Дыета для мозгу: пералік прадуктаў

Самым дзіўным і нявывучанасці органам з'яўляецца чалавечы мозг. Паводле даследаванняў, у гэтага органа ёсць свае "капрызы", невыкананне якіх можа негатыўна адбіцца на яго працы. На сённяшні дзень існуе такое паняцце, як дыета для мозгу, якая забяспечвае паўнавартасную яго дзейнасць.

Даўно даказана, што ад асаблівасцяў харчавання залежаць нашы інтэлектуальныя здольнасці і памяць. Няправільнае харчаванне цяжарнай жанчыны, незбалансаванай рацыён маленькага дзіцяці вельмі негатыўна адбіваюцца на разумовых здольнасцях. Не меншае значэнне мае тое, што мы ямо на працягу жыцця.

асноўныя рэкамендацыі

Вельмі важна забяспечыць правільнае харчаванне мозгу, бо нават у той час, калі мы адпачываем, ён працягвае працаваць. Асабліва актуальна гэта ў перыяд павышаных разумовых нагрузак. Нізкакаларыйныя дыеты могуць прывесці да пагаршэння памяці. Спецыялісты, якія вывучаюць магчымасці мозгу, рэкамендуюць у перыяды, калі неабходная напружаная праца нашага галоўнага органа, харчавацца такім чынам, каб каларыйнасць сняданку складала 35% ад сутачнай нормы каларыйнасці рацыёну, абеду і вячэры - 25%. Астатнія 15% - гэта перакусы.

Існуе меркаванне, што цукар і прысмакі неабходныя для працы мозгу падчас напружанага разумовай працы. Гэта зацвярджэнне праўдзіва, так як глюкоза, якая паступае ў арганізм, стымулюе актыўнасць мозгу.

Ужываючы на сняданак хлеб ці мюслі, мы забяспечваем мозг неабходнай яму глюкозай. Эфект ад ужывання цукру ў чыстым выглядзе адчуваецца практычна адразу, але з'яўляецца кароткачасовым. Каб не дапусціць хуткага павышэння ўзроўню цукру ў крыві, арганізм выпрацоўвае інсулін. У выніку пасля кароткачасовага ўздыму сіл рэзка зніжаецца працаздольнасць, разумовая актыўнасць, чалавек адчувае слабасць.

Паляпшае здольнасці мозгу трапеза з утрыманнем бабоў, рысу, арэхаў, хлеба або мюслі. Дзякуючы наяўнасці ў складзе гэтых прадуктаў поліцукрыдаў або комплексных злучэнняў цукру, адчуванне прыліва сіл і свежасці будзе захоўвацца нашмат даўжэй. Водгукі многіх людзей кажуць пра тое, што пасля такога сняданку ў чалавека павышаецца актыўнасць і працаздольнасць.

Для здароўя нашаму арганізму неабходныя таксама тлушчы. Але пры празмерным іх ужыванні арганізм павольней засвойвае цукар. Ежа з высокім утрыманнем тлушчу прыводзіць да прыгнёту разумовай працаздольнасці.

Для захавання яснасці мыслення арганізму неабходны бялок, дзякуючы якому павышаецца энергія мозгу, актывізуюцца працэсы мыслення, паляпшаюцца рэакцыі. Таму рацыён дзяцей школьнага ўзросту павінен ўключаць у сябе бялкі жывёльнага ці расліннага паходжання.

Для мозгу і памяці патрэбныя таксама вітаміны і мінералы. Пры неабходнасці да рацыёну можна дадаваць полівітамінныя комплексы. Для звычайнага праходжання мазгавых працэсаў неабходныя такія мікраэлементы і злучэнні:

- Бор. Крыніцай яго з'яўляюцца вінаград, яблыкі, грушы, брокалі.

- Цынк. Дапамагае палепшыць памяць і павысіць канцэнтрацыю ўвагі. Змяшчаецца ў такіх прадуктах, як марская рыба, мяса індычкі, струковы, хлеб.

- Железо. Паступае ў арганізм з сухафруктаў, зялёнай гародніны, абястлушчанага мяса, ліверам, фасолі. Дзякуючы залозу, паляпшаецца канцэнтрацыя ўвагі і памяць.

- Магній. Забяспечвае добрую працу нервовай сістэмы. Крыніцай яго з'яўляюцца бананы, арахіс, абястлушчанае малако.

