Амлет: каларыйнасць і разнавіднасці

У кожнай краіне па-свойму рыхтуюць любімы намі ўсімі амлет. Каларыйнасць гэтай стравы залежыць ад тых дабавак, якія кладуць у яго. Можна прыгатаваць як дыетычны амлет, так і больш сытны.

Іспанскі амлет: каларыйнасць і асаблівасці

Гэта страва яшчэ называюць Тарціле. У яго ёсць свая разыначка, хоць усе інгрэдыенты і звыклыя для жыхароў нашай краіны. Для двух порцый вазьміце дзвесце восемдзесят грамаў сырой бульбы, пяць яек, лук па гусце (але пажадана пабольш - ён надае сакавітасць), адзін памідор, шклянку зялёнага гарошку, аліўкавы алей, соль і перац. Усе гародніна вымыйце і ачысціце. Бульба нарэжце вельмі тонкімі пластык, лук і памідор - кубікамі. Абсмажце на патэльні. Паралельна ўзбіце яйкі ў вялікай місцы з соллю і перцам. Пасля таго як бульба дойдзе да напалову, усыпце ў патэльню зялёны гарошак. Трохі прагрэйце яго і заліце узбітымі яйкамі. На вельмі маленькім агні давядзіце да гатоўнасці. Можна пасля падрумяньвання паставіць у духоўку - так у вас атрымаецца больш пяшчотны амлет з яек. Каларыйнасць гэтай стравы досыць высокая: каля двухсот калорый у ста грамах. Гэта нядзіўна, бо бульба - адзін з самых пажыўных прадуктаў. Калі ёсць Тарціле на сняданак і ў невялікіх колькасцях, то можна не турбавацца аб тым, што гэта страва пашкодзіць вашай постаці.

Вясковы амлет з малаком: каларыйнасць і тонкасці падрыхтоўкі

Гэта адзін з самых простых сняданкаў, якія толькі можна сабе ўявіць.
Для омлета з чатырох яек трэба ўзяць сто грамаў вяндліны, сметанковае масла для смажання, цыбуліну, шклянку нарэзаных шампіньёнаў, памідор, пятрушку і некалькі сталовых лыжак малака (можна замяніць сліўкамі). Лук з грыбамі варта абсмажыць на патэльні, пасаліць і паперчыць. Затым трэба дадаць туды ж памідоры, насечаныя кубікамі, патушыць, усыпаць у патэльню пятрушку і вяндліну, заліць сумессю яек і вяршкоў (або малака), паставіць у духоўку на пяць хвілін. Падавайце яго гарачым - так вы зможаце ацаніць непаўторны смак, які мае амлет. Каларыйнасць гэтай стравы не перавышае ста пяцідзесяці калорый. Гэта нармальна для сытнага сняданку.

Японскі амлет ці тамаго-Які

Гэта страва незвычайна па форме, хоць і змяшчае звыклыя ўсім нам прадукты. Гэты амлет, каларыйнасць якога вызначаецца толькі яйкамі (і не перавышае 150 калорый на 100 грамаў) і соевым соусам, смела можна назваць дыетычным прадуктам. Можна выкарыстоўваць яго для гарачых сушы або проста падаць да сняданку, каб здзівіць хатніх. Чатыры яйкі і адзін сырой жаўток неабходна змяшаць з чайнай лыжкай соевага соўсу. Далей трэба ўзбіць гэтую сумесь, пазбягаючы з'яўлення бурбалак паветра, працадзіць праз сіта. Затым варта дадаць трохі цукру і солі і змяшаць да растварэння цукру, пасля чаго выліць трэць сумесі на патэльню з антіпрігарная пакрыццём. Як толькі яйкі схопяцца - адразу згарнуць рулетам і пакінуць яго на краі патэльні. Затым трэба выліць другую палову сумесі, загарнуць у гэтую частку омлета першы рулет. Гэтак жа паступіць з апошняй порцыяй. Гатовы японскі амлет наразаюць кружочкамі і падаюць з марынаваным імбірам або васабі.