Калі і з чым п'юць лікёры?

Лікёры былі вядомыя ўжо ў 11 стагоддзі. Многія настойкі раней выкарыстоўвалі як мікстуры, а каб яны былі смачней, у іх дадавалі мёд. Так з'явіўся лікёр. З чым піць гэты моцны і салодкі напой? Ёсць некалькі момантаў, на якія варта звярнуць увагу.

Лікёр не толькі ўжываюць у чыстым выглядзе як алкагольны напой, але і выкарыстоўваюць у якасці араматызатара, сіропу. Таксама ўключаюць у склад кактэйляў. З чым п'юць лікёры, каб іх густ раскрываўся цалкам? Ён, як правіла, гаркаваты, вельмі пикантен і насычаны. Таму ў чыстым выглядзе яго любяць не ўсё. Як варыянт, напой можна разводзіць вадой і дапаўняць лёдам. Лікёр добра спалучаецца з многімі напоямі: віном, джынам, брэндзі, гарэлкай, віскі, каньяком, - робячы іх мякчэй і прыемней. Акрамя гэтага, напой стварае гарманічны густ пры злучэнні з марозівам, малаком, сліўкамі, фруктовымі сокамі (цытрынавым, апельсінавы і інш.), Гарачым шакаладам. Лікёр пышна адцяняе смак кавы. Лепш за ўсё да яго падыходзяць Baileys, Frangelico і Amaretto.

Калі і з чым п'юць лікёры? Раней іх пілі падчас абеду, цяпер з'явілася тэндэнцыя падаваць іх да завяршэння трапезы - за кававым або чайным сталом. Як гаворыцца, гэта выдатны дижестив - напой, які паляпшае страваванне. Не рэкамендуецца піць лікёр перад ежай, паколькі ён даволі салодкі і можа адмоўна адбіцца на апетыце. Да стала падаецца напой пакаёвай тэмпературы. Калі ён халодны, то яго смакавыя якасці пагаршаюцца, і ён мутнее. Ликерная чарка нагадвае креманку на ножцы. Яе выкарыстоўваюць, калі напой падаецца ў чыстым выглядзе. Выпіваць лікёр прынята залпам. Калі ж гэта кактэйль, то можна выкарыстаць больш аб'ёмныя куфлі, напрыклад, для віна ці марціні.

З чым п'юць лікёры ў якасці закускі? Пераважна яго дапаўняюць садавінай і прысмакамі. Рэзкага кантрасту паміж густам напою і закускай быць не павінна. Да шакаладным лікёру выдатна падыдзе печыва і кава, да вішнёвым - чарэшня або вішня з цукрам. Практычна ўсе лікёры выдатна спалучаюцца з арэхавымі тартамі і пірожнымі, з рознымі садавінай (яблыкамі, вінаградам, апельсінамі, лімонамі).

Разгледзім такі папулярны напой, як Бейлис. З чым піць яго лепш за ўсё? Ён спалучае водар вяршкоў, шакаладу, кава і карамельны густ. Можна падаць Бейлис з колатым лёдам, зверху пасыпаўшы цёртым шакаладам. У кожны куфель можна змясціць ягодку трускаўкі. Сметанковы лікёр звычайна п'юць у чыстым выглядзе. Яго можна падаваць з дэсертам, да гарбаты або кавы, з марожаным. Амаретто часцей за ўсё дадаюць у каву ці гарбату. Яечны лікёр Адвакат многія аддаюць перавагу спалучаць са спрайт. Калі ж вы хочаце паспрабаваць яго ў чыстым выглядзе, то не забудзьцеся ўзяць чайную лыжачку, таму што ён вельмі густы.

Лікёр дадаюць у кактэйлі, якія падаюцца ў якасці дижестивов або аперытываў. Наогул, каля траціны кактэйляў змешваецца на аснове гэтага напою, які надае гусце даўкасць і пошукі. З чым п'юць лікёры розныя людзі, адназначна сказаць даволі складана, таму што па спалучальнасці з іншымі інгрэдыентамі гэты напой дасць фору любому іншаму. А густы, як вядома, ва ўсіх розныя.