Мясной пірог у духоўцы. Рэцэпт мясной пірага ў духоўцы

Мясной пірог у духоўцы, рэцэпт якога будзе прадстаўлены далей, можна рабіць рознымі спосабамі. У любым выпадку такая выпечка атрымліваецца вельмі сытнай і пажыўнай.

Сёння вашай увазе будзе прадстаўлены падрабязны рэцэпт мясной пірага ў духоўцы з бульбай, фаршам і іншымі інгрэдыентамі. Які з апісаных спосабаў выкарыстоўваць для падрыхтоўкі смачнага абеду, вырашаць толькі вам.

Мясной пірог у духоўцы: рэцэпт з фота

З бульбай такая выпечка атрымліваецца асабліва сытнай. Бо прадстаўлены гародніна вельмі калорый. А ў спалучэнні з мясным інгрэдыентам ён можа насыціць ўсіх членаў вашай сям'і.

Такім чынам, каб зрабіць смачны абед, неабходныя наступныя інгрэдыенты для тэсту:

• кефір вялікі тлустасці - поўную шклянку;
• цёплая кіпячоная вада - вялікі шклянку;
• дрожджы ў гранулах - маленькая лыжка;
• цукар-пясок некрупный - вялікая лыжка;
• соль павараная - маленькая лыжка;
• яйка свежае курынае - 2 шт .;
• кулінарны тлушч - каля 100 г;
• мука белая Просеять - ад 700 г.

месім цеста

Як рабіць мясной пірог у духоўцы? Рэцэпт на кефіры патрабуе выкарыстання простых і даступных інгрэдыентаў. Для пачатку неабходна замясіць аснову. У цёплай кіпячонай вадзе варта растварыць цукар-пясок і ўсыпаць дрожджы ў гранулах. Праз ¼ гадзіны да іх патрабуецца дадаць узбітыя яйкі, распалены кулінарны тлушч і кефір вялікі тлустасці. Змяшаўшы кампаненты, іх варта закрасіць соллю і ўсыпаць белую просеянную муку. У выніку гэтага вы павінны атрымаць мяккае і добра отлипающее ад пальцаў цеста, якое неабходна на паўтары гадзіны змясціць у цёплае мястэчка.

Патрабаваныя інгрэдыенты для начыння

Мясной пірог у духоўцы, рэцэпт якога мы разглядаем, атрымліваецца неверагодна смачным. Бо начынне для яго робіцца з такога Каларыйнасць гародніны, як бульба, а таксама курыных грудок. Але пра ўсё па парадку.

Такім чынам, для начыння нам неабходныя:

• бульбіны сярэднія - 5 шт .;
• лук і морква буйныя - па 1 шт .;
• грудкі курыныя без скуры і костак - 600 г;
• молаты перац, павараная соль і сушеная зеляніна - прымяняць па меркаванні.

падрыхтоўка начыння

Што неабходна зрабіць, каб у вас атрымаўся вельмі смачны мясной пірог у духоўцы? Рэцэпт дадзенага стравы патрабуе старанна апрацаваць усе кампаненты. Гародніна неабходна пачысціць, а затым здрабніць на невялікія кубікі. Пры гэтым моркву рэкамендуецца нацерці на тарцы. Што тычыцца курыных грудок, то іх варта добранька спаласнуць, а затым нарэзаць на маленькія кавалачкі.

Пасля падрыхтоўкі гародніны і мяса іх патрабуецца злучыць у адной тары, закрасіць соллю, сушанай зелянінай і перцам, а затым старанна перамяшаць.

Працэс фарміравання пірага

Мясной пірог у духоўцы, рэцэпт якога прадугледжвае выкарыстанне бульбы, выпякаецца на працягу 70-80 хвілін. Але перш чым змясціць выраб у разагрэты шафа, яго варта правільна сфарміраваць. Для гэтага дражджавое цеста на кефіры патрабуецца падзяліць на палову, а затым скруціць іх у пласты. Адзін з іх неабходна змясціць на змазаны бляху. Далей на яго патрабуецца выкласці ўсю начынне з грудок і бульбы. У завяршэнне інгрэдыенты варта пакрыць другім лістом і прыгожа заплесці краю.

