Выкарыстоўваючы які рэцэпт Сакавітыя з тварагом можна прыгатаваць асабліва смачна?

Смачнае ласунак пад назвай сочник не змагла б стаць такім неверагодна папулярным, калі не рыхтавалася масай розных спосабаў, з выкарыстаннем велізарнага мноства начынняў. Аднак найбольш папулярнымі былі і застаюцца найсмачныя, далікатныя і заўсёды непаўторныя сочники з тварагом. Не многія ведаюць, як прыгатаваць Сакавітыя з тварагом правільна, і таму лічаць гэтую страву вельмі складаным ў падрыхтоўцы. Аднак на самай справе ў гэтым працэсе няма ніякіх складанасцяў або сакрэтаў - дастаткова толькі добра вымесіць цеста і старанна расцерці тварог для начыння, дадаючы да яго неабходныя інгрэдыенты (яйкі, цукар, разынкі і ўсё, што захочацца і прыйдзецца па гусце). Вельмі смачныя сакавітай, у цеста для выпечкі якіх дададзеныя молатыя спецыі, напрыклад, высушаная і здробненая цэдра цытрыны, гваздзік і карыца, мушкатовы арэх, ваніль, шафран і кардамон, а таксама сухафрукты, мармелад і цукаты. Што б кулінар ні выкарыстаў у працэсе падрыхтоўкі, галоўнае, каб вынік яго цешыў.

Зрэшты, і ў тым выпадку, калі вы будзеце выкарыстоўваць класічны рэцэпт, сакавітым з тварагом не будуць менш смачнымі. Для іх стварэння трэба ўзяць сметанковае масла (50 гр.), Муку (1400 гр.), Цукар (350 гр.), Смятану (300 гр.) Трохі ваніліну і разрыхляльніка. Акрамя таго, будуць патрэбныя яйкі (2 шт.), Тварог (400 гр.) І манныя крупы (40 гр.). У першую чаргу трэба прыгатаваць цеста, расцёршы растопленае масла з цукрам і яйкамі, а ў асобнай талерцы развесці ў смятане разрыхляльнік. Далей усё неабходна змяшаць, дадаць мукі і паступова вымесіць мяккае цеста. Маса не павінна быць круты - падрыхтоўка Сакавітыя з тварагом па гэтым рэцэпце мяркуе наяўнасць пластычнага тэсту, ледзь прыліпаць да рук. Далей з такой масы варта скруціць тоўсты паляць, разрэзаць яго ўпоперак і старанна раскачаць кожны кавалачак у тонкую аладку, на сярэдзіну якой можна выкладваць начынне. Дарэчы пра начынні: для яе старанна перамяшаць тварог з невялікай колькасцю цукру, смятаны і ванілінам, а таксама двума яечнымі жаўткамі. Добранька змяшаўшы тварогавую масу, можна высыпаць да яе манныя крупы і, дапоўніўшы узбітымі яечнымі вавёркамі яшчэ раз грунтоўна змяшаць. З начыннем, прыгатаванай так, як гэтага патрабуе рэцэпт, сакавітым з тварагом выпякаюцца ў разагрэтай духоўцы не менш як чвэрць гадзіны, пакуль не пачнуць пакрывацца апетытнай залаціста-румянай скарыначкай. Каб колер быў яшчэ больш прыгожым, перад запякання можна вышмараваць выпечку яйкам.

Для гэтак жа смачнай стравы можна выкарыстаць іншы рэцэпт: узяць муку, маргарын (30 гр.), Яйка, цукар (70 гр.), Смятану (100 мл.) І пагашаную ў воцаце соду. Акрамя таго, для начыння будзе патрэбен тварог (400 гр.), Смятана і цукар (па 50 гр.). Для тэсту трэба старанна перамяшаць яйка, цукар і пагашаную соду, паступова дадаючы да сумесі распалены маргарын і смятану. Мукі неабходна класці столькі, каб цеста не прыліпала да рук, але ўсё яшчэ заставалася пластычным. Выконваючы такі рэцэпт Сакавітыя з тварагом можна атрымаць вельмі далікатныя і пышныя, асабліва калі пакінуць яго на чвэрць гадзіны падыходзіць. У гэты час варта падумаць пра начынні - добранька расцерці тварог, змешваючы яго са смятанай і цукрам, пакуль не ўтворыцца апетытная аднастайная тварожная маса. Па заканчэнні прызначанага часу, калі цеста значна павялічыцца ў памерах, яго можна будзе раскочваць і нарэзаць тонкімі кружочкамі, якія далей ператвараюцца ў аладкі. Невялікую порцыю начыння варта выкласці на край кожнай з гэтых аладак, пасля чаго іх трэба скласці ўдвая, вышмараваць ўзбітым яйкам і адправіць на бляху, змазаны маргарынам або раслінным алеем. Выпякаюцца Сакавітыя да таго часу, пакуль не набудуць румяную скарыначку, пасля чаго іх можна падаваць да стала - разам з гарбатай, кісялём ці самі па сабе.

Па-за залежнасці ад таго, вылучыце вы той ці іншай рэцэпт Сакавітыя з тварагом вам абавязкова спадабаюцца, так што вам захочацца і далей радаваць сябе падобнымі прысмакамі.