Ежа і напоіГалоўны курс

Колькі калорый у кашы маннай? Табліца каларыйнасці гатовых страў

Манная каша - страва, знаёмае кожнаму чалавеку з дзяцінства. Асабліва ёю любілі карміць у дзіцячых садках. Наўрад ці ёсць нейкае іншае страва, на які гэтак неадназначнае стаўленне. Хтосьці яго есць з задавальненнем, хто-то шчыра ненавідзіць. Лекары таксама не могуць сысціся ў адзіным меркаванні. Адны лічаць вабіка карысным прадуктам, рэкамендуюць яе абавязкова ёсць на сняданак, іншыя называюць яе самай бескарыснай ежай і просяць не карміць манкой маленькіх дзяцей.

Сярод якія будуць сачыць за складнасцю таксама няма адзінага меркавання. Хтосьці лічыць вабіка дыетычным прадуктам харчавання, а хтосьці, наадварот, адным з самых небяспечных для постаці страў. Дзе ж праўда? Колькі калорый у кашы маннай? Каб у гэтым пытанні як след разабрацца, прыйдзецца пачынаць з самага пачатку.

Што такое манка?

У адрозненне ад грэчкі або проса такога травы, як манка, не існуе. Гэта збожжа пшаніцы, якія былі асаблівым чынам перамалоць. Таму манныя крупы так лёгка набракае, зварыўшыся і змяшчае мінімум абалоніны ў сваім складзе, усяго толькі 2%. Для вытворчасці круп выкарыстоўваюцца як цвёрдыя гатункі пшаніцы, так і мяккія. Можна сустрэць і сумесь з цвёрдых і мяккіх гатункаў.

Крупы, атрыманая з цвёрдых гатункаў пшаніцы, больш падыходзіць для падрыхтоўкі кашы, а крупы з мяккіх гатункаў пшаніцы - для выпечкі.

Чым карысная манная каша?

Манка - ня самая карысная крупы з усіх існых, але неабходных рэчываў у ёй усё ж дастаткова шмат. Напрыклад, у ёй змяшчаецца нямала жалеза, што вельмі важна для працэсу крыватвору. Таму снедаць маннай кашай будзе карысным для здароўя рашэннем. Таксама ў маннай крупы ўтрымліваюцца вітаміны (групы В і Е), крухмал, мінеральныя рэчывы (калій і фосфар). Усё гэта карысна для гарманічнай працы нервовай сістэмы, мазгавой дзейнасці.

Абалоніны ў манка змяшчаецца зусім няшмат, засвойваецца каша вельмі лёгка, пры гэтым не раздражняе страўнікава-кішачны тракт, таму яе рэкамендуюць для людзей, якія перанеслі цяжкае захворванне, у перыяд актыўнага аднаўлення сіл. Асабліва добрая для гэтага вадкая манная каша. Таксама яна падыходзіць для харчавання людзей, якія пакутуюць хранічнай нырачнай недастатковасцю, з праблемамі ў працы страўнікава-кішачнага гасцінца, з захворваннямі сасудаў, сэрца.

Чым шкодная манная каша?

У сувязі з вялікай колькасцю крухмалу і вугляводаў рэгулярнае харчаванне маннай кашай можа прывесці да набору лішняй вагі.

Наступны недахоп звязаны з тым, што ў манка ўтрымоўваецца вялікая колькасць фіцін (гэты мікраэлемент ставіцца да вітамінаў групы В і прымае актыўны ўдзел у абменных працэсах). Фіцін валодае ўласцівасцю звязваць солі кальцыя і не даваць ім паступаць у кроў. Таму празмернае ўжыванне маннай кашы можа прывесці да недахопу кальцыя ў арганізме, прыкметамі якога з'яўляюцца падвышаная нервовая ўзбудлівасць і з'яўленне курчаў.

У манка змяшчаецца глютен, таму такая ежа не падыходзіць людзям з спадчыннай непераноснасцю глютена. Таксама ён здольны ўскладняць працэс засваення пажыўных рэчываў.

У сувязі з усім гэтым педыятры лічаць, што вадкая манная каша не падыходзіць для дзяцей ва ўзросце да аднаго года, а да трох гадоў варта ўжываць яе ў ежу з абмежаваннямі.

Як знайсці баланс паміж карысным і шкодным ў маннай кашы? Адказ вельмі просты: не варта ўжываць гэтую страву занадта часта, але і адмаўляцца ад яго цалкам таксама не варта. Падыходзіце да пытання з пункту гледжання здаровага сэнсу, і ўсё будзе добра.

