Ежа і напоіВіна і спіртныя напоі

Бурбон - гэта ... бурбон: цана. Бурбон ў хатніх умовах

Моцныя алкагольныя напоі - гэта класіка свайго стылю. Без іх цяжка ўявіць сабе арыстакратычны вобраз. У падобнага выгляду алкаголю асаблівы водар і букет густу. Таму і піць яго неабходна па-свойму. Бурбон - гэта надзвычайны напой, які мае забаўную гісторыю паходжання. У яго свая ўласная культура распівання. Бурбон ўваходзіць у пералік высакародных напояў. Лічыцца, што яго ўжываюць толькі людзі з бездакорным густам.

трохі гісторыі

Сама назва гэтага моцнага напою з'яўляецца французскім. Аднак бурбон вынайшлі менавіта амерыканцы. І гэта афіцыйны гістарычны факт. Сёння мы можам атрымліваць асалоду ад насычаным густам бурбона дзякуючы ірландскім, а таксама шатландскім перасяленцам. Яны здабылі прыстанак у Кентукі. А ў гэтым штаце размяшчаўся невялікі гарадок Бурбон. Назвалі яго мясцовыя жыхары, якія ўсё яшчэ моцна сумавалі па роднай Францыі.

Ні шатландцы, ні ірландцы не маглі ўявіць сваё жыццё без класічнага віскі. Але для яго падрыхтоўкі патрабаваліся жыта і ячмень. А тут іх вырошчваць у дастатковай колькасці было даволі праблематычна. Затое з кукурузай падобных праблем не назіралася. Не жадаючы мяняць звыклыя асновы і адмаўляцца ад любімага алкаголю, перасяленцы вырашылі прыстасавацца да мясцовых умоў і нязвыклым спачатку сыравіны. Па сутнасці, бурбон - гэта той жа самы віскі, прыгатаваны на аснове кукурузы. Але ад свайго родапачынальніка адрозніваецца як густам, так і знешнім выглядам. Лічыцца, што бурбон нарадзіўся прыкладна ў 18-19-м стагоддзях.

методыка падрыхтоўкі

Вынікаючы устояным традыцыям, сыравіны для дадзенага напою даюць настаяцца прыкладна 2-4 гады. Аднак для пэўных разнавіднасцяў бурбона можна зрабіць выключэнне. Настойваецца алкаголь у спецыяльных бочках, папярэдне абпаленых знутры. Гэта ўплывае на колер напою. Акрамя таго, густ бурбона набывае эксклюзіўную запамінальную разыначку. Бочкі неабходна захоўваць на працягу ўсяго тэрміну ў спецыяльным сховішчы. Тэмпература ў памяшканні практычна не адрозніваецца ад знешніх умоў надвор'я. Дадзены напой часцей за ўсё дадаюць у кактэйлі. Такі бурбон ў хатніх умовах можа прыгатаваць нават пачатковец. Кошт падобнага напою складае, у сярэднім, 800-1000 рублёў за адну бутэльку.

Куды складаней з напоем, які настойваюць 6-20 гадоў. На этыкетцы бутэлек з гэтым элітным алкаголем абавязкова будзе надпіс reserved, а таксама ўзрост напою. Галоўная адметная асаблівасць дадзенага бурбона - густ і водар. Глынаць залпам гэты напой або разводзіць яго чым-небудзь - сапраўднае блюзнерства. Кошт такога высокоградусного шэдэўра пачынаецца ад 2000-3000 рублёў за 1 бутэльку.

Кампаненты для падрыхтоўкі кукурузнага віскі

Як ужо згадвалася вышэй, асноўная складнік, з якой рыхтуецца класічны бурбон, гэта кукуруза. Яе ў напоі павінна быць як мінімум 51%. Акрамя кукурузы выкарыстоўваюцца таксама ячмень і жыта. Не варта блытаць бурбон з кукурузных віскі. Па сутнасці, гэта адно і тое ж. Аднак апошні алкагольны напой мае на ўвазе наяўнасць 80% асноўнага кампанента. Такім чынам, густ у яго будзе зусім іншы.

густ напою

Букет напрамую залежыць ад часу вытрымкі алкаголю. Калі гаворка ідзе пра больш даступным варыянце, які настойваюць 2-4 гады, у гэтым выпадку асаблівых вынаходстваў вы не адчуеце. Падобны напой можна выпіць залпам або разбавіць чым-небудзь для больш шматграннай і прыемнага густу. Акрамя таго, бурбон мінімальнага тэрміна вытрымкі часцей за ўсё выкарыстоўваюць у алкагольных кактэйлях. Ён надае дзіўна пікантную разыначку.

Калі ж вы хочаце адчуць нешта асаблівае, у такім выпадку звярніце ўвагу на больш дарагі бурбон. Водгукі аб падобным напоі з вытрымкай да 20 гадоў выключна захопленыя. Такі алкагольны нектар ўжо ніхто не стане піць нібы банальную гарэлку. Гэтым бурбонам варта атрымліваць асалоду ад павольна, смакуючы кожны глыток. Даўкасць кукурузы адыходзіць на другі план. Вы лёгка можаце адчуць ноткі шакаладу, ванілі або нават скуры.

У параўнанні з шатландскім віскі у класічнага варыянту бурбона даволі цяжкі густ. Гэта абумоўліваецца вялікай колькасцю кукурузы. Шматлікія вытворцы звяртаюцца да рознага роду дадаткаў, каб змякчыць і ўзбагаціць букет послевкусіе. Вы адразу ж даведаецеся салодкія ноткі. Справа ў тым, што абпаленыя сценкі бочак спрыяюць фармаванню карамельнага прысмаку ў бурбона.

