Фры - бульба, любімы ўсімі

Жарка гэтым асаблівым спосабам настолькі хуткая, што нават слова "фрыцюры" скарацілася да ўсім вядомага словы "фры". Бульба, хрумсткі і падрумянены, любяць усе, усюды і заўсёды - дзеці і дарослыя, гарадскія і вясковыя жыхары, зімой і летам, у смутку і ў радасці. Выключэнняў тут няма. Рыхтаваць яго не так ужо складана, калі прытрымлівацца некаторых правіл. Самыя знаходлівыя купляюць паўфабрыкат, на ўпакоўцы якога ёсць падрабязная інструкцыя.

У артыкуле ж будзе расказана пра тое, як рыхтаваць хатні бульба фры. Клубні павінны быць буйнымі, каб саломка атрымалася доўгай. Пажадана звярнуць увагу на гатунак - ёсць сухія і цвёрдыя для смажання, а ёсць рассыпістыя - для варэння. Натуральна, перш за ўсё клубні трэба памыць, затым пачысціць і роўненька нарэзаць. Добры вынік атрымаецца, калі прыбраць з паверхні крухмал - прамыць у цёплай вадзе і абсушыць, толькі пасля гэтага смажыць. Для смажання зручней за ўсё, вядома, выкарыстоўваць фрыцюрніцы. Але выдатна атрымліваецца страва і ў сатэйнік ці высокай патэльні. Хто баіцца лішніх калорый выкарыстоўваюць духоўку і таксама атрымліваюць апетытнае ласунак.

Фры ці не фры? Бульба ў духоўцы

Разагрэць духоўку да 220 градусаў. Бляху багата вышмараваць рафінаваным алеем, раскласці бульбу ў адзін пласт, пячы ў цэнтры духоўкі 10 хвілін, затым перавярнуць акуратна лапаткай і яшчэ на 10 хвілін вярнуць у печ. Падрыхтоўка бульбы фры ў духоўцы дае амаль такой жа густ, як жарка ў вялікай колькасці тлушчу. Гэта зручны гарнір да святочнага стала: смачна і прыгожа, а клопатаў мінімум.

Фры: бульба на патэльні

У вялікую колькасць добра разагрэтага расліннага алею змясціць бульбяную саломку ў адзін пласт, так, каб яна магла вольна плаваць. Па меры скарыначкі шумоўкай выкладваць у сіта або друшляк, каб сцякаў лішні тлушч. Ўсталяваць яго ў глыбокім рондалі і накрываць вечкам, каб гатовы бульба не астываў.

Фры: бульба ць фрыцюрніцы

Алей прагрэць да 175 градусаў, загрузіць кошык напалову для раўнамернага прасмажванню, а калі будзе гатова, ёмістасць некалькі разоў страсянуць, каб стёк тлушч. Гэта самы просты метад, які дае найлепшы вынік.

Аб фрыцюрніцы

Аматарам бульбы фры проста неабходна прагуляцца па крамах бытавой тэхнікі і набыць для хатняга карыстання такі карысны і ня асабліва дарагі девайс. Да таго ж выкарыстанне фрыцюрніцы бяспечна. З патэльні або з сатэйнік можа так брызнуть распаленае масла, што ў лепшым выпадку папсуе адзенне няўдачлівага кулінара, а ў горшым - ён атрымае апёкі рознай ступені. А раптам у вока трапіць? Трэба быць вельмі асцярожнымі пры гатаванні любімага прысмакі на адкрытым агні. Фрыцюрніцы выбар велізарны. Да таго ж, акрамя таго, што да стала ў любы момант будзе пададзены бульба фры, у яе ёсць і іншыя добрыя якасці: там жа можна рыхтаваць і луковые кольцы, і баклажаны, і ўсё, што смажыцца ў кляре. Акрамя таго, ць фрыцюрніцы выдатна атрымліваюцца і мяса, і рыба, і грыбы, і пончыкі, і чабурэкі. А востранькі курыныя крылцы! А салодкі і хрумсткі любімы дзецьмі галлё! Вельмі шмат розных страў рыхтуецца хутка, лёгка і бяспечна.