Як прыгатаваць пірог з заварным крэмам?

А вам калі-небудзь прыходзіла ў галаву, што заварной крэм можна выкарыстаць не толькі для падрыхтоўкі эклеров і разнастайных тартоў? Ён можа стаць цудоўнай начыннем і для пірага. Да таго ж пасля запякання ў духоўцы крэм набывае шчыльную кансістэнцыю, таму такую выпечку лёгка рэзаць. Прапануем сёння высветліць, як прыгатаваць пірог з заварным крэмам. Рэцэпты, прадстаўленыя ў артыкуле, даволі простыя і даступныя любой гаспадыні. Так што абавязкова паспрабуйце здзівіць сваіх дамачадцаў і гасцей падобным дэсертам. Цалкам магчыма, што гэта страва хутка стане вашым любімым.

Пірог з заварным крэмам: пакрокавы рэцэпт на аснове пясочнага цеста

Прапануем вашай увазе нескладаны ў выкананні варыянт падрыхтоўкі дэсерту. У арыгінальным рэцэпце прапануецца дадаць у начынне пірага не толькі заварной крэм, але і бананы. Аднак вы цалкам можаце абысціся без садавіны ці ж замяніць іх чым-небудзь іншым.

інгрэдыенты

Такім чынам, разгледзім, якія прадукты нам спатрэбяцца для падрыхтоўкі гэтага арыгінальнага дэсерту. Цеста мы будзем рабіць са шклянкі мукі, чвэрці шклянкі цукровага пяску, аднаго яйкі, ста грамаў сметанковага масла, дробкі солі, пары сталовых лыжак цытрынавага соку і пакуначка ваніліну. Заварной крэм будзем рыхтаваць з трох яек, як дзве трэці шклянкі цукру, двух шклянак малака ці вяршкоў і трох сталовых лыжак мукі. Рэцэпт таксама прапануе выкарыстанне для начыння двух бананаў.

інструкцыя

Такім чынам, для пачатку зоймемся падрыхтоўкай пясочнага цеста. Для гэтага на працоўную паверхню высыпаем муку і выкладваем кавалачак халоднага сметанковага масла. Алей неабходна дробна пасекчы. Затым добранька змешваем яго з пакутай. Да атрыманай дробцы дадаем соль, цукар, яйка, цытрынавы сок. Змешваем усе інгрэдыенты і робім з цеста шар. Затым раскочваем яго прыкладна па дыяметры вашай формы для запякання. Таўшчыня пласта ў сярэднім павінна складаць 2-4 мм. Выкладваем цеста ў форму, прыбіраем лішнія краю і прышпільвае дно відэльцам. Накрываем яго пекарской паперай або фальгой, а зверху дадаем груз (фасолю, гарох, нут і т. П.). Робіцца гэта для таго, каб аснова для пірага не паднялася падчас выпечкі. Далей, адпраўляем форму з тэстам на чвэрць гадзіны ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку.

рыхтуем крэм

Зараз зоймемся начыннем для нашага дэсерту. Разбіваем ў міску яйкі, засыпаем цукар і ванілін. Змешваем з дапамогай венца. Цяпер дадаем муку. Зноў змешваем, пакуль не разыйдуцца камячкі. Асобна разаграваем малако і выліваць яго да яечна-мучной масе. Змешваем. Пералівалі масу ў невялікую рондальчык і ставім на слабы агонь. Варым крэм да гушчыні, не забываючы пастаянна памешваць яго венцам, каб ён не прыгараюць. Затым выкладваем частку ў гатовую форму для пірага. Зверху дадаем нарэзаныя бананы. Далей Выліваем пакінуты заварной крэм. Зноў адпраўляем пірог у духоўку, павялічыўшы тэмпературу да 200 градусаў. Выпякацца наш дэсерт будзе парадку 20-25 хвілін. Затым пірог з заварным крэмам неабходна цалкам астудзіць. Пасля гэтага яго можна нарэзаць на кавалачкі і падаваць да стала. Дарэчы, дэсерт будзе яшчэ смачней, калі некалькі гадзін пастаіць у халадзільніку.

