Бутэрброд з баклажанамі, сырам і часныком - ідэальнае страва для хуткага перакусу

Бутэрброд з баклажанамі ўяўляе сабой смачнае страва для маментальнага перакусу, якое ўключае ў сябе толькі простыя і даступныя прадукты. Варта адзначыць, што такая закуска можа цалкам паслужыць сытнай і пажыўнай альтэрнатывай звычайнаму фаст-фуду, які прадаецца ў папулярных рэстаранах хуткага харчавання.

Як хутка і смачна прыгатаваць бутэрброд з баклажанамі

Неабходныя інгрэдыенты:

• батон бутэрбродны свежы - 1 шт .;
• саспелы чырвоны памідор - 3-4 шт .;
• баклажан невялікага памеру малады - 2 шт .;
• сыр расійскі цвёрды - 180 г;
• часнык свежы некрупный - 1 шт .;
• зялёныя лісточкі салаты - некалькі шт. (Залежыць ад колькасці бутэрбродаў);
• кроп і пятрушка свежыя - па 1/3 пучка;
• сланечнікавы алей - 65 мл (для абсмажваньні гародніны);
• соль марская некрупной - па гусце;
• маянэз вялікі тлустасці - 120 г;
• сметанковае масла - 70 г (для абсмажваньні батона).

Працэс апрацоўкі асноўнага інгрэдыента

Бутэрброды з баклажанамі і часныком пажадана рабіць з прымяненнем свежых гародніны. Бо ляжалыя прадукты становяцца занадта мяккімі і непрыдатнымі для такога стравы. Такім чынам, варта ўзяць 2 маладых баклажана невялікага памеру, старанна іх памыць, выдаліць Пупкі і пладаножкі, а затым нарэзаць на кружочкі таўшчынёй да 1 сантыметры. Пасля гэтага патрабуецца прыступіць да абсмажваньні гародніны. Для гэтага неабходна уліць сланечнікавы алей у патэльню, моцна яго нагрэць, а затым выкласці некалькі кружочкаў баклажана, якія рэкамендуецца загадзя закрасіць марской соллю. Каб пазбавіць абсмаленыя гародніна тлушчу, іх пажадана змясціць на папяровыя сурвэткі і вытрымаць некалькі хвілін.

Працэс апрацоўкі астатніх інгрэдыентаў

Каб бутэрброд з баклажанамі атрымаўся больш сытным і смачным, да яго таксама варта дадаць саспелы чырвоны тамат і цвёрды расійскі сыр. Іх рэкамендуецца нарэзаць на тонкія кружочкі і лустачкі. Таксама для дадання ў бутэрброд неабходна загадзя спаласнуць зялёныя лісточкі салаты.

Працэс падрыхтоўкі падліўкі

Бутэрброд з баклажанамі абавязкова прадугледжвае выкарыстанне часночнага падліўкі. Для гэтага варта змяшаць высокай тлустасці маянэз, цёрты зубчык часныку, а таксама сечаную пятрушку і кроп.

Працэс падрыхтоўкі асновы

У якасці асновы для такой хуткай і сытнай закускі мы вырашылі выкарыстоўваць свежы бутэрбродны батон. Яго неабходна нарэзаць на кавалачкі таўшчынёй да паўтары сантыметраў, а затым абсмажыць з двух бакоў на сметанковым алеі.

фарміраванне стравы

Пасля таго як усе кампаненты для закускі будуць гатовыя, варта прыступіць да фарміравання бутэрбродаў. Для гэтага неабходна ўзяць абсмалены хлеб, выкласці на яго паверхню лісточак зялёнай салаты, абсмажаную баклажан, чесночный соус ў колькасці няпоўнай дэсертнай лыжкі, памідор і пласцінку цвёрдага сыру.

Тэрмічная апрацоўка

У завяршэнне бутэрброды з баклажанамі і сырам варта змясціць на плоскую талерку, а затым на 1 хвіліну адправіць у мікрахвалевую печ. За гэты кароткі час закуска сагрэецца, а цвёрды сыр растане і прыгожа растечется.