Марозіва смажанае - незвычайны дэсерт

Усе дзеці любяць салодкае, вядома, не так, як дарослыя. Дзеці ставяцца да салодкага як да нейкага святочнага стравы, усё роўна, што гэта будзе: цукерка, печыва, марозіва. Карамель, узбітыя сліўкі, мяккі крэм, зацукраваныя садавіна - любыя стравы для маленькіх ласуноў з'яўляюцца ці ледзь не царскім балем. А што ж дарослыя? Дарослыя таксама любяць салодкае, але зусім па-іншаму. Мы баімся распаўнець ад выдатнага далікатнага пірожнага і таму больш аднаго - двух ня з'ямо, а дзеці гатовыя іх ёсць кілаграмамі. Дэсертаў вялікае мноства, бываюць простыя дэсерты, немудрагелістыя, аднакампанентныя, але ў той жа час нязменна смачныя, а бываюць са складанымі ўпрыгожваннямі, рознымі составоми. Самым незвычайным дэсертам, мабыць, можна назваць марозіва смажанае. Як смажанае? А вельмі проста. Але ж яно тады растане? Няма і яшчэ раз не! Трэба толькі ведаць невялікія сакрэты прыгатавання.

марозіва смажанае

• сто пяцьдзесят грам пламбіру;
• адно яйка;
• салодкія кукурузныя шматкі;
• шмат алею для фрыцюру.

З дапамогай блендера або кавамолкі здрабняем салодкія кукурузныя шматкі ў дробную дробку. Яйка ўзбіць міксерам да пышнага стану. Лыжкай для марожанага сфармаваць шарыкі і паставіць іх на глыбокую замарозку ў халадзільнік. Дастаць, абкачаць у шматкі, затым пакласці на пару секунд у яйка, а потым назад у шматкі і зноў на замарозку ў халадзільнік. Разаграваем фрыцюры да тэмпературы сто восемдзесят градусаў. Калі ў вас няма фрыцюру, то можна выкарыстоўваць глыбокую рондальчык, у якую выліваецца алей і награваецца. Падрыхтаванае такім чынам марозіва дастаем з маразілкі і апускаем у кіпячае алей на некалькі секунд. Дастаем, які ўкладваецца на талерку і упрыгожваем узбітымі сліўкамі, распаленым шакаладам, какосавай габлюшкай. Важна, што трымаць шарыкі ў алеі варта зусім ледзь-ледзь, каб марозіва не паспела растаць.

гарачае марозіва

• марозіва - чатырыста грам;
• вавёркі яек - восем штук;
• цукровая пудра - адзін шклянку;
• ванільны цукар або ванілін па гусце;
• гатовы бісквіт - дзвесце грам;
• свежая мяккая груша або кансерваваная - дзвесце грам.

Марозіва замарожваем пры самай нізкай тэмпературы. Вавёркі яек ўзбіваем разам з цукровай пудрай і ванілінам міксерам на пену, астуджаем у халадзільніку. Бісквіт наразаем на кавалачкі, частка ўкладваем на бляху, на яго зверху кладзём парэзаныя на кружочкі грушы, затым кладзём марозіва, на яго тыя, што засталіся грушы і бісквіт. З дапамогай кандытарскага мяшка на бакі і верх дэсерту выціскаецца ўзбіты бялок, каб атрымаліся невялікія безэ. Запякаць у духоўцы да гатовасці безэ. Пры падачы пасыпаем цукровай пудрай. Можна ўпрыгожыць дэсерт лісцікамі свежай мяты.

Марозіва смажанае брусочкамі з какосам

• пяцьсот грам марожанага;
• два яйкі;
• сто грам какосавай габлюшкі;
• салодкія сухары або бісквітная крошка сто грам;
• алей.

Марозіва нарэзаць на брусочкі таўшчынёй два сантыметры, замарозіць у халадзільніку. Яйка ўзбіць да пышнага стану. Марозіва дастаць і па чарзе акунуць спачатку ў какосавую габлюшку, потым у яйка, а напрыканцы ў сухары, зноў замарожваем ў халадзільніку прыкладна трыццаць хвілін. Ць фрыцюры або глыбокую патэльню наліваем крыху больш літра сланечнікавага алею, можна наліць менш або больш, галоўнае, каб яно цалкам схавала нашы брусочкі. Разаграваем алей. У гарачы алей апускаем падрыхтаваныя брусочкі марожанага, смажым некалькі секунд, дастаем і упрыгожваем па сваім меркаванні.

Як бачыце, такое выдатнае і незвычайнае страва, як марозіва смажанае, зусім лёгкае ў падрыхтоўцы. Падрыхтоўка такога дэсерту займае вельмі мала часу, а вынік можа ўразіць вашых родных і сяброў. Яго можна ўпрыгожыць свежай садавінай, рознымі ягадамі, мятай, сіропамі, шакаладам цёртым і гарачым, узбітымі сліўкамі, сгущёнкой. Дарослыя і дзеці з задавальненнем з'ядуць такое марозіва, рэцэпт падрыхтоўкі падыдзе нават гаспадыням без досведу.