Егіпецкі пірог з заварным крэмам: рэцэпт прыгатавання

Прапануем вашай увазе яшчэ адзін надзвычайны дэсерт. Гэты пірог носіць назву фытыр. Многія гаспадыні, паспрабаваць яго прыгатаваць, сцвярджаюць, што такім поспехам рэдка карыстаецца іншая іх выпечка. Егіпецкі пірог мае не толькі надзвычайны густ, але і кансістэнцыю: спалучэнне хрумсткай скарыначкі і пяшчотнай начыння нікога не пакідае абыякавым!

прадукты

Такім чынам, высветлім, якія інгрэдыенты нам спатрэбяцца для падрыхтоўкі гэтага ўзрушаючага дэсерту. Для тэсту спатрэбяцца наступныя прадукты: тры шклянкі мукі, яйка, шклянку малака, палоўка чайнай лыжачкі сухіх дрожджаў, дробка солі, 150 грамаў масла сметанковага. Заварной крэм мы будзем рыхтаваць з яйка, двух шклянак малака, пакуначка ваніліну, шклянкі цукру і трох сталовых лыжак крухмалу.

Ствараем кулінарны шэдэўр

Спачатку зоймемся цестам. Малако злёгку падаграваем і змешваем з дрожджамі. Дадаем цукар і пакідаем на 10-15 хвілін. Пасля гэтага дадаем да масы соль і яйка. Пачынаем ўводзіць муку, прасейваючы яе. Замешваюць цеста. Перакладаем яго на засыпаную пакутай працоўную паверхню. Вымешваюць цеста рукамі. Яно павінна атрымацца стромкім і ня ліпкім. Разразаем яго на дзве часткі і кожную з іх тоненька раскочваем. Гэта можа быць няпроста, аднак, сочыце, каб цеста не парвалася. Папярэдне размягчённым сметанковым алеем абмазваць пласт. Пасля гэтага згортваем яго ў рулет, а затым загінаем ў слімака. Праробліваем тую ж працэдуру з другім пластом цеста. Скалываются атрыманых слімакоў у асобныя пакеты і адпраўляем на некалькі гадзін у халадзільнік.

Зараз можна заняцца падрыхтоўкай заварного крэму. Для гэтага злучаем яйка, ванілін, цукар, крухмал і паўшклянкі малака. Змешваем масу да аднастайнага стану. Астатнюю частку малака награваем, не даводзячы да кіпення. Ўліваем яго ў яечна-цукровую масу і добранька ўзбіваем з дапамогай венцаў, пакуль не разыйдуцца усе камячкі. Цяпер адпраўляем крэм на пліту, ўключаем невялікі агонь і, бесперапынна памешваючы, варым да з'яўлення гушчыні. На гэта ў вас сыдзе некалькі хвілін.

Па сканчэнні 2-3 гадзін дастаем з халадзільніка наша цеста ў выглядзе слімакоў. За гэты час яно павінна трохі разысціся і павялічыцца ў памеры. Зараз трэба кожную слімака раскачаць у круг. Другі можа быць трохі больш, чым першы, так як яго мы будзем выкарыстоўваць у якасці верху пірага. Меншы па дыяметры круг перакладаем ў форму для запякання. Разраўноўваюць і будуем борцікі. Выкладваем начынне з заварного крэму. Зверху хавае пірог другім пластом. Некалькі разоў прышпільваюць відэльцам і абмазваюць яечным жаўтком. Адпраўляем наш егіпецкі пірог з заварным крэмам на паўгадзіны ў духоўку. Выпякацца ён павінен пры тэмпературы 200 градусаў. Пасля гэтага неабходна даць дэсерту цалкам астыць. Аднак некаторыя гаспадыні сцвярджаюць, што такі пірог вельмі смачны і ў цёплым выглядзе. Як бы там ні было, рэкамендуем вам скарыстацца гэтым рэцэптам і парадаваць сябе і сваю сям'ю арыгінальнай выпечкай! Прыемнага апетыту!