ЗдароўеЗдаровае харчаванне

Колькі калорый у бульбе і як яе лепш рыхтаваць

Бульба, як шырока распаўсюджанае расліна, сустракаецца амаль ва ўсіх кухнях і краінах. У ежу ўжываюцца толькі клубні, а вось плады яго празмерна атрутныя і вельмі небяспечныя для здароўя. Упадабаны многімі гародніна з'яўляецца, бадай, адным з найпапулярнейшых прадуктаў харчавання, які можна знайсці амаль на кожным стале. Яго нават называюць другім хлебам, падкрэсліваючы яго важнасць і карыснасць. Дыетолагі кажуць, што калі ўжываць у дзень усяго трыста грам адварной бульбы, то гэтага хопіць, каб забяспечыць арганізм вугляводамі, каліем і фосфарам. Прыгатаваць з бульбы можна настолькі шмат страў, што ўсяго і не пералічыш. Праўда, часцей за іншых рыхтуюць бульбу вараную, печаную і смажаную. І, зразумела, выдатнае бульбяное пюрэ, смак якога ведаюць і любяць з дзяцінства. А вось пра тое, колькі калорый у бульбе, задумваюцца тыя, хто імкнецца сачыць за фігурай.

У расійскім дзяржаве цяпер гэтак папулярны бульбу з'явіўся толькі дзякуючы намаганням імператара Пятра I, які першы прывёз яго на радзіму з Галандыі. Спачатку экзатычны гародніна не прыжыўся, аднак, затым заняў трывалае месца на стале як арыстакратаў, так і простага народа.

Дык колькі калорый у бульбачка? Адказ заключаецца ў самым складзе яго клубняў. Асновай яго з'яўляецца крухмал, таму варта быць акуратней з бульбянымі стравамі, калі хочацца сесці на дыету, або зусім не есці, інакш вынік моцна пацерпіць. У стандартнай бульбе даволі высокі паказчык утрымання вугляводаў: 83 ккал на 100 грам. Але не варта палохацца: тое, колькі калорый у бульбе, моцна залежыць ад таго, як яна прыгатаваная.

Па запэўненнях дыетолагаў, самым карысным, нізкакаларыйным і каштоўным стравай з'яўляецца простая вараная бульба. Бо ў ім не змяшчаецца ні тлушчу, ні алею. На сто грам варанай бульбы прыпадае прыкладна 80 ккал. Аднак калі бульбачку пасмажыць, яе каларыйнасць ўзрастае аж да 320 ккал. Аднак і гэта зусім не самы страшны паказчык. Калі дадаць скваркі, тлустасць ўзрасце ў разы. Што тычыцца тушанай бульбы, тут справы ідуць лепей: яе каштоўнасць у ста грамах складае прыкладна 250 ккал. Калі задумацца, колькі калорый у печанай бульбе, то адказ атрымліваецца даволі пазітыўны: усяго 136 Ккал на сто грам прадукту.

А колькі калорый у бульбе фры, нават згадваць страшна. Гэта надзвычай папулярнае сёння страва і прысутнічае яно ў меню практычна любога кафэ і рэстарана, ад яго настойліва рэкамендуюць ўстрымлівацца. Бо бульбу фры рыхтуюць не на пару, а ў алеі, якое даволі часта вельмі доўга не мяняецца. У выніку каларыйнасць такой бульбачкі павялічваецца амаль да 500 Ккал. Таму ўжываць бульбу фры - гэта, бадай, лепшы спосаб прыкончыць стан.

Варта, дарэчы, адзначыць, што маладая бульба значна больш карысна: у ім ёсць знікаючы з часам вітамін С і біяфлаваноіды (гэта вельмі магутныя антыаксіданты, якія падаўжаюць маладосць, якія захоўваюць здароўе, якія перашкаджаюць развіццю пухлін, якія абараняюць посуд і нават ўмацоўваюць клеткавыя сценкі). Рыхтаваць яго лепш на пару, гэта дапамагае захаваць усё тое каштоўнае, што ўтрымліваецца ў гародніны. Гэта настолькі выдатны прадукт, што не варта перажываць, колькі калорый у бульбе, трэба проста выконваць збалансаванасць ў харчаванні і меню.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.