"Бярозавы гай", салата: рэцэпты, спосабы ўпрыгажэнні

Разнастаіць штодзённае меню можна, прыгатаваўшы салат "Бярозавы гай", рэцэпт якога даступны і просты. Яго афармленне настолькі арыгінальнае, што ён ідэальна падыдзе для святочнага стала.

класічны рэцэпт

"Бярозавы гай" - салата вельмі смачны і папулярны. Для яго прыгатавання спатрэбяцца наступныя прадукты:

• Свежыя шампіньёны - 100 гр.
• Адна цыбуліна.
• Курыца - 200 гр.
• Яйкі - 2 шт.
• Агурок - невялікі.
• Чарнасліў - 50 гр.
• Маянэз лёгкі.
• Пучок зеляніны для дэкору.

Пакрокавае прыгатаванне:

1. Курыцу адварваем і астуджаюць.
2. Чарнасліў заліваем кіпенем і адстаўляе на час.
3. Яйкі адварваем, пакідаем у халоднай вадзе. Бялок наразаем на маленькія кавалачкі. Жаўткі асобна шаруе на дробнай тарцы.
4. Лук і грыбы рэжам дробнымі кубікамі і абсмажваем да залацістага колеру.
5. Агуркі і астылую курачку нарэжам соломкой.
6. Бярэм форму для салаты і выкладваем пластамі, на кожным робім маянэзны сетку:

• на дно чарнасліў;
• грыбочкі, абсмаленыя з лукам;
• дробна нарэзаная курачка;
• яйкі;
• огуречная саломка.

Упрыгожваем салата: пасыпаем цёртым жаўтком, маянэзам малюем ствалы бяроз, а з зеляніны робім крону. Атрымліваецца прыгожая, аліва бярозавы гай. Салата па гусце вельмі далікатны.

З ківі

Каб здзівіць гасцей, прыгатуйце салат "Бярозавы гай". Рэцэпт з фота і пакрокавым падрыхтоўкай зробіць працэс прасцей і хутчэй. Ківі дадасць салаты пікантны і цікавы густ. Для яго прыгатавання спатрэбяцца:

• Бульба - 2 шт.
• Марынаваныя апенькі.
• Курыца - 200 гр.
• Ківі.
• Марынаваныя агурочкі.
• Морква.
• Яйкі - 3 шт.
• Маянэз лёгкі.
• Спецыі па гусце.

Як рыхтаваць:

1. Бульбу, моркву і яйкі варым да гатовасці і астуджаюць.
2. Курыцу адварваем з даданнем солі, рэжам на невялікія кавалачкі.
3. Ківі і агурочкі наразаем саломкай.
4. Выкладваем пласты на шырокае страва. Кожны змазваем маянэзам.

пласты:

• бульба;
• грыбочкі;
• лустачкі ківі;
• кавалачкі курачкі;
• агуркі;
• яечныя жаўткі.

Для ўпрыгожвання па баках прысыпаем цёртым на буйнай тарцы бялком. З зеляніны робім траву і лістоту дрэў. Маянэзам малюем ствалы бяроз. Такі Салацік ўпрыгожыць любы свята, а яго густ абавязкова спадабаецца гасцям.

Салата з сырам

Ўпрыгожванне стравы на святочным стале гуляе не апошнюю ролю. Вельмі прыгожа глядзіцца "Бярозавы гай". Салата з фота, на якім паказана, як зрабіць афармленне, нескладана прыгатаваць правільна. Патрэбныя прадукты:

• Марынаваныя грыбочкі.
• Адварная курыца.
• Яйкі - 3 шт.
• Пучок зеляніны.
• Маянэз лёгкі.
• Цвёрды сыр.
• Чорныя аліўкі - для афармлення.

Як прыгатаваць:

1. Яйкі адварыць, астудзіць, вавёркі аддзяліць ад жаўткоў.
2. Курачку нарэжам лустачкамі.
3. Сыр рэжам саломкай або тром на карэйскай тарцы.
4. Выкладваем спачатку пласты. На кожным робім сеточку з маянэза.

пласты:

• курыца;
• бялок;
• марынаваныя грыбочкі;
• сыр;
• жаўток.

Дэкарыравання: маянэзам робім ствалы бярозак. З алівак выразаем палоскі. Дробна парэзаны зялёны лук выкарыстоўваем для фарміравання сцягі. Унізе робім траўку і упрыгожваем некалькімі грыбочкі.

хатні маянэз

Часта бывае так, што салата няма чым заправіць. У гэтым выпадку можна прыгатаваць смачны хатні маянэз. Што для гэтага неабходна:

• Смятана нятлустая - 4 ст. л.
• Алей - 1 ст. л.
• Сок свежевыжатый цытрыны - 10 мл.
• Гарчыца звычайная - 7 гр.
• Соль і спецыі.

Падрыхтаваныя прадукты выкладаем у міску і вельмі старанна ўзбіваем міксерам. Такі маянэз атрымліваецца карысным і смачным і падыходзіць для рэцэпту "Бярозавы гай". Салата добра прахарчуецца і будзе далікатным.

Варыянты афармлення салаты "Бярозавы гай"

Ёсць некалькі спосабаў задекорировать ўжо гатовае страва. "Бярозавы гай" - салата, які лёгка ўпрыгожыць, а выглядае ён вельмі вытанчана.

1. Можна зрабіць адну бярозку: ствол выконваецца з маянэзу, лісце - любая зеляніна па жаданні. Знізу ўпрыгожце траўкай з цыбулявых пёраў і марынаванымі грыбочкі. На небе зрабіце птушачак, выкарыстоўваючы чорныя алівы.
2. Гай робяць з некалькіх дрэў. Пры жаданні можна зрабіць лістоту з пятрушкі, так яна будзе больш дэталёвая. На палянцы пасадзіце кветкі, пялёсткі якіх выкананы з зярняткаў граната.
3. Самы просты варыянт, пасыпаць гатовы салата яечным бялком, нацёртым на тарцы, а з алівак зрабіць бярозавыя палоскі. Ўпрыгожыць ствол дапаможа памідор, на якім маянэзам зробім маленькія кропачкі - атрымаецца выдатны мухамор.

Аформіць у выглядзе бярозавых дрэў, травы ці палянкі можна любую страву. Подключайте фантазію, і тады любое свята будзе прыбраным і прыгожым. А густ каханага салаты здзівіць і пацешыць гасцей.