Піва "Левенбрау": апісанне, гісторыя, цана

Піва "Левенбрау" з'яўляецца адным з самых папулярных і распаўсюджаных у свеце, а для тых, хто хоць раз чуў пра Октоберфест, і ўжо тым больш бываў на ім, гэта назва - ледзь не увасабленне ўсяго піваварства Германіі. Пад гэтым брэндам вырабляюцца традыцыйныя гатункі мюнхенскага піва.

Аб назве

Назва гэтага піва немцы пішуць так: Löwenbräu, а прамаўляюць як "Лёвенброй". Рускамоўных чалавеку, вядома, звыклыя трохі іншае прачытанне. Сутнасці гэта не змяняе. Яно перакладаецца як "ільвіная бровар". Пераклікаецца з ім і эмблема, якая ўпрыгожвае кожную бутэльку гэтага напою - на ёй намаляваны залаты леў. Назвай сваім бровар абавязаная старадаўняй фрэсцы XVII стагоддзя, на якой намаляваны прарок Данііл ў рове са львамі.

гісторыя

Першы запіс пра "Ільвіную бровар", якая змяшчаецца ў мюнхенскім архіве, датавана 1746 годам.

Гісторыкі сцвярджаюць, што бровар Löwenbräu стала найбуйнейшай у Мюнхене яшчэ ў XIX стагоддзі. Поспехам яна абавязана дзелавым якасцям Георга Брея, які набыў яе ў 1818 годзе. Ужо праз паўстагоддзя разрослая бровар Брея вырабляла чвэрць аб'ёму ўсяго мюнхенскага піва. Лічыцца, што Брэй сам прыдумаў легенду пра тое, што яго цэх быў заснаваны яшчэ ў 1383 годзе, і дзякуючы яго намаганням у гэтую версію многія прыхільнікі брэнда ахвотна вераць і сёння.

У пачатку 1880-х Людвіг Брэй пабудаваў пры бровары велізарны піўны рэстаран "Лёвенбройкеллер", які працуе па сённяшні дзень.

Кампанія Löwenbräu AG ў 1997 годзе аб'ядналася з канкуруючай фірмай Spaten-Franziskaner-Bräu, што адбілася на вытворчасці толькі ў лепшы бок. У 2003 г. сумесны канцэрн "шпата-Лёвенброй" набыў іншы піваварны гігант - Interbrew. Пазней ён аб'яднаўся з AmBev у канцэрн InBev. Сёння марка належыць піваварным вытворцу Anheuser-Busch InBev. Löwenbräu валодае адным з найстарэйшых піўных садоў у свеце.

За межамі Германіі

Піва "Левенбрау" вельмі доўга выпускалася з улікам усіх нормаў, рэгламентаваных сярэднявечным "Законам аб чысціні піва". Гэта шмат у чым абумаўляла яго папулярнасць за мяжой. ЗША ў тыя часы ўжо выпускалі напоі па нашмат больш спрошчаных тэхналогіях.

Не абмінула гэтая доля і "Левенбрау". Правы на марку выкупіла амерыканская бровар Miller, каб вырабляць яго ў ЗША і не марнавацца на транспарціроўку. Адбылося гэта ў 1975 годзе. З тых часоў піва "Левенбрау" пачало выпускацца па сучаснай тэхналогіі. Зрэшты, густу, па слвоам спажыўцоў, гэта не сапсавала. Стандарты якасці засталіся па ранейшаму высокімі.

"Левенбрау" ў Расіі

Ёсць гэтае піва і ў нас. Права на тое, каб выпускаць піва "Левенбрау" ў Расіі, набыла кампанія "Брава Інтэрнэшнл" у 1999 годзе. У 2002 годзе гэтую бровар выкупіў галандскі "Хайнікен", які працягнуў выпуск да 2004 года. З сакавіка 2006-га і да гэтага часу піва "Левенбрау", кошт якога на расійскім рынку з'яўляецца даволі высокай, вырабляецца ў Санкт-Пецярбургу на піваварным заводзе "Интербир". Дарэчы, пра кошт. Кошт адной шкляной падлогу-літровай бутэлькі - крыху менш за сто рублёў. І хоць нельга сказаць, што такая цана адносіць гэтае піва да элітнага класа, але і зусім ужо бюджэтным яго не назавеш. Хутчэй, гэта верхняе значэнне сярэдняга сегмента.

фасоўка

Для краін Еўропы звыклай з'яўляецца бутэлька 330 мл. У Расіі больш распаўсюджаныя бутэлькі і банкі па 0,5 літра. Вытворца прапануе мноства разнастайных фасовок, сярод якіх бутэлькі і банкі рознай ёмістасці. Кожны можа выбраць тое, што больш падабаецца. Аднак у нашай краіне гэты напой вырабляецца пакуль што толькі ў шкле: у бутэльках па 0,33 і 0,5 л.

Акрамя таго, піва "Левенбрау" выпускаецца ў велізарных кегах па 5 літраў, дзякуючы чаму піўныя пабы і рэстараны прапануюць гэты напой на разліў.

Дызайн посуду, як правіла, вытрымліваецца ў сіне-залатых танах. На самым ганаровым месцы размяшчаецца фірмовы вядомы лагатып з які стаў на заднія лапы ільвом.

характарыстыкі напою

У кожнага аматара добрага алкаголю, які вырашыў азнаёміцца з новым густам, несумненна, паўстане пытанне пра тое, колькі градусаў у піве "Левенбрау". У залежнасці ад гатунку, гэты паказчык складае 4,3-5,9 градуса, што дазваляе аднесці напой да класа сярэдняй крэпасці.

Напток даволі шчыльны, яго шчыльнасць складае 12%. Смак піва насычаны і выразны, ён з'яўляецца візітнай карткай брэнда.

Падача да стала

Прафесіяналы рэкамендуюць астуджаць гэта піва перад падачай да 12-13 градусаў. Гэта дазваляе цалкам раскрыцца яго багатаму густу і водару. Водгукі пра піва Lowenbrau сведчаць, што яго прыемна піць з таўстасценным гурткі або высокага стеклянног куфля.

Яно можа быць пададзена і ў якасці аперытыва, і да закусак. Па словах спажыўцоў, з гэтым півам добра спалучаецца запечанае або смажанае мяса, стравы з птушкі і рыбы, морапрадукты. Выдатна гармануюць з яго багатым насычаным густам прадукты, прыгатаваныя на вогнішчы або на грылі. Падыходзяць і традыцыйныя піўныя закускі: вострыя грэнкі ці сухарыкі, салёныя арэхі, вяленая і салёная рыба.

А калі вы хочаце атмасферы сапраўднага Октоберфеста, падайце да адмены нямецкаму піву смажаныя баварскія сасіскі або запечаную хатнюю каўбасу.