- Кальцый. Дзякуючы яму нервовая сістэма функцыянуе нармальна. Кальцый ўтрымліваюць малочныя прадукты, апельсіны і курага.

- Калій. Карысны для нервовай сістэмы, як і магній. Каб забяспечыць арганізм каліем, трэба ўжываць апельсіны, малочныя прадукты і курагу.

- Вітамін В1. Актыўны ўдзельнік працэсаў вызвалення хімічных субстанцый, якія ўплываюць на памяць, з нервовых клетак. Крыніца - арэхі, пшанічныя вотруб'е, нішчымнае мяса і кашы.

- Вітамін В2. Спрыяе паляпшэнню памяці. Для ўзбагачэння арганізма гэтым вітамінам варта звярнуць увагу на абястлушчаныя малочныя прадукты, вырабы з мукі грубага памолу.

- Вітамін В9. Ўтрымліваецца ў цытрусавых, хлебе, бабах, мёдзе. Дапамагае ствараць і падтрымліваць у здаровым стане новыя клеткі.

- Вітамін В12. Павышае працаздольнасць, паляпшае памяць, спрыяе памяншэнню сімптомаў старэчай прыдуркаватасці. Асноўнай крыніцай з'яўляецца мяса.

- Вітамін С. Спрыяе павышэнню інтэлектуальных магчымасцяў. Крыніцы - свежыя садавіна і гародніна.

Прадукты для паўнавартаснай працы мозгу

Усё, што неабходна для нармальнай працы нашага мозгу, ужо прысутнічае ў прадуктах харчавання. Дыета для мозгу, мяркуючы па водгуках многіх людзей, спрыяе паляпшэнню памяці, павышэнню вастрыні розуму і падняцці настрою. Якія ж прадукты варта дадаць у свой рацыён?

вада

Пры абязводжванні зніжаецца канцэнтрацыя ўвагі, павышаецца раздражняльнасць. Навукоўцамі ўстаноўлена, што людзям, якія адчуваюць смагу, складаней спраўляцца з лагічнымі задачамі.

арэхі

Арэхі з'яўляюцца крыніцай бялку, які забяспечвае мозг энергіяй і прадухіляюць заўчаснае яго старэнне. Акрамя таго, у іх утрымліваецца лецыцін, пры недахопе якога магчыма развіццё безуважлівага склерозу і іншых захворванняў нервовай сістэмы. Студэнтам і школьнікам карысна ўжыванне фундука, міндаля, грэцкага арэха.

зеляніна

Дастатковую колькасць зеляніны ў рацыёне дазваляе захаваць яснасць розуму да старасці. У шпінаце, кроп, пятрушцы, базыліцы, кінзы і іншай зеляніны ўтрымліваецца фалійная кіслата, вітаміны Е і К, антыаксіданты. Дзякуючы такому складу, ўжыванне зеляніны абараняе ад прыдуркаватасці, прадухіляе інсульты, перашкаджае развіццю хвароб Альцгеймера і Паркінсана.

рыба

У тоўстых гатунках рыбы ўтрымліваюцца тлустыя кіслоты Амега-3, здольныя расшчапляць шкодныя ферменты, рэгуляваць ўзровень халестэрыну ў крыві і паляпшаць працу сасудаў. Гэта забяспечвае нармальную працу сэрца і мозгу.

Капуста брокалі і брусэльская

Брокалі з'яўляецца крыніцай вітаміна Да і бору, станоўча ўплываюць на дзейнасць мозгу. Ужыванне брусельскай капусты спрыяе павышэнню канцэнтрацыі ўвагі.

яйкі

Жаўток курынага яйкі - крыніца холін, дзякуючы якому развіваюцца шматлікія функцыі мозгу, павышаюцца здольнасці да разумення, пазнання, вывучэнню, ўспрымання і перерабатыванию інфармацыі. Яйкі абавязкова павінны прысутнічаць у дзіцячым рацыёне.

Зялёная гарбата

Чай зялёны з'яўляецца сапраўдным эліксірам, які спрыяе паляпшэнню памяці, павышае настрой і ўвага. У ім змяшчаюцца антыаксіданты кацехіны, якія абараняюць клеткі мозгу ад старэння. Ўжыванне гэтага напою спрыяе зніжэнню ўзроўню дрэннага халестэрыну, нармалізацыі крывянага ціску, памяншае рызыку інсультаў і інфарктаў. Чай зялёны настолькі карысны, што нават выкарыстоўваецца падчас лячэння рассеянага склерозу.

