Кава «Моккона». Moccona Continental Gold: водгукі

Кава «Моккона» вядомы ў Расеі з дзевяностых гадоў мінулага стагоддзя. За гэты час растваральныя гранулы знайшлі сваіх прыхільнікаў. Але нават сярод іх мала хто ведае, што «Моккона» - гэта лінейка прадуктаў вядомай галандскай фірмы «Дау Эгбертс». Яна славіцца тым, што вырабляе розныя маркі кавы. У дадзеным артыкуле мы разгледзім некалькі відаў «Мокконы». Дакладней, прааналізуем водгукі тых, хто ўжо смакаваў гэты духмяны напой. Мы спецыяльна прачыталі рэляцыі, якія пачынаюцца словамі: «Я не вялікі аматар растваральнай кавы ...» або «Я заўсёды лічыў, што Арабіка заварваюць толькі ў турцы ...». Якое ж меркаванне склалася пра «Мокконе» ў гэтых гурманаў? Забягаючы наперад, скажам: цалкам станоўчае. Бо фірма зараз выпускае не проста растваральны, а сублімаваць кавы. Што гэта такое? Чытайце пра гэта далей.

Фірма «Дау Эгбертс» і яе прадукцыя

Гісторыя кавы «Моккона» пачалася ў 1753 годзе, калі ў маленькім мястэчку Яура (Каралеўства Нідэрланды) нейкі Эгберт Дау адкрыў бакалейных магазін. Ён гандляваў так званымі каланіяльнымі таварамі, то ёсць гарбатай, тытунем. І, вядома ж, цэнтральнае месца на паліцах бакалейнай крамкі займаў кавы. Містр Дау быў сумленным прадаўцом, і адбіраў у вытворцаў самы лепшы тавар. Паступова фірма «Дау Эгбертс» стала вядомая па ўсёй Галандыі. А потым чай і кава з лагатыпам DE (ініцыялы заснавальніка) пакахаліся ў іншых краінах Еўропы. Варта сказаць, што спадчыннікі і наступныя ўладальнікі фірмы высока трымалі стандарты якасці. Але ў той жа час яны крочылі ў нагу з тэхнічным прагрэсам. Калі ў 1954 годзе ў свеце з'явіўся першы растваральны кава, «Дау Энбертс» пачала выпускаць парашок адной з першых, з пачатку шасцідзесятых.

Што такое новы кавы «Моккона»

Сублимирование - гэта тэхналагічны прарыў, які дазваляе захоўваць смакавыя якасці і водар свежага прадукту. Натуральна, фірма «Дау Эгбертс» не засталася ў баку ад усеагульнага ўкаранення на рынак гэтага новаўвядзенні. Чым адрозніваецца сублімаваць кава ад простага растваральнай? У старой тэхналогіі варыўся моцны напой, пасля чаго ён выпарваюць. Атрыманы парашок нагадваў кавы, але водар быў зусім не той. Сублимирование - зусім іншы працэс. Па гэтай тэхналогіі свежесваренный кавы ня выпарваецца, а замарожваецца. Затым крышталікі лёду высушваецца ў вакууме. У выніку новы кавы «Моккона» (а гэта менавіта сублімаваць прадукт) захоўвае густ і водар сапраўднага прадукту. Ён мае больш буйныя гранулы. І, дарэчы, больш цвёрдыя. На дне банкі «Мокконы» вы не ўбачыце пылу, як у звычайным растваральным кава. А як жа запарваць сублімаваць прадукт? Звычайным спосабам - проста дадайце кіпеню. А потым ужо як вы любіце - сліўкі або малако, цукар або мёд.

«Моккона» у Расеі

Кава Moccona стаў першым з імпартных марак, якія з'явіліся ў краіне пасля падзення СССР і яго жалезнай заслоны. Мы памятаем, як у пачатку дзевяностых якога толькі няякаснага тавару ні паступала да нас з-за мяжы. І ўсё гэта ўжывалася «на ўра» знудзіліся па імпарту расейцамі. Але «Моккона» вылучалася з гэтай масы. Па-першае, стыльнай слоікам. Не які-небудзь пластыкавай, а шкляной. І вечка ў яе была ўшрубоўваецца, як корак. Гэта рабілася для лепшай захаванасці водару. І многія людзі, спустошыўшы ўпакоўку кавы, захоўвалі ў банку гарбата ці спецыі. Але не толькі тарай запомнілася спажыўцам «Моккона». Тыя, хто пагардліва моршчыў нос і казаў: «Я не ўжываю ў ежу эрзацев», перагледзеў свае погляды адносна растваральнай кавы Moccona. А ў 2013 годзе фірма прадставіла на расійскі рынак дзве новыя лінейкі сваёй прадукцыі. Гэта прадукты прэміум-класа - «Лайт Роаст» і Dark Roast, а таксама выдатныя араматызаваныя віды кава - «Карамель», «Ваніль», «Шоколад» і «Лясной арэх».

