Бялковы вячэру: рэцэпты страў

Галоўным будаўніком мышачнай тканіны, як вядома, з'яўляецца бялок. Пры выкананні дыеты або пераходу на правільнае харчаванне колькасць які паступае ў арганізм з ежай бялку павінна быць строга кантраляваным. Недахоп яго можа прывесці не толькі да зніжэння працаздольнасці або імунітэту, але і да глыбейшых праблем з арганізмам (засмучэнне памяці, дысфункцыя і т. Д.).

важнасць бялку

Калі вы хочаце схуднець, то ўжыванне бялку ў дастатковых колькасцях - найпершая задача. Каб не страціць эластычнасць цягліц, пругкасць скуры, не запрацаваць новыя маршчыны на твары і шыі, падчас дыеты варта ўжываць бялок. Для тых, хто займаецца ў спартзалах, нароўні з правільным харчаваннем ён яшчэ больш важны.

Бялковы вячэру дапамагае тым, хто не можа абысціся без вялікай колькасці ежы ўвечары. Начныя «зажоры» здараюцца ў кожнага другога худнеюць. Каб іх пазбегнуць, дыетолагі рэкамендуюць практыкаваць менавіта такія віды вячэр, дзе пераважаюць прадукты з высокім утрыманнем бялку. Скушай ўвечары добры кавалачак адварной кураціны або рыбку на пару, вы проста не захочаце наядацца ўначы. Бялок дае неабходнае насычэнне, і вы спакойна дачакаецеся раніцы.

бялковыя вячэры

Разумеючы ўсю карыснасць такога харчавання, некаторыя худнеюць, якія прывыклі да пакупнога крамнай ежы, проста не ведаюць, якія бялковыя стравы на вячэру можна прыгатаваць. Мы падзелімся сёння некаторымі простымі, але вельмі добрымі і, што немалаважна, карыснымі для постаці рэцэптамі.

Катлеты з рыбы і крабавых палачак

Вельмі часта худнеюць проста не могуць адмовіцца ад Тлусценькая смажанай катлеткі. Адмова ад мяса шматлікім даецца вельмі цяжка. Мы прапануем вам варыянт - бялковы вячэру для пахудання, які складаецца з вашых любімых катлет. Але катлеты будуць зробленыя з карыснай белай рыбы і крабавых палачак, якія дададуць незвычайнасці гусце.

• 500 грамаў любы белай рыбы.
• Адно яйка.
• Адна буйная цыбуліна.
• 8-10 крабавых палачак.
• Трохі сечанай зеляніны.
• Соль і перац па гусце і жаданні.

Такі бялковы вячэру будзе зручны для тых, у каго няма часу рыхтаваць сняданкі. Такія катлеты можна назваць універсальнымі. З прапанаванага колькасці інгрэдыентаў атрымаецца іх досыць шмат, таму можаце пакінуць некалькі штук на сняданак. І час зэканоміце, і карысна і, галоўнае, правільна рабіў замах.

Фарш робіцца, як і звычайны мясной. Здрабняем крабавыя палачкі і рыбу, дадаем цыбулю і зеляніна. Затым разбіваем адно яйка і добранька ўсё змешваем. Паколькі раслінны алей непажадана ўжываць на дыеце ў другой палове дня, мы рэкамендуем катлеткі запекчы ў духоўцы. На бляху рассцілаецца пергамент, выкладваюцца катлеткі і адпраўляюцца ў печ (200 градусаў) на 25 хвілін.

Шашлычков з курыцы дома

Што рабіць, калі любоў да шашлыкам перавышае жаданне схуднець? І зноў вас выратуе бялковы вячэру. Давайце прыгатуем сытны і вельмі смачныя шашлыкі з курынага мяса.

• Курыная грудка (адна ці дзве штукі).
• Соевы соус (3-4 сталовых лыжкі)
• Спецыі, соль і перац (па жаданні, па гусце).

Працэс падрыхтоўкі вельмі хуткі і лёгкі. Наразаем мяса кубікамі і маринуем яго ў спецыях і соусе соевым. Курынаму філе дастаткова паўгадзіны, каб яно добранька набрыняла. Прышпільвае кавалачкі мяса на шпажкі і адпраўляем Запякаць у духоўцы на дваццаць пяць хвілін. Вось і гатовы карысны бялковы вячэру. Варыянты шашлыкоў могуць быць рознымі. Курынае філе лёгка мяняецца на ялавічыну або індычку. Але памятайце, што марынавацца такое мяса будзе ўжо крышачку даўжэй, чым курыца.

Суп з фрыкадэлькамі

Шмат каму худнеюць чамусьці здаецца, што суп або занадта тоўстае страва для іх, або «пустое», пазбаўленае не толькі каларыйнасці, але і карысці. На самой справе гэта выдатны бялковы вячэру. Рэцэпты карысных і «правільных» такіх страў вельмі разнастайныя. Напрыклад, раім прыгатаваць суп з фрыкадэлькамі і фасоллю.