какава

Какава-бабы ўтрымліваюць флаванол. Гэты антыаксідант спрыяе паляпшэнню мазгавога кровазвароту, перашкаджае акісляльных працэсаў, якія правакуюць старэчая прыдуркаватасць. Кубак какавы у дзень паляпшае працу мозгу і прадухіляе развіццё склерозу.

часнок

У ім утрымоўваюцца рэчывы, дзякуючы якім адбываецца стымуляцыя працы мозгу. Доўгі ўжыванне часныку паляпшае памяць, перашкаджае узроставым зменам галаўнога мозгу.

яблыкі

Ўтрымліваюць кверцетін, які здольны абараніць мазгавыя клеткі ад пашкоджанні. Больш за ўсё яго ўтрымоўваецца ў лупіне. Ўжыванне яблыкаў і яблычнага соку дазваляе захаваць яснасць розуму да старасці, абараняе ад страты памяці і зніжэння інтэлекту.

памідоры

У таматах утрымліваецца лікопена. Ён пазбаўляе ад свабодных радыкалаў, якія пашкоджваюць клеткі мозгу і правакуюць развіццё прыдуркаватасці. Мелатонін, які змяшчаецца ў памідорах, перашкаджае старэнню клетак мозгу.

Кава і шакалад

Навукоўцамі ўстаноўлена, што дзякуючы кафеіну ўзмацняецца ўвагу і кароткачасовая памяць, паляпшаюцца рэакцыі, павышаецца актыўнасць. Ўжыванне шакаладу карысна пры падвышаных разумовых нагрузках. Глюкоза і флавонолы, якія ўтрымліваюцца ў шакаладзе, дапамагаюць палепшыць памяць, паскараюць рэакцыі і шпаркасць мыслення.

Кава і шакалад дапамагаюць пазбавіцца ад дэпрэсіі, так як стымулююць выпрацоўку эндарфіну. Дзякуючы гэтаму можна пазбавіцца нават ад вельмі дрэннага настрою. Пра гэта сведчаць водгукі аматараў гэтых прадуктаў.

чырвонае віно

Невялікая колькасць віна спрыяльна ўздзейнічае на працэсы мыслення, складнасць прамовы, павышае канцэнтрацыю ўвагі. Закіслы вінаградны сок змяшчае антыаксіданты, якія перашкаджаюць старэнню мозгу.

Як дапамагчы мозгу

Як і любому іншаму органу, нашаму мозгу часам патрабуецца дапамога. Лепш за ўсё ў гэтым выпадку даць яму адпачыць. У гэтым дапаможа сон або змена роду дзейнасці з разумовай на фізічную.

У тым выпадку, калі гэта немагчыма, а актывізаваць мазгавую дзейнасць неабходна прама зараз, дапаможа шклянку свежавыціснутага фруктовага соку, некалькі любых арэшкаў або кавалачкаў шакаладу. Пераядаць непажадана, інакш мозг можа пераключыцца на тое, каб адрэгуляваць працэсы пераварвання ежы.

шкодныя прадукты

Каб дыета для мозгу прынесла карысць, неабходна пазбягаць шкодных для мазгавой дзейнасці прадуктаў.

Нармальнай працы мозгу шкодзіць ўжыванне спіртных напояў. Узнікае спазм сасудаў, а затым і дэструкцыя клетак мозгу.

Не варта перасольваць ежу. Лішак солі прыводзіць да затрымкі вільгаці ў арганізме, з-за гэтага павышаецца артэрыяльны ціск, што можа прывесці да гемарагічным інсульту.

Мала карысці і ад тлустага мяса. Яго ўжыванне прыводзіць да павелічэння ўзроўню халестэрыну, што правакуе развіццё атэрасклерозу сасудаў галаўнога мозгу.

Шмат шкодных для працы мозгу хімічных рэчываў змяшчаецца ў салодкіх газаваных напоях, сухарыкі, каўбаса і іншых прадуктах працяглага захоўвання.

Каб праца ўсіх структур мозгу была зладжанай і не давала збояў, неабходна паўнавартасна харчавацца. Сядаючы на чарговую жорсткую дыету, падумайце аб тым, як адаб'ецца гэта на працы галоўнага нашага органа. Бо ён адказвае за зладжаную працу ўсяго арганізма. Дыета для мозгу павінна ўключаць ўсе неабходныя прадукты для яго нармальнай дзейнасці.