць усе чаканні.

Для падрыхтоўкі тэсту спатрэбіцца:

1 яйка, паўлітра вады, 330 грам мукі, соль, 25 грам масла сметанковага, трохі цукру і 7 грам сухіх дрожджаў.

У гэтым выпадку паступаць трэба прыблізна так:

  1. Нагрэць 100 грам вады і развесці ў ёй дрожджы.
  2. У астатняй вадкасці растварыць цукар і соль.
  3. Абедзве сумесі злучыць у адной посудзе.
  4. Дадаць яйка, а потым паступова ўвесці муку.
  5. Канчаткова замясіць цеста і пакінуць яго на 2,5-3 гадзіны.
  6. Выпечку вырабляць звыклым спосабам на разагрэтай патэльні, прожаривая кожны бок бліна па 1-2 хвіліны.

Самае галоўнае ў гэтым спосабе - правільна прыгатаваць цеста. Калі тэхналогія парушаная, то могуць узнікаць самыя неспадзяваныя сітуацыі:

  • бліны ламаюцца пры недахопе яек;
  • калі іх вельмі шмат, то прадукт будзе развальвацца;
  • нарыхтоўкі ня прапякае і рвуцца пры недахопе мукі;
  • пры лішку цукру прыгараюць краю.

У астатнім метад вельмі просты і зручны.

арыгінальны рэцэпт

У перыяд посту, а таксама ў выпадку, калі чалавек прытрымліваецца пэўнай дыеты, можна рабіць посныя дражджавыя бліны на вадзе. Гэта вельмі проста і даволі смачна.

Спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:

250 грам мукі, 2 шклянкі вады, 80-90 грам цукру, гарбатная лыжка сухіх дрожджаў, 7 грам солі, 60 грам алею расліннага і 1 бульбіна.

Рыхтуецца страва наступным чынам:

  1. Вычышчаны бульба здрабніць на тарцы, а затым злучыць яго з маслам і вадой.
  2. Дадаць сухія кампаненты і размяшаць усё да адукацыі аднастайнай масы. Паставіць яе ў бок і пачакаць, пакуль аб'ём не павялічыцца ў два разы.
  3. Выпякаць на патэльні, добра прамазваючы яе кожны раз раслінным алеем.

Далікатныя і мяккія блінцы ў працэсе падрыхтоўкі набываюць вельмі прыемны своеасаблівы густ. Збольшага гэта тлумачыцца утрыманнем бульбы. У выніку атрымліваецца ідэальна нішчымнае страва, якое, без сумневу, кожнаму будзе прыемна. Звыклы прадукт набудзе новае адценне і адкрые сябе з іншага боку.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.