Макавае малако: карысць, рэцэпты прыгатавання

У апошні час усё больш людзей прыходзяць да думкі аб правільным харчаванні, а некаторыя з іх схіляюцца нават да таго, каб стаць вегетарыянцамі. Для таго каб заставацца здаровымі і поўнымі жыццёвых сіл, ім неабходна паўнавартаснае харчаванне, багатае вавёркамі, тлушчамі і вугляводамі. Як раз яго і забяспечвае раслінны, а ў прыватнасці макавае малако. Больш падрабязна аб гэтым дзіўным напоі раскажам у нашай артыкуле.

Харчовая каштоўнасць макавага малака

Здаўна вядома заспакаяльнае дзеянне маку на арганізм чалавека. І зусім не выпадкова старажытныя лекары выкарысталі макавае малако як снатворнае сродак. Яно расслабляе і супакойвае, надае жыццёвых сіл, спрыяе хуткаму акрыянню і насычае арганізм карыснымі рэчывамі.

Мак з'яўляецца рэкардсменам па змесце кальцыя. У 100 г насення змяшчаецца 1460 мг гэтага макраэлемента, тады як у 100 г каровінага малака - 150 мг. Невялікая колькасць маку здольна забяспечыць чалавечы арганізм сутачнай дозай калія, магнію, цынку, жалеза і марганца. Таксама ў ім утрымоўваюцца вітаміны A, E, C, D. А яшчэ ў макавым малацэ знаходзіцца нямала паўнавартаснага бялку (20% ад сутачнай нормы) і 42% тлушчу.

Карысць макавага малака

Карысныя ўласцівасці маку для арганізма заключаюцца ў наступным:

• Абараняе ад астэапарозу.
• Насычае арганізм вавёркамі, якія ён не атрымлівае з мяса.
• З'яўляецца крыніцай ненасычаных тоўстых кіслот (олеіновая і лінолевая).
• Расслабляе, супакойвае, дапамагае справіцца з бессанню. Асабліва карысна піць яго падчас хваробы для забеспячэння хуткага выздараўлення.
• Макавае малако карысна для саслабленай падстраўнікавай залозы і органаў стрававання.
• Аказвае глістагонны дзеянне на арганізм.

Малако з маку будзе карысна піць усім людзям, якія імкнуцца весці здаровы лад жыцця і сочаць за сваім харчаваннем.

Як зрабіць макавае малако ў хатніх умовах

Для падрыхтоўкі макавага малака ў хатніх умовах спатрэбіцца каля 70 г маку і 600 мл вады. Па гусце можна дадаваць любы прыродны подсластітель, напрыклад мёд, Стевен, сіроп агавы або кляновы.

Паслядоўнасць дзеянняў пры падрыхтоўцы:

1. Мак замочваецца ў патрэбнай колькасці чыстай вады на 3 гадзіны.
2. праз паказаны час мак з вадой пераліваецца ў чару блендера і узбіваецца на высокай хуткасці на працягу 10 хвілін.
3. У апошнюю чаргу па гусце дадаюцца іншыя інгрэдыенты.

Можна прыгатаваць макавае малако і без блендера. Для гэтага замоченный у невялікай колькасці вады мак трэба будзе растаўчы ў ступцы, і толькі пасля гэтага можна дадаваць астатнюю ваду і працягваць старанна ўзбіваць малако на працягу 10 хвілін. Мак, ўзбіты з вялікай колькасцю вады, да спадобы больш падобны на малочны напой, а калі воды трохі, то малако набывае сметанковы густ, больш тоўсты і насычаны.

Рэцэпт макавага малака з карыцай

Малако, прыгатаванае з маку, дае арганізму значна больш карысных рэчываў, чым тыя ж насенне ў выпечцы. Макавае малако можна ўжываць у чыстым выглядзе ці ж дадаваць яго ў розныя кактэйлі і смузи.

Прыгатаваць такі карысны прадукт зусім не складана. Для пачатку мак, а яго спатрэбіцца 75 г, замочваецца на некалькі гадзін (2-4 гадзіны) у чыстай вадзе. Затым набраклыя насенне працаджваюцца праз марлю, складзеную як мінімум у 8 слаёў. Непасрэдна мак змяшчаюць у чару-здрабняльнік блендера і пачынаюць паступова дадаваць ваду. Усяго спатрэбіцца прыкладна 250 мл вадкасці. Ўзбіваць трэба доўга, ад 3 да 10 хвілін, роўна да таго часу, пакуль вада не набудзе малочны адценне. Цяпер у блендер трэба дадаць чайную лыжку карыцы і дзве лыжкі мёду. Крыху пачакаць, пакуль мак ў чары асядзе і зноў працадзіць яго праз марлю. Гаючы напой гатовы.

Паколькі такое малако рэкамендуецца ўжываць адразу ж пасля падрыхтоўкі, пажадана рабіць яго ў невялікіх колькасцях. Напрыклад, аднаго шклянкі ў дзень (як у прапанаваным рэцэпце) цалкам дастаткова для аздараўлення арганізма.

Сыроедческий рэцэпт макавага малака

Малако з маку - гэта адзін з самых распаўсюджаных напояў у сыроедов, якія лічаць яго проста чароўным. Дзякуючы высокай пажыўнай каштоўнасці яно выдатна здавальняе голад і насычае арганізм вялікай колькасцю жыццёва важных вітамінаў і мінералаў.

Па гэтым рэцэпце рыхтуецца сапраўдны кактэйль на аснове макавага малака з даданнем банана і мёду. Для яго падрыхтоўкі жменю макавага насення насыпаецца ў чару блендера і заліваецца 100 мл вады. Інгрэдыенты ўзбіваюцца на працягу хвіліны, пасля чаго дадаецца яшчэ трохі вады (150 мл). Яшчэ праз 5 хвілін дадаецца вычышчаны і нарэзаны невялікімі кавалачкамі банан і лыжка мёду. Малако узбіваецца яшчэ 2-3 хвіліны, пакуль яго кансістэнцыя не стане аднастайнай.

Макавае малако, рэцэпт якога прадстаўлены вышэй, можна піць прама з насеннем. Ці ж яго можна працадзіць праз марлю, а сам мак непасрэдна выкарыстоўваць у іншых рэцэптах, напрыклад дадаваць у выпечку.