Moccona Continental Gold

Перш чым прыступаць да навінак, давайце продегустируем стары, класічны прыклад. «Моккона Кантынентал Голд» ( «Кантынентальнае Золата») выпускаецца ў шкляных слоічках з герметычнай вечкам ёмістасцю ў 47,5, 95 і 190 грамаў. Даступная таксама мяккая ўпакоўка вагой 75 грамаў. Гэта кава старога ўзору. Ён - растваральны. Па цане дадзены прадукт займае нішу ледзь вышэй сярэдняга за падобны кавы. Маленькая баночка варта сто восемдзесят рублёў, сярэдняя - трыста дзесяць, вялікая - пяцьсот пяцьдзясят. У «Кантынентал Голд» вытворца не прымяняе купаж - кава зроблены з стоадсоткавай Арабіка. Водгукі спажыўцоў сцвярджаюць, што гэты прадукт прайшоў сярэднюю обжарке. У гусце не адчуваецца кіслінкай, як у звычайнага растваральнай кавы. Напой (лыжачка парашка на палову шклянкі кіпеню) атрымліваецца насычаным, дужым. Водар блізкі да натуральнага.

Элітныя гатункі кавы «Дау Эгбертс»

У 2013 годзе фірма парадавала расійскіх сапраўдных аматараў моцнага чорнага напою, выпусціўшы дзве новыя разнавіднасці кавы «Моккона». Водгукі характарызуюць «Дарк Роаст» як гранулы цёмнага колеру. Пры заварванне атрымліваецца дужы кава з лёгкай гарчынкай і яркім, насычаным послевкусіе. Як паведамляе вытворца, для вытворчасці «Дарк Роаст» збожжа праходзяць моцную Обжарка, становяцца цёмнага колеру. Потым іх мелят і вараць дужы кава. Далей напой праходзіць працэс сублимирования, у выніку чаго атрымліваюцца цвёрдыя гранулы. «Дарк Роаст» падабаецца аматарам моцнай кавы з адчувальнай гарчынкай. А для тых, хто шануе мяккі смак і збалансаваны букет, быў створаны «Лайт Роаст». Гранулы гэтага кава светлыя, паколькі збожжа прайшлі лёгкую обжарке. Абедзве версіі прэміум-класа даступныя ў шкляных банках з герметычнай вечкам вагой 47,5 і 95 грамаў.

Араматызаваныя віды «Мокконы»

Калі прадукт цёмнай абсмажвання знатакі рэкамендуюць ужываць без малака, то ў напой з светлых гранул добра дадаваць сліўкі. Густ становіцца яшчэ мякчэй, крыху карамелизируется. Але для аматараў такога адчування густу з цукеркай «Коровка» фірма «Дау Эгбертс» прыгатавала падарунак. Гэта - «Моккона карамель». Калі праштудзіраваць водгукі аб араматызаваных гатунках гэтай маркі, то найбольшай хвалы ганаравалася менавіта яна. А бо выбар шырокі: акрамя карамелі, фірма выпусціла кава з водарам шакаладу, лясной арэха і ванілі. Герметычная вечка-корак дазваляе захаваць пах у сярэдзiне банкі вельмі доўга і перадаць іх напою. «Карамель» і «Шоколад» падыдуць тым, хто не пераносіць якой-небудзь кіслінкай. «Хазельнат» дорыць напою ледзь адчувальную гарчынкай і інтэнсіўны арэхавы водар. «Ваніль» напаўняе ўвесь дом мяккімі экзатычнымі пахамі. Гэты напой добры ў суправаджэнні венскай выпечкі.

Кава «Моккона»: кошт

Калі класічныя ўзоры фірмы, такія як «Кантынентал Голд», займаюць месца на паліцах мас-маркет, то араматызаваныя віды каштуюць нашмат вышэй. Эксклюзіўныя гатункі ( «Дарк» і «Лайт Роаст») даступныя ў двух Тараху - па 47,7 і 95 грамаў. Каштуюць яны 182 і 328 рублёў адпаведна. А вось араматызаваныя віды кавы «Моккона» прадаюцца толькі ў вялікіх слоічках. І ці варта такая ўпакоўка чатырыста рублёў за дзевяноста пяць грамаў гранул.

водгукі

Такім чынам, падвядзем вынік. Спажыўцы ў асноўным хваляць «Моккону». У гэтага растваральнай напою густ і водар натуральнай кавы. Шчыльна зачыняецца баночка перашкаджае выветрывання паху. Напой выходзіць моцным, падбадзёрлівым, духмяным. Адзіны мінус, які прымецілі спажыўцы ў каву «Моккона», - цана. Але, паколькі яна «кусаецца», тавар часам прадаюць па акцыях і зніжках. Вельмі часта ў супермаркетах можна купіць араматызаваныя гатунку «Мокконы» усяго па дзвесце пяцьдзесят рублёў.