Як прыгатаваць грыбны салата

Кожная гаспадыня хоча радаваць сваіх гасцей і хатніх нейкімі смачнымі і незвычайнымі стравамі. Будзь гэта свята ці проста сямейнае застолле, заўсёды хочацца здзівіць падачай і густам прыгатаванай ежы. Але, як часта бывае, часу на ўсё можа не хапаць, і тады жанчыны шукаюць простыя ў выкананні, але вытанчаныя стравы. Адным з такіх з'яўляецца грыбны салата.

Існуе мноства разнастайных рэцэптаў, якія распавядаюць, як прыгатаваць грыбны салата. Асноўным інгрэдыентам у іх, вядома ж, выступаюць грыбы. Выкарыстоўваюць смажаныя грыбы, марынаваныя, сушаныя, а таксама грыбы, прыгатаваныя на пару. Ідэям гаспадынь проста няма межаў! У грыбны салата дадаюць віна, соусы і яшчэ шмат чаго, што на першы погляд цалкам не спалучаецца, але ў выніку атрымліваецца вельмі смачна і цікава. Грыбныя салаты яшчэ з даўніх часоў былі неад'емнай часткай застолля. Звычайныя марынаваныя грыбы з лукам, морквай і спецыямі заўсёды застаюцца актуальнымі, аднак часам хочацца чагосьці новага, але не менш смачнага.

Грыбны салата можа быць не толькі закускай, але і выступаць у ролі асноўнага стравы і падавацца кожнаму ў асобным посудзе. Напрыклад, пластовы салата з грыбамі. Для яго прыгатавання спатрэбіцца вяндліна, цвёрды сыр, грыбы (шампіньёны), адварная бульба і яйкі, арэхі (арахіс або грэцкі арэх, па гусце), маянэз.

Перш за ўсё неабходна добра абсмажыць грыбы да залацістага колеру, а затым даць ім астыць. Вяндліну нарэжце кубікамі або саломкай. Сапраўды гэтак жа наразаем яйкі і бульбу, сыр шаруе на тарцы. Далей кожны прадукт выкладваецца ў страва пластамі. Зверху пласты змазваем маянэзам. Спачатку выкладваецца бульбу, потым вяндліна ўперамешку з сырам, затым яйкі. Пасля гэтага паліваем салата маянэзам і выкладваем зверху арэхі. Для ўпрыгожвання можна выкарыстоўваць лісце салаты або любую іншую зеляніна.

Яшчэ адным выдатным упрыгожваннем стала стане салата «Грыбнае лукошко». Яго звычайна рыхтуюць на свята, так як падрыхтоўка запатрабуе нямала часу. Але будзьце ўпэўненыя, вынік таго варта. Прадукты, якія спатрэбяцца для падрыхтоўкі «грыбныя лукошко»: бульба, свініна, агуркі (кансерваваныя), карэйская морква, цвёрды сыр, лук (рэпчаты), шампіньёны марынаваныя , зеляніна і маянэз для запраўкі.

Для пачатку выкладвае марынаваныя грыбы ў страва, важна каб яны ляжалі шапкамі ўніз. Зверху выкладваецца лук, які папярэдне можна замаріновать. Бульба неабходна адварыць з лупінай, а потым пачысціць і нацерці на буйнай тарцы, пасля чаго выкласці на цыбулю і заліць невялікай колькасцю маянэзу. Вараную свініну наразаем кубікамі, выкладаем у якасці наступнага пласта і зноў паліваем маянэзам. Потым кладуцца дробна нарэзаныя агуркі. Пасля гэтага зноў выкладваем бульбу і цыбулю, паліваем маянэзам. Далей - моркву і па-над ёй нацёрты сыр, зноў маянэз. Салата «Грыбнае лукошко» ставім у халадзільнік прыкладна на суткі для таго, каб ён добра прамокла. Па заканчэнні патрэбнага часу дастаем яго з халадзільніка і акуратна перагортваем на страву. Усе, салата цалкам гатовы. Прыемнага апетыту!