Як рыхтуецца курыная грудка з ананасамі? Проста і хутка!

Адным з галоўных пераваг курынага мяса з'яўляецца тое, што яно ідэальна спалучаецца з вялікай колькасцю прадуктаў. Філе гэтай птушкі можна прыгатаваць сотнямі розных спосабаў і кожнае з прыгатаваных страў будзе непаўторным. У гэтым артыкуле гаворка пойдзе пра тое, як спалучаецца курыная грудка з ананасамі і што з іх можна прыгатаваць.

Усе стравы, якія можна прыгатаваць, выкарыстоўваючы як аснову курынае мяса і свежыя або кансерваваныя ананасы, умоўна можна падзяліць на тры вялікія падгрупы - гарачыя другія стравы, салаты і закускі.

Для падрыхтоўкі большасці гарачых другіх страў у гэтым выпадку ідэальна падыдзе курыная грудка. Пад ананасам у апісаных ніжэй рэцэптах маецца на ўвазе кансерваваны прадукт, які можа быць нарэзаны як кольцамі, так і кавалачкамі. Самы просты спосаб - гэта ўзяць дзве курыныя грудкі з разліку на тры-чатыры порцыі, добра прамыць вочы і разрэзаць на чатыры вялікія кавалкі. Затым старанна шаруе мяса спецыямі і соллю і адпраўляем на распаленую патэльню, на якой папярэдне неабходна падпаліць сталовую лыжку сметанковага масла. Калі мяса будзе практычна гатова, дадаем да яго сто грамаў нарэзаных кубікамі ананасаў, цёртая на буйной тарцы яблык і сталовую лыжку таматавай пасты. Пры неабходнасці можна дадаць яшчэ трохі солі і спецый. Падаем мяса гарачым, зверху паліў соусам з патэльні. У якасці гарніру курыная грудка пад ананасам добра «ўспрыме» бульбяное пюрэ або адварной мал.

Калі ў вас трохі больш часу, то можна прыгатаваць рулецікі, у аснове выкарыстоўваецца ўсё тая ж курыная грудка з ананасамі. Для гэтага курынае філе разразаем уздоўж, злёгку адбіваем і пакідаем на паўгадзіны ў марынадзе. Марынад рыхтуецца вельмі проста: змешваем чатыры лыжкі расліннага алею і столькі ж соевага соўсу, дадаем соль, трохі чырвонага перцу, здробнены зубчык часныку і чайную лыжку свежевыжатого цытрынавага соку. Пасля гэтага кавалачкі ананаса выкладваем на мяса і заварочваем яго. Цяпер засталося абмакнуць рулецік у яйка, абкачаць у паніровачных сухарах і прасмажыць да гатоўнасці. Варта адзначыць, што курыная грудка ў сухарах павінна быць абкачаць як след - гэта стане залогам смачнай хрумсткай скарыначкі.

Класічны салата з курынага мяса і ананасаў выглядае наступным чынам. Адварную курыную грудку наразаем невялікімі кавалачкамі, а затым змешваем з прыблізна таксама нарэзанымі мяккім сырам, кавалачкамі ананасаў, алівамі і зелянінай. Заправіць падобны салата можна як смятанай або сліўкамі, так і соевым соусам. Рэцэпт гэты можна ў значнай ступені змяняць у залежнасці ад Вашых кулінарных пераваг. Да прыкладу, у салату можна дадаць марынаваныя грыбы (выдатна падыдуць для гэтых мэтаў як шампіньёны, так і масляты), крабавыя палачкі або лісце салаты. Падаваць салата, у аснове якога закладзена курыная грудка з ананасамі лепш за ўсё трохі астуджаным.

Традыцыйнымі закускамі з курынага мяса і ананасаў можна лічыць маленькія бутэрброды на пожагах. Па сутнасці, для гэтай лёгкай закускі, якой можна ўпрыгожыць не толькі сяброўскую вечарыну, але і хатні вячэру, можна выкарыстоўваць вялікая колькасць прадуктаў. Падыдзе не толькі нарэзаная адварная курыная грудка з ананасамі, але і тыя ж марынаваныя грыбы, цвёрды сыр, лустачкі бекону і іншае змесціва Вашага халадзільніка. Хлеб для стварэння «падмурка» падобных закусак пажадана выкарыстоўваць не толькі белы, але і жытняй - гэта ўнясе дадатковае разнастайнасць на Ваш стол і зробіць бутэрброды яшчэ смачней.

Апісаныя вышэй стравы - гэта толькі малая частка таго, як можна прыгатаваць курынае мяса і сумясціць яго з ананасамі. На Вашай кухні прыгатаванне страў з гэтых прадуктаў будзе абмяжоўвацца толькі Вашай фантазіяй.