букет водару

Не менш прывабным з'яўляецца пах, струменіць дадзены алкагольным напоем. Добры бурбон, кошт якога можа дасягаць дзясятка тысяч рублёў за адну бутэльку, валодае густым водарам з прыкрай ноткамі. Пры гэтым, у цэлым, пах можна назваць досыць даўкім і насычаным. Пры награванні ён узмацняецца, таму знатакам дадзенага напою настойліва рэкамендуюць папярэдне прагрэць келіх у далонях. Эксперты сцвярджаюць, што букет водару утрымлівае ў сабе ноты клёну, ванілі, кветак і карыцы.

гатункі бурбона

Адрозніваюць два асноўных тыпу гэтага алкаголю: прамы і купажированный. На бутэльцы абавязкова павінна быць прастаўлена маркіроўка, якая паведамляе пакупніку аб гатунку напою. Маюцца на ўвазе надпісы straight і blended. Першая разнавіднасць не прадугледжвае прысутнасці якіх-небудзь дабавак, а таксама нейтральнага спірту. Крэпасць напою дасягае 80 градусаў.

Купажированный бурбон таксама называюць разведзеным. Вытворцы часцяком зніжаюць крэпасць напою пры дапамозе дыстыляванай вады. У такім выпадку алкаголь, як правіла, мае крэпасць ніжэй за 40 градусаў.

Практычна ўсе гатункі бурбона маюць прыгожы цёмна-залацісты адценне. Знатакі называюць яго бурштынавым ці ж апельсінавым.

Як піць бурбон правільна

Знатакі гэтага віду алкаголю практычна аднагалосна сцвярджаюць, што ўжываць кукурузны віскі неабходна строга з шклянак з тоўстым дном і больш тонкімі шклянымі сценкамі. У ЗША падобная ёмістасць мае назву old glass. Лічыцца, што толькі ў такіх куфлях цалкам раскрываецца надзвычайны колер. У томнай глыбіні бурштыну пачынаюць ўспыхваць багатыя іскры залацістага адцення.

Бурбон - гэта напой для павольнага і супакаенні баўлення часу ў поўным адзіноце або жа ў вузкім коле блізкіх людзей. Таксама ў Амерыцы падобны алкаголь лічаць выдатным варыянтам для працяглых дзелавых сустрэч. Бурбон лічыцца толькі мужчынскім напоем. Аднак даме нішто не перашкаджае далучыцца да размовы з куфлем кукурузнага віскі ў руцэ. Падобны ўчынак не будзе расцэнены як парушэнне традыцый.

Перад тым як прыгубіць моцную вадкасць, неабходна трохі патрымаць ёмістасць з ёй у далонях і сагрэць змесціва, асцярожна страсянуць чарку. Пасля гэтага можна ўдыхнуць надзвычайны водар і зрабіць першы глыток. П'юць бурбон павольна і паважна. Рабіць гэта неабходна невялікімі глоткамі. Пасля кожнага рэкамендуецца адчуць багатае послевкусіе. Бурбон мякка ахінае горла і выдатна сагравае. Не рэкамендуецца адразу ж закусваць.

З чым можна спалучаць

У напой можна дадаць кубікі лёду. Аднак многія спецыялісты сцвярджаюць, што лепшы бурбон - чысты і без якіх-небудзь ўкрапванняў старонніх інгрэдыентаў. Нягледзячы на гэта, на аснове кукурузнага віскі створана нямала смачных кактэйляў. Найбольш удалым спалучэннем прызнана сумесь бурбона з ромам, салодкім лікёрам, разнастайнымі фруктовымі, а таксама ягаднымі сокамі без мякаці, натуральнымі сіропамі.

Лічыцца, што добры алкаголь закусваць папросту няма ніякай неабходнасці, каб не засланяць яго праўдзівы густ. Аднак бурбон - гэта вельмі моцны напой. Асабліва калі гаворка заходзіць пра «прамым» гатунку. Запіваць яго можна някіслыя сокамі або содавай. Закусваюць кукурузны віскі сушы, сырам ракфор, часам лімонам, а таксама свежай садавінай і ягадамі. Найбольш удалым суправаджаюць меню для бурбона лічацца наступныя стравы: вэнджаны ласось ў смятане, крэм-суп з сыру з даданнем грэнка і белага лука, цёмны ці ж белы шакалад з украпваннем міндаля, марскія грабеньчыкі з алейным соусам і пюрэ з зялёнага гарошку, спякотнае з ягня , труфелі, кава, сорбет з журавін і яблыкаў.

Самы папулярны гатунак

Калі вы хочаце правесці ў адзіноце і спакоі вечар, то лепшым напоем для падобнай сітуацыі стане традыцыйны кукурузны віскі. Бурбон «Джым Бім» - гэта сапраўдная легенда ў Амерыцы. Дадзены гандлёвы знак быў афіцыйна зарэгістраваны яшчэ ў 1934 годзе. Аднак гісторыя гэтай разнавіднасці алкаголю сыходзіць каранямі аж у 18-е стагоддзе. Самымі вядомымі прызнаныя гатунку пад назвай Jim Beam Black і Jim Beam White. Менавіта іх прызнае ў якасці эталонаў кукурузнага віскі вялікая частка праўдзівых знатакоў бурбона.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.