ЗдароўеЗдаровае харчаванне

Як ядуць грэйпфрут: некаторыя нюансы

Грэйпфрут з'яўляецца сёння адным з самых загадкавых пладоў не толькі дзякуючы спрэчнаму гусце, але і за кошт велізарнай колькасці легенд і міфаў вакол свайго паходжання і уласцівасцяў. Адны лічаць яго карысным фруктам, іншыя - ледзь не прычынай ўзнікнення ракавых захворванняў. Хто мае рацыю? Як ядуць грэйпфрут тыя, хто ўжо разабраўся ў яго шкодзе і карысці?

Некаторыя прадукты валодаюць ўласцівасцямі спальваць тлушчы. Адзін з іх - грэйпфрут. Але не толькі ў гэтым яго унікальнасць. Гэты фрукт таксама добра паніжае ўзровень інсуліну дзякуючы наяўнаму ў яго складзе пекціну, які запавольвае хуткасць пранікнення ў кроў глюкозы, што тармозіць вызваленне інсуліну. У плодзе шмат вітаміна С. Але, акрамя плюсаў, ёсць і некаторыя негатыўныя моманты. Як ядуць грэйпфрут, каб ён прыносіў толькі карысць?

Лічыцца, што ўжыванне гэтых садавіны павышае рызыку ўзнікнення ракавых захворванняў малочных залоз. Зрэшты, безумоўных доказаў гэтаму не знойдзена. Грэйпфруты несумяшчальныя з шэрагам медыкаментаў (яны нейтралізуюць дзеянне супрацьзачаткавых сродкаў і антыдэпрэсантаў). Таму з імі трэба быць асцярожнымі. Існуе меркаванне, што грэйпфрут шкоду можа прынесці даволі адчувальны. Але варта паўтарыцца - нідзе ў свеце да гэтага часу не праводзіліся маштабныя даследаванні яго уласцівасцяў, якія б даказалі наяўнасць у плодзе карысных або шкодных рэчываў і кампанентаў.

Вядома, не варта адмаўляцца ад грэйпфрутаў, проста трэба падыходзіць да ўсяго разумна. Па-першае, пісьменныя людзі ніколі не будуць есьці іх нашча, паколькі сок фрукта адмоўна адбіваецца на стане здароўя зубоў, дзёсен, стрававода і страўніка (высокая кіслотнасць). Па-другое, не варта іх ужываць адначасова з прыёмам лекаў.

Лепшае за ўсё ёсць грэйпфруты пасля фізічных і нервовых перагрузак, у перыяд аднаўлення пасля хваробы (але пасля заканчэння прыёму ўсіх лекаў).

Як ядуць грэйпфрут тыя, чыя мэта - скінуць лішнюю вагу? Дыетолагі рэкамендуюць абмежавацца адным плёнам на тыдзень. У такіх колькасцях грэйпфрут дабратворна паўплывае на страваванне. Якія змяшчаюцца ў ім арганічныя кіслоты, абалоніна, пекціну, раслінныя протеазы, лігнін жорсткіх перагародак паскараюць прасоўванне ежы, спрыяюць ачышчэнню кішачніка, актывізуюць працу печані і (апасродкавана) паляпшаюць тлушчавы абмен.

Як ядуць грэйпфрут па правілах этыкету?

Перад падачай на стол плады трэба вымыць цёплай вадой да з'яўлення слабога, але даволі выразнага цытрусавага паху. Лупіна зразаюць па гарызанталі - так, каб агаліць мякаць, але пры гэтым яе не закрануць. Затым з цэнтра выразаецца і дастаецца «слупок» фрукта. Мякаць акуратна праціскаецца лыжачкай да з'яўлення соку. У паглыбленне засынаецца трохі цукру.

Плод трэба працягваць прасоўваць лыжачкай, зліваючы сок і аддзяляюць мякаць у асобны посуд. Падаваць можна ў шырокіх куфлях, пры неабходнасці дадаўшы ў кожны яшчэ трохі цукру.

Грэйпфрут, фота якога знаёма кожнаму аматару цытрусавых, сёння многія ўжываюць да прыёму ежы, што аказвае станоўчае ўздзеянне на рэгуляцыю масы цела. Плод сапраўды ставіцца да прадуктаў дыетычным. Ён валодае такімі ўласцівасцямі: звязвае свабодныя радыкалы, паніжае халестэрын, рэгулюе ўтрыманне тлушчаў, зніжае ціск, душыць актыўнасць мікробаў, паляпшае страваванне, актывізуе абмен цукроў, вылечвае ад парадантыту і выдатна танізуе.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.