Аб станоўчых якасцях гэтага кораня ў засушаным або свежым выглядзе чулі многія, асабліва ўлічваючы яго ўласцівасці спальваць тлушч. А вось карысны Ці марынаваны імбір? І калі так, то чым і каму?
Кожны, хто хоць раз трапезнічаюць ў японскім рэстаране, спрабаваў марынаваны імбір на густ. Ружовыя пругкія лепесточках, чымсьці нагадваюць нашу капусту, падаюць як дадатак да сушы. Многія думаюць, што робіцца гэта, каб падкрэсліць яго густ. Зусім. Хутчэй, наадварот, каб перабіць густ аднаго сушы, пасля якога спрабуеш іншае.
Сапраўды, імбір марынаваны, карысць і шкоду якога стагоддзямі вывучаюцца медыкамі, мае такое ўласцівасць. Аднак мудрыя японцы не толькі таму зрабілі яго пастаянным госцем на сваім стале. Эфірныя алею, якімі багаты марынаваны імбір, на іх думку, праверанага гадамі, здольны ўзмацняць нюх чалавека і яго цягавітасць. Ён не толькі аднаўляе сілы арганізма, але і павышае яго агульны тонус. Па колькасці вітамінаў і мікраэлементаў гэты прадукт можа параўнацца з полівітамінамі, якімі заваленыя нашы аптэкі. Імбір марынаваны, карысць і шкоду якога несупаставімыя, прыносіць чалавеку здароўе і даўгалецце.
Аднак, як і любое лекі, гэты прадукт таксама мае супрацьпаказанні. Цяжарным на апошніх тэрмінах і якія кормяць мамам не рэкамендуецца ёсць марынаваны імбір. Шкоду ён таксама прыносіць людзям, якія пакутуюць захворваннямі страўнікава-кішачнага гасцінца, бо ён ўзмацняе болю пры язвах і гастрытах.
Калі гэта не вашы дыягназы, ежце смела марынаваны імбір. Калорый ён утрымлівае мала, а карысных якасцяў - мора! Ён ўзмацняе мазгавую дзейнасць, разрэджвае кроў, аднаўляе сэксуальную энергію, лечыць хворую печань і пазбаўляе ад прыкмет так званай марской хваробы.
Імбір марынаваны, карысць і шкоду якога сведчаць пра неабходнасць большасці з нас яго рэгулярна ўжываць у ежу, можна лёгка зрабіць у хатніх умовах. Існуе вельмі шмат рэцэптаў яго падрыхтоўкі, але варта пачаць, вядома ж, з самага простага. Гэты варыянт цікавы тым, што ўсё робіцца вельмі хутка. Трэба ўзяць 150 грам самага кораня і нарэзаць яго тонкімі лустачкамі. У асобнай рондалі змяшаць дзве гарбатных лыжкі солі і тры сталовых - цукру, затым заліць іх рысавым воцатам (прыблізна ¼ шклянкі). Гэтую сумесь неабходна давесці да кіпення і заліць імбір. Потым, калі расол астыне, ужо амаль гатовае страва трэба адправіць у халадзільнік. Пажадана выкарыстоўваць керамічны посуд. Можна шкло, але ні ў якім разе не метал. Праз шэсць-сем гадзін гатовы смачны імбір марынаваны.
Карысць і шкоду могуць быць ад ужывання любога прадукту. Аднак корань імбіра мае, несумненна, нашмат больш станоўчых уласцівасцяў для арганізма чалавека, чым негатыўных. У марынаваным выглядзе гэты прадукт, дарэчы, захоўваецца некалькі месяцаў, прычым ён не губляе сваіх унікальных якасцяў. З ім можна падаваць да стала не толькі сушы, але і мноства іншых цікавых страў.
Прыемнага апетыту! І будзьце здаровыя!