Каларыйнасць маннай кашы

Сухая манныя крупы змяшчае ў сабе 330 кілакалорый на 100 г. Але ў сухім выглядзе крупы, вядома ж, ніхто не ўжывае. Таму для вызначэння харчовай каштоўнасці стравы патрэбна табліца каларыйнасці гатовых страў. З табліцы вынікае, што ў сярэднім на 100 г гатовага прадукту прыпадае 120 кілакалорый, але гэта залежыць ад таго, як менавіта каша была прыгатавана і якія да яе былі выкарыстаныя дадаткі.

Чаму сухі прадукт больш калорый, чым гатовае страва?

Чаму ў сухі крупах калорый значна больш, чым у гатовым прадукце, бо звычайна бывае наадварот? Няўжо табліца каларыйнасці гатовых страў з памылкай?

Уся справа ў тым, што манка вельмі моцна зварыўшыся і набракае ў працэсе падрыхтоўкі. Таму на цэлую рондальчык вады ці малака патрабуецца толькі некалькі сталовых лыжак крупы, а не шклянкі, як гэта адбываецца ў выпадку з грэчкай, просам або іншымі крупамі.

А з 100 г сухога прадукту атрымліваецца больш за 300 г гатовай кашы. Калі ўлічыць мінімальная колькасць крупы, якое сыходзіць на прыгатаванне порцыі ранішняй кашы, то вабіка можна з упэўненасцю назваць дыетычным прадуктам.

Колькі калорый у кашы маннай?

У большасці выпадкаў людзі аддаюць перавагу маннай кашы, прыгатаванай на малацэ, з абавязковым кавалачкам сметанковага масла. Такая страва атрымліваецца вельмі смачным, але аднесці яго да дыетычнаму харчаванню ўжо не атрымаецца.

Колькі калорый у кашы маннай, адчувальна залежыць ад таго, якім спосабам яна была прыгатавана і што ў яе было дададзена. Зірніце на табліцу.

Найменне стравы Каларыйнасць на 100 г
Каша на малацэ са сметанковым алеем 128,3
Каша на малацэ без масла 98
Каша на вадзе 80

Як бачыце, розніца значная, самая дыетычная - манная каша на вадзе, каларыйнасць самая нізкая. Таксама на энергетычную каштоўнасць ўплывае кансістэнцыя. Густая манная каша будзе ўтрымліваць у сабе большую колькасць калорый, чым вадкая.

Манная каша і пахуданне

Колькі калорый у кашы маннай, мы даведаліся. Іх там зусім няшмат, але пры гэтым ёсць доўгі пачуццё насычэння. Калорыі ў маннай кашы на малацэ ўтрымліваюцца ў ледзь большай колькасці, чым на вадзе, але і яна падыходзіць для дыетычнага харчавання.

Даказана, што манка здольная зніжаць ўзровень халестэрыну ў крыві, што таксама робіць яе прывабнай для харчавання худнеюць людзей. І сапраўды, манка выкарыстоўваецца ў методыках па зніжэнні вагі. Напрыклад, пшанічную муку ў выпечцы замяняюць на вабіка, каларыйнасць гатовага стравы пры гэтым зніжаецца. Аднак трэба мець на ўвазе, што пры такой замене выпечка становіцца менш пышнай.

Існуе нават дыета, заснаваная на маннай кашы. Гэта варыянт монодиеты, які дазваляе скінуць да пяці кілаграм лішняга вагі за тыдзень, згодна з водгуках тых, хто гэтай методыкай карыстаўся. Як і любую іншую монодиету, яе трэба ўжываць толькі пасля кансультацыі з лекарам. Для захавання атрыманых вынікаў патрабуецца плыўны выхад з яе і правільнае харчаванне ў далейшым.

Вавёркі, тлушчы і вугляводы ў манка

Прапорцыі бялкоў, тлушчаў і вугляводаў у маннай кашы размяркоўваюцца прыблізна ў наступным працэнтных суадносінах: 12/28/60 адпаведна. З гэтай прапорцыі можна лёгка заўважыць, што пераважаюць вугляводы, прычым са значным перавагай. Вугляводы з'яўляюцца простымі, засвойваюцца вельмі хутка. Менавіта таму манка дае хуткае пачуццё насычэння.

Падвядзем кароткі вынік па ўсім вышэйсказанага. Манная каша - страва, якое не рэкамендуецца для харчавання маленькіх дзяцей ва ўзросце да аднаго года, а да трох гадоў ўключаць гэтую страву ў меню можна, але з абмежаваннямі. Таму калі ваш дзіця адварочваецца ад лыжкі з кашай, то няма патрэбы прымушаць яго есці.

З абмежаваннямі ж варта харчавацца маннай кашай і дарослым людзям. Для тых, хто строга сочыць за фігурай, падыдзе вадкая манная каша, звараная на вадзе, таму што яна ўтрымлівае зусім невялікая колькасць калорый, але пры гэтым добра насычае.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.