Ежа і напоіСалаты

Крабавы салата класічны

Любое свята патрабуе багатага стала. Звычайна на стол ставіцца толькі адно-два асноўных стравы, затое салат і закусак - мноства. Асабіста я кожны раз у гасцях даволі хутка выяўляю крабавы салата класічны. Такі Салацік, як правіла, вельмі далікатны, смачны, яго заўсёды з задавальненнем ядуць дзеткі.

Адзіныя мінусы ў іх бачаць худнеюць дзяўчыны - бо такі салата ідзе з запраўкай маянэзу. Але за святочным сталом можна дазволіць сабе трохі вольнасці, а дома, для сябе, маянэз з поспехам замяняецца кефірам - атрымліваецца менш сытна, а гэтак жа трэба трохі досаливать, але мне цалкам падабаецца. Атрымліваецца такі дыетычны варыянт.

Самы першы крабавы Салацік я паспрабавала яшчэ зусім дзяўчынкай, і ўжо паспела вывучыць крабавы салата класічны. Па сутнасці, пастаяннымі прадуктамі з'яўляюцца яйкі, крабавыя палачкі і кансерваваная кукуруза. Тры-чатыры адварных яйкі дробна рэжуць, да іх дадаецца пачак крабавых палачак, нарэзаныя кольцамі або дробна пакрышанай, і банка дэсертнай кукурузы. Усё гэта запраўляецца маянэзам. А яшчэ мы дадаем вельмі дробна нарэзаную маленькую цыбуліну. Для кіслінкай можна пакрышыць яблычак, а для сытности - дадаць рассыпісты адварной мал. Можна дадаць у салату нашаткаваную капусту або свежы агурок - гэта надасць яму лёгкасць.

Наогул-то крабавы салата класічны у сябе на радзіме ў Паўднёва-Усходняй Азіі робяць з сапраўдных крабаў і адварнога рысу. А робяць яго так: спачатку трэба адварыць рыс і пакласці яго ў кубак. Памідоры пажадана ачысціць ад скуркі і дробна нарэзаць. Крабавыя мяса, салера і лук наразаюць невялікімі кубікамі. Ўсё змешваюць і заліваюць маянэзам.

Каб надаць салаты арыгінальны смак, трэба зрабіць адмысловы соус і заправіць ім салата. Для яго падрыхтоўкі бяруць банку і наліваюць у яе трохі аліўкавага або расліннага алею, ледзь-ледзь воцату, соус Чылі, ціск часнык, гарчыцу і насыпают сухі базілік. Цяпер банку трэба зачыніць і ўсё добра падтрасаць, пакуль кампаненты не змяшаюцца. Гэтай сумессю паліваюць салата зверху, а затым на дзве гадзіны змяшчаюць у халадзільнік. У якасці ўпрыгожвання можна выкарыстоўваць нарэзаны кружочкамі марынаваны агурок і галінкі кропу.

Адзін раз я спрабавала зрабіць смачны салата з крабавых палачак з кансерваванай ананасамі. Акрамя ананасаў, якія трэба дробна нарэзаць, у яго ўваходзілі крабавыя палачкі, усё тая ж кукуруза, адварной рыс і лук. У гэтай стравы атрымліваецца вельмі незвычайны, саладкавы густ, і таму вельмі падабаецца дзецям.

Крабавы класічны рэцэпт можна дапоўніць дробна порубленной свежай капустай. З крабавымі палачкамі нядрэнна спалучаецца салодкі перчык і памідоры. Гэтак жа можна дадаць прыкладна 100 грамаў цвёрдага, нацёртага на буйнай тарцы сыру, палоўку салодкага чырвонага перцу і тры яйкі, звараных укрутую. Усё гэта запраўляецца маянэзам і ўпрыгожваецца рэшткамі перчыка. Тым людзям, якія любяць крабавы салата класічны, даспадобы будзе і гэты. Адварваем адну вялікую моркву, затым дробна рэжам яе ці шаруе на буйнай тарцы. Таксама абыходзімся з трыма адварнымі яйкамі, а рэпчаты лук і крабавыя палачкі наразаем на невялікія кубікі. Засталося змяшаць маянэз з часныком і можна ўкладваць салата пластамі - спачатку моркву, лук, яйкі, а затым крабавыя палачкі. Усе пласты змазваем маянэзам з часныком і зверху пасыпаем цвёрдым сырам. Можна так жа пасыпаць зелянінай.

Крабавыя палачкі не адрозніваюцца карыснымі ўласцівасцямі. Іншая справа, што і шкоды яны не прыносяць. Крабавыя мяса ў іх, як гэта не парадаксальна, не ўтрымоўваецца, а толькі рыбны фарш. Адсюль і нізкая цана. Пры выбары крабавых палачак неабходна старанна глядзець, каб у складзе не было глютамата натрыю, так як ён выклікае павышэнне ціск. Афіцыйна ён не забаронены да ўжывання, і ў малых дозах не небяспечны, але ўсё ж варта быць акуратней.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.