Рыхтуем булён на курынай костачцы. Можна замяніць любым агароднінным булёнам. З курынага філе робім фарш, дадаем у яго крыху зеляніны, перцу і солі, ўбіваем адно яйка. Фарміруем невялікія шарыкі - фрыкадэлькі. Закідваем іх у кіпячы булён.

Зараз застанецца толькі пакласці ў суп стручковую фасолю, трохі балгарскага салодкага перцу, парэзанага кубікамі. Смачны і сытны бялковы суп гатовы.

Запяканка з тварагу

Тварог - другі па папулярнасці бялковы вячэру пасля курынага філе. Але есці проста «пусты» тварог (нават з садавінай або мёдам) не так смачна, ды і хутка надакучае. Каб тварог не надакучыў, і вы не сарваліся на нешта шкоднае і забароненае, прапануем вам прыгатаваць найсмачную запяканку.

У ёмістасць неабходна разбіць пяць курыных яек, дадаць паўкіло нятлустага тварагу. Старанна змяшаць. Каб запеканка атрымалася салодкая, а не прэсная, можна дадаць трохі фруктозы або цукру. Таксама рэкамендуецца для водару дадаваць любыя кандытарскія спецыі: ванілін, мушкатовы арэх, карыцу.

Усталёўваем на духоўцы тэмпературны рэжым у 160 градусаў. Ставім туды форму з запяканку і чакаем чвэрць гадзіны. Страва гатова.

фаршаваныя кальмары

Як вядома, любыя морапрадукты дапамагаюць істотна разнастаіць меню бялковага вячэры. Яны ўтрымліваюць шмат бялку, але мала калорый. А што яшчэ можа быць лепш для арганізма, наладжанага на правільнае і бяспечнае пахуданне?

Для падрыхтоўкі вам спатрэбіцца: дзве тушкі кальмара, некалькі свежых шампіньёнаў, курыныя яйкі, трохі нятлустага сыру і свежая зеляніна. Кальмараў мы апусцім на пару хвілін у кіпячую ваду. Затым ачысьцім і будзем фаршаваць.

Для начыння выкарыстоўваем шампіньёны, сыр і зеляніна. Таксама ў начынне рэкамендуецца дадаць пару вараных яек. Здрабняем інгрэдыенты начыння, начыняюць тушку кальмара і абсмажваем некалькі хвілін на патэльні без алею.

Курыныя катлеты з сырам

Курынае філе, яйка і сыр - адны з самых папулярных прадуктаў, якія маюць высокае ўтрыманне бялку. Можна злучыць усе гэтыя прадукты ў адной страве і атрымаць хвацкі бялковы вячэру.

Для падрыхтоўкі катлет вам неабходна будзе ўзяць адно курынае філе, сто грамаў сыру, два курыных яйкі, соль, спецыі і прыправы. Мяса здрабняем, дадаем да яго яечка і спецыі. Старанна змешваем фарш. Цяпер робім невялікую аладку, у цэнтр якой ўкладваем кавалачак сыру. Закрываем катлету і ўкладваем на бляху.

Такія бялковыя катлеткі будуць запякаць у духоўцы на працягу ўсяго за дзесяць хвілін. За гэты час вы з лёгкасцю паспееце прыгатаваць сабе лёгкі зялёны салата.

тварогавы дэсерт

Вельмі часта худнеюць людзі пакутуюць ад недахопу салодкага, у якім неміласэрна сябе абмяжоўваюць. Рабіць гэтага не варта. Проста заменіце здобныя булачкі і піражкі на карысныя дэсерты. Яны будуць не менш смачнымі, але куды больш карыснымі.

Да прыкладу, выдатнае дадатак да бялковаму вячэры - тварожны дэсерт з садавінай. Для падрыхтоўкі бярэм абястлушчаны тварог, змешваем яго з нарэзанымі кубікамі яблыкамі (грушамі, ананасам, апельсінам і т. Д.). Можна дадаць трохі ваніліну або карыцы. Затым ўзбіваем масу блендеров і прыбіраем у халадзільнік на паўгадзіны.

Калі вы раскладзеце масу ў прыгожыя формачкі, то праз паўгадзіны атрымаеце прыгожае, салодкае, смачнае і вельмі карыснае марозіва.

Худнець смачна - гэта не так складана, як вы думалі. Галоўнае, карыстацца рэцэптамі, часцей рыхтаваць дома самастойна, старанна выконваючы каларыйнасць і вагу. І ўжо праз месяц правільнага, але смачнага харчавання вы заўважыце вынікі, прычым як на вагах, так і на сантыметрах у таліі.