Ежа і напоіРэцэпты

Кактэйль «Нягроні»: рэцэпт і спосабы прыгатавання напою

Аматарам змешаных алкагольных напояў, вядома ж, добра знаёмы знакаміты кактэйль «Нягроні». Рэцэпт гэтага прадукту і спосаб яго падрыхтоўкі на здзіўлення простыя. Але ў гэтым і ёсць яго унікальнасць. Бо ўсё геніяльнае, як вядома, проста.

трохі гісторыі

Любы прадукт мае сваю гісторыю. Яна падрабязна апісвае прычыну і абставіны, якія спрыялі яго з'яўленню. Звычайна для стварэння чагосьці новага патрабуюцца гады, а часам усё зводзіцца да банальнай выпадковасці. Адзін незнарокавы ўчынак можа стаць падставай для сапраўднага адкрыцця. Менавіта так і з'явіўся ў пачатку мінулага стагоддзя кактэйль «Нягроні». Рэцэпт напою быў прыдуманы фларэнтыйскім арыстакратам. Адбылося гэта ў 1919 годзе. Граф Каміла дэ Нягроні быў добра вядомы ў кампаніі сяброў сваёй прыхільнасцю да спіртнога. З усіх вядомых на той момант прадуктаў ён прызнаваў толькі стары добры джын і папулярны ў тыя гады кактэйль «Амерыкана», які прынята было рыхтаваць на аснове горкага лікёру «кампары», салодкага вермута і содавай. Каб грунтоўна захмелеть, графу даводзілася выпіваць не адзін дзясятак шклянак. Вось тады яму і прыйшла ў галаву выдатная ідэя. Прадпрымальны італьянец вырашыў замяніць содавую на свой любімы джын.

Атрымаўся даволі моцны напой, які ледзь пазней стаў вядомы як кактэйль «Нягроні». Рэцэпт вельмі спадабаўся самому стваральніку. Цяпер, прыходзячы ў любы бар, ён прасіў прыгатаваць яму выпіўку толькі такога складу. Многія спецыялісты па вартасці ацанілі смакавыя якасці незвычайнага прадукту. На іх думку, ён выклікае даволі супярэчлівыя асацыяцыі. Напой атрымаўся адначасова горкі і салодкі, просты і па-свойму арыгінальны. Прадукт сапраўды палюбілі, а праз 30 гадоў яго прызнала нават Міжнародная Асацыяцыя барменаў і запісала ў свае шэрагі пад назвай кактэйль «Нягроні». Рэцэпт ўзялі на ўзбраенне практычна ва ўсіх піцейных установах. Цяпер яго ведае на памяць кожны спецыяліст.

дастойная альтэрнатыва

Класічны «Нягроні» - кактэйль, рэцэпт якога ўключае ў сябе тры асноўных інгрэдыента (джын, вермут і «кампары»), узятых у аднолькавай колькасці. Для падрыхтоўкі напоя неабходна адмераць па 30 мілілітраў кожнага прадукту і змяшаць іх з лёдам. Атрыманы склад неабходна спачатку размяшаць у шклянцы кактэйльнай лыжкай, а затым выпіць залпам, пакуль ён не паспеў нагрэцца. Крэпасць такой сумесі атрымліваецца каля 30 адсоткаў, а гэта нямала. Аматары лёгкіх вінаў вырашылі трохі удасканаліць прадукт і прыдумалі новы «Нягроні» (кактэйль). Рэцэпт быў злёгку падкарэктаваны, і цяпер альтэрнатыўны варыянт выглядае наступным чынам:

  1. Для падрыхтоўкі адной порцыі неабходна ўзяць па 20 мілілітраў сухога вермута, джыну і «Марціні».
  2. Напоі трэба заліць у Шэйкер.
  3. Дадаць колаты лёд і добранька змяшаць.
  4. Потым прадукт трэба працадзіць і выліць у астуджаны шклянку, а затым упрыгожыць цэдрай або долькай апельсіна.

Прыемнае спалучэнне вінаў надае напою асаблівы водар, а прысутнасць джыну робіць яго яшчэ больш ярка выяўленым.

экзатычны варыянт

У апошні час вялікай папулярнасцю ў аматараў алкаголю карыстаюцца мексіканскія спіртныя напоі. Усё часцей наведвальнікі бараў заказваюць тэкілу і іншыя прадукты з знакамітага соку блакітны агавы. Магчыма, тут спрацоўвае запал да экзотыкі. Таму быў цалкам зразумелы той факт, што неўзабаве з'явіўся яшчэ адзін «Нягроні» (кактэйль). Рэцэпт - алкагольны, але зусім не падобны на класічны італьянскі варыянт.

Прадукт складаецца ўжо з чатырох кампанентаў. Для яго прыгатавання неабходна:

  • па 30 мілілітраў чырвонага вермута і лікёру «кампары»,
  • па 15 мілілітраў тэкілы і мескаля,
  • а таксама шакалад, лёд і памяранцавая цэдра.

Рыхтуецца напой таксама па-іншаму:

  1. Спачатку ў шклянку або куфель неабходна пакласці адзін вялікі і некалькі маленькіх кавалачкаў лёду.
  2. Заліць па чарзе ўсе прадукты, прадугледжаныя па рэцэптуры.
  3. Старанна змяшаць усё барнай лыжачкай.
  4. Зверху пакласці цэдру памяранца і кавалачак шакаладу.

У выніку такога спалучэння інгрэдыентаў атрымліваецца прадукт з даволі арыгінальным і не зусім звычайным густам.

Пошук новых рашэнняў

Як вядома, дасканаласці няма мяжы. Людзі заўсёды імкнуцца да чаму-то новаму і невядомаму. Натуральнае жаданне эксперыментаваць прывяло да таго, што з'явілася яшчэ адна «Нягроні» (кактэйль), склад якога ўключае ў сябе тры кампаненты (джын Hendrick's, вермут Martini Rosato і лікёр Aperol), узятых у аднолькавай колькасці (па 30 мілілітраў).

Падрыхтоўка новага напою мала адрозніваецца ад папярэдніх варыянтаў:

  1. Змешванне інгрэдыентаў вырабляецца ў шейкере.
  2. Прадукт пакладзена выліваць у шырокі шклянку, напоўнены буйнымі кавалкамі лёду.

Такі напой не прынята нічым упрыгожваць. Лішнія водары могуць толькі нашкодзіць гатоваму прадукту. У ім і без таго ўсё добра прадумана. Джын па-новаму раскрывае свае якасці ў прысутнасці больш салодкага лікёру. А лёгкі вермут надае напою прыемны адценне свежасці, не ўцяжарыць агульны водар. Гэты кактэйль можна лічыць адной з найбольш удалых спробаў энтузіястаў, якія імкнуцца перасягнуць класічны варыянт.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.