Ежа і напоіРэцэпты

Вытанчаны рэцэпт: варэнне з пялёсткаў руж

Ружы шырока выкарыстоўваюцца для азелянення. Сваімі бутонамі розных расфарбовак, якія лічацца эталонамі прыгажосці, яны радуюць вока на працягу ўсяго летняга перыяду. Іх таксама выкарыстоўваюць у касметалогіі і кулінарыі. Можна зварыць цудоўнае i пахучае варэнне з пялёсткаў ружы. Рэцэпт, звычайна выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі прысмакі з чайнага гатунку расліны, прапанаваны ў дадзеным артыкуле ў двух варыянтах.

Як правільна варыць варэнне з пялёсткаў чайнай ружы. сакрэты прыгатавання

  1. Выкарыстоўвайце менавіта названы гатунак кветкі. Ён мае найбольш ўстойлівы і насычаны водар.
  2. Пялёсткі звычайных руж жорсткія і дрэнна паддаюцца варэнні. Але для атрымання больш яркага колеру варэння можна дадаць іх невялікая колькасць, дробна парэзаўшы.
  3. Збор пялёсткаў лепш праводзіць «на расе" - ранняй раніцай. У гэты час ружа пахне мацней.
  4. Пры малой колькасці сыравіны пялёсткі можна нарыхтоўваць у некалькі этапаў, па меры распускання бутонаў. Сабраўшы крыху, пакладзеце іх у цэлафанавы пакет або герметычна зачыняецца посуд, каб захаваўся прыродны водар. Затым змесціце ў прахалоднае месца.
  5. Для захавання натуральнага колеру і ў пазбяганне засахаривания варэння абавязкова дадавайце цытрынавую кіслату ў канцы прыгатавання.

Рэцэпт «Варэнне з пялёсткаў руж»: падрыхтоўка посуду

Падрыхтуйце неабходны інвентар, без якога не абысціся:

- друшляк, каб пялёсткі вызваліліся ад лішняй вадкасці пасля мыцця;

- вялікую эмаляваны або парцалянавы міску для настойвання ў сіропе;

- прасторную і высокую ёмістасць для варэння (напрыклад, казан);

- стэрыльныя слоікі з вечкамі для раскладвання гатовага прысмакі.

Рэцэпт «Варэнне з пялёсткаў руж»: падрыхтоўка сыравіны

Сабраныя кветкі раскладваюцца на стале, каб разьбегліся выпадкова трапілі ў масу казуркі, а таксама для прасушвання ад расы. Затым пялёсткі адлучаюцца пры дапамозе нажніц ці ўручную ад чашалісцікаў. Пасля прамывання ў вялікай колькасці вады, сыравіну выкладваецца ў друшляк для сцякання лішняй вадкасці.

Першы рэцэпт «Варэнне з пялёсткаў руж»

Пялёсткі (палова кілаграма) дробна нарэжце і засыпце такім жа колькасцю цукру. Пасля мяшання маса настойваецца у прахалодным месцы суткі. Са шклянкі вады і кілаграма цукру зварыце сіроп. Зацукраваныя пялёсткі апусціце ў гарачую сумесь і варыце на працягу дзесяці-пятнаццаці хвілін на павольным агні. Перад гатоўнасцю дадайце ў масу сок аднаго цытрыны. Разліце варэнне па слоічак і закатайце вечкамі.

Другі рэцэпт «Варэнне з пялёсткаў руж»

Пры гэтым спосабе прыгатавання не патрабуецца час для настойвання ружовай масы. Наліце ў рондаль восем шклянак вады і давядзіце да кіпення. Затым кіньце ў ёмістасць адзін кілаграм пялёсткаў. Лёгкія, як пёркі, ружовыя часціцы будуць усплываць на паверхню. Старайцеся лыжкай апускаць іх у ваду, памешваючы. Пасля закіпання маса павінна праварыць пяць хвілін. Засыпце ў рондаль два кілаграма цукру, не перастаючы перашкаджаць. Яшчэ праз пяць хвілін кіпення усыпце поўную чайную лыжку цытрынавай кіслаты. Варэнне гатова. Для таго каб закансерваваць пялёсткі на зіму, пракіпяціце масу пасля астывання яшчэ раз на працягу пяці-сямі хвілін і закатайце ў банкі.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.