Ежа і напоіРэцэпты

Люля-кебаб з курыцы - смачна і проста

Курынае мяса заўсёды лічылася дыетычным. Таму яго рэкамендуюць нават тым, хто прытрымліваецца строгіх дыет. Люля-кебаб - гэта ўсходняе страва, якое рыхтуецца традыцыйна з ялавічыны. Але гэты від мяса лёгка можна замяніць курыным фаршам. Гэта, вядома, адступленне ад класічнага рэцэпту, але страва не пакіне абыякавым нікога. Люля-кебаб з курыцы рыхтуецца гэтак жа, як і з іншых гатункаў мяса.

Проста і смачна

Бярэм адну сярэднюю курыцу, дзве галоўкі лука, два яйкі, спецыі і алей. Курыцу можна замяніць гатовым філе. Курынае мяса здрабняем разам з вычышчаным ад шалупіны лукам. Далей дадаем у гатовы фарш спецыі і яйкі. Затым старанна яго вымешваюць. Бярэм драўляныя шпажкі, якія трэба загадзя замачыць у вадзе. З фаршу фарміруем каўбаскі і нанізваем іх на палачкі. Мяса добра прыціскаем, каб не засталося паветра. Далей абсмажваем люля-кебаб з курыцы на патэльні з кожнага боку. Затым перакладаем іх на бляху і адпраўляем у духоўку. Даводзім іх да поўнай гатоўнасці. Каларыйнасць люля-кебаб з курыцы невялікая, таму страва можна ўжываць без наступстваў для постаці.

Люля-кебаб з сакрэтам

Каб разнастаіць рэцэпт, можна ўнесці ў яго некаторыя змены. Для гэтага неабходна ўзяць 500 грам курынага фаршу, два яйкі, лыжку малака, дзве лыжкі мукі, невялікі шынок, два вычышчаных зубчыка часныку, 200 грам чарнасліву (без костачак), цыбуліну, спецыі і масла. Для пачатку чысцім ўсе гародніна і здрабняе іх на дробнай тарцы. Цяпер дадаем гэтую сумесь у фарш. Ўбіваем туды ж адно яйка, спецыі і добра вымешваюць. Цяпер дзелім мяса на порцыі і робім з іх аладкі. Загадзя прамываем чарнасліў і добра яго прасушваюць. Бярэм драўляныя шпажкі і нанізваем на кожную па два чарнасліву. Цяпер лепім люля-кебаб з курыцы. Кожную аладку з фаршу абгортваецца вакол шпажкі з чарнаслівам ў выглядзе каўбаскі. Далей трэба прыгатаваць кляр. Змешваем яйкі з малаком і, узбіваючы, усыпаць муку. Павінна атрымацца аднародная кансістэнцыя. Акунацца люля-кебаб ў кляр і выкладваем на патэльню. Алею можна наліць шмат. Абсмажваем іх з кожнага боку да аднастайнага колеру. Бляху высцілалі фальгой ці пергаментнай паперай. Дастаем люля-кебаб з фрыцюру і выкладваем на бляху. Адпраўляем яго ў духоўку на 15 хвілін.

незвычайны рэцэпт

Люля-кебаб з курыцы можна прыгатаваць вельмі незвычайна. Пры наяўнасць ялавічнага фаршу дадаюць і яго. Такім чынам, возьмем два выгляду фаршу ў роўных прапорцыях, дзве цыбуліны, адно яйка, 200 грам пластовага тэсту і спецыі. Змешваем мяса, дробна нарэзаны лук, спецыі і яйкі. Усё добра вымешваюць. У класічным рэцэпце яйкі не выкарыстоўваюць. Перад тым як рыхтаваць люля-кебаб, яго адбіваюць, каб атрымаць неабходную глейкасць. З прыгатаванага фаршу робім доўгія катлеткі і нанізваем іх на шпажкі. Затым кожную катлетку абгортваюцца стужкай з пластовага тэсту. Выкладваем люля-кебаб на бляху, высланых паперай для запякання, і адпраўляем у духавую шафу. Запякаць да поўнай гатоўнасці. Падаем з гароднінай і зелянінай. Можна дапоўніць гэтую страву гарнірам з бульбы.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.