Карысная шчупак у духоўцы, рэцэпт на кожны дзень.

Калі вы хочаце ўзрадаваць сваіх блізкіх людзей чым-небудзь смачным і пры гэтым карысным, то самы час прыгатаваць такую страву - шчупак у духоўцы. Рэцэпт яго досыць просты, а працэс падрыхтоўкі не зойме ў вас шмат часу. Затое ўсё па вартасці ацэняць вашы кулінарныя здольнасці, і рыбныя стравы будуць пастаянна прысутнічаць у вашым сямейным рацыёне. Акрамя таго, пагадзіцеся, што хатняе меню павінна быць не толькі разнастайным, але і карысным, а рыба пры любой апрацоўцы захоўвае вялікая колькасць вітамінаў і мікраэлементаў.

Карысныя ўласцівасці шчупака

Шчупак, як і любая рыба, багатая фосфарам, кальцыем, хлорам, каліем, малібдэнам, тлустымі кіслотамі, вавёркамі і іншымі карыснымі рэчывамі, якія забяспечваюць здароўе нашага арганізма. Нават запечаная рыба здольная захоўваць у сабе велізарная колькасць вітамінаў і мікраэлементаў.

Шчупак у кляре або проста шчупак, запечаная ў фальзе, атрымліваецца вельмі далікатнай і пры гэтым сакавітай на густ. Паверце, дадзеныя стравы спадабаюцца нават тым, хто не з'яўляецца адмысловымі прыхільнікамі рыбных прадуктаў. Рыба атрымліваецца асабліва смачнай, калі яе рыхтаваць разам з гароднінай.

У дадзеным артыкуле гаворка пойдзе пра такі прастоі і адначасова незвычайным страве, як шчупак у духоўцы. Рэцэпт і працэс падрыхтоўкі дадзенага стравы будзе распісаны ніжэй.

Перш чым прыгатаваць любую страву, рыбу неабходна папярэдне апрацаваць. Для гэтага вельмі старанна вымыйце шчупака. Пасля гэтага ачысціце яе ад лускі, выдаліце ўсе вантробы. Не забудзьцеся выразаць жабры. Пасля апрацоўкі наша рыба гатовая да прыгатавання вельмі смачнага і карыснага стравы.

Ёсць мноства варыянтаў падрыхтоўкі запечанай рыбы, але мы дамо вам два найбольш удалых рэцэпту.

Фаршыраваная шчупак у духоўцы. рэцэпт

Вам спатрэбяцца такія інгрэдыенты: адна шчупак, зеляніна па гусце, адзін цытрына, два памідоры, алей, адна цыбуліна, маянэз, соль, перац і розныя спецыі.

Загадзя падрыхтаваную і вычышчаную рыбу натрыце соллю і перцам, а таксама спецыямі. На вонкавы бок шчупака нанёс тонкі пласт маянэзу. Затым нарэжце кружочкамі лімон і зеляніна (можна ўзяць кроп, пятрушку або кизу) і атрыманай сумессю нафаршируйте шчупака.

На падрыхтаваны бляху абкладзеце фальгу, папярэдне змазаную любым раслінным алеем. Далей змесціце шчупака на фальгу і зверху пакладзеце кольцы памідораў і цыбулі. Пасля гэтага акуратна загарніце фальгу такім чынам, каб у працэсе запякання рыбы ня выцек яе сок.

Загадзя разагрэйце духоўку да двухсот градусаў і пастаўце туды бляху з рыбай.

Рыба запякаецца ў фальзе прыблізна дваццаць-дваццаць пяць хвілін. Па завяршэнні гэтага часу, вы атрымліваеце апетытную шчупака з румянай скарыначкай. Дадзенае страва вы можаце ўпрыгожыць свежымі гароднінай, алівамі і сечанай зелянінай.

Шчупак ў духоўцы - рэцэпт, які застанецца ў вашай сям'і на доўгі час.

Таксама вельмі смачнай атрымліваецца шчупак у смятане.

Падрыхтоўка дадзенага стравы не зойме ў вас шмат часу.

Парэжце падрыхтаваную і апрацаваную шчупака на сярэднія кавалкі, дадайце соль, перац і цытрынавы сок па гусце, затым добра змяшайце. Пакіньце шчупака промариноваться пару хвілін.

Затым нарэжце лук кольцамі і абсмажце на малым агні, пакуль ён не стане залацістым. Пасля гэтага пакладзеце шчупака на цыбулю і абсмажце з двух бакоў. Пячыце рыбу на працягу пяці-сямі хвілін. Заліце ўсё смятанай. Выбірайце такую смятану, каб яна не была моцна густой, у адваротным выпадку разбавьте яе трохі вадой. Пасля таго як смятана закіпіць, тушыце шчупака каля дзесяці-пятнаццаці хвілін.

Далей пасыпце шчупака дробна нарэзанай зелянінай і патушыце яшчэ на працягу пяці хвілін. Ну вось і ўсё, пышнае карыснае страва гатова! Падавайце запечаную шчупака на вялікім плоскім страве. Для прыгажосці можна пасыпаць шчупака ў смятане свежай гароднінай, нарэзанымі дробнымі кавалачкамі - лепш за ўсё памідорамі, балгарскім перцам і свежай зелянінай.