Каб такое сытна страва атрымалася больш сакавітым, да яго рэкамендуецца дадаткова дадаць трохі булёна або звычайнай вады. Для гэтага ў цэнтры пірага робіцца невялікая адтуліна, куды пры дапамозе варонкі ўліваецца вадкасць у колькасці ½ шклянкі. У далейшым дзірачку варта зачыніць кавалачкам тэсту.

працэс выпечкі

Як вынікае выпякаць мясной пірог у духоўцы? Рэцэпт з фота дадзенага стравы патрабуе змяшчаць ліст са сфармаваным вырабам толькі ў папярэдне разагрэты шафу. Рыхтавацца такі абед павінен больш за адну гадзіну. Яго мяккасць можна вызначыць наступным чынам: вечка, якая зачыняе адтуліну ў паверхні пірага, варта прыбраць, а затым паспрабаваць начынне на густ. Калі бульба і мяса будуць мяккімі, то страва можна смела вымаць з духоўкі.

Падаем мясной абед да стала

Як бачыце, рэцэпт мясной пірага, у духоўцы выпякаецца, даволі просты. Рэалізаваць яго зможа любая гаспадыня. Пасля таго як выраб будзе выпякчы, яго неабходна трохі астудзіць, а затым нарэзаць на кавалкі і раскласці па талерках. Падаецца такі абед да стала разам са салодкім чорным гарбатай, а таксама хатнімі квашаннем і марынадамі.

Робім пяшчотны і мяккі мясной пірог у хатніх умовах

Як яшчэ можна прыгатаваць мясной пірог у духоўцы? Рэцэпт без маянэзу быў падрабязна апісаны вышэй. Зараз жа мы хочам прадставіць вам просты і даступны спосаб з ужываннем згаданага інгрэдыента.

Такім чынам, для асновы нам неабходныя:

• маянэз высокай тлустасці - 4 лыжкі вялікія;
• смятана крамная - поўную шклянку;
• яйкі свежыя курыныя - 4 шт .;
• сода сталовая - ½ маленькай лыжкі;
• соль павараная - маленькая лыжка;
• алей сланечнікавы - сталовая лыжка;
• мука белая Просеять - 5-6 вялікіх лыжак.

падрыхтоўка тэсту

Для замесу вадкага тэсту для пірага неабходна ўзбіць курыныя яйкі, а затым дадаць да іх смятану і маянэз высокай тлустасці. Далей да інгрэдыентаў патрабуецца дадаць сталовую соду, павараную соль і белую просеянную муку. У выніку мяшання вы павінны атрымаць аднастайную і глейкую масу.

Інгрэдыенты для начыння

Каб зрабіць начынне для такога пірага, нам спатрэбяцца:

• фарш змешаны (свініна + ялавічына) - каля 600 г;
• лук і морква буйныя - па 1 шт .;
• алей сланечнікавы - каля 48 мл;
• молаты перац, павараная соль і сушеная зеляніна - прымяняць па меркаванні.

Робім духмяную начынне

Начынне для такога пірага робіцца даволі хутка. Для гэтага ў сатэйнік неабходна моцна разагрэць алей, а затым выкласці змешаны фарш. Пасля таго як з мясной прадукту выпарыцца ўся вільгаць, да яго варта дадаць цыбуліны і моркву, а таксама молаты перац, сушаную зеляніну і павараную соль. Абсмажваць дадзеныя інгрэдыенты неабходна на сярэднім агні да лёгкай залацістай.

працэс фарміравання

Як неабходна выпякаць мяккі і пяшчотны мясной пірог у духоўцы? Рэцэпт з фаршу патрабуе выкарыстання глыбокай формы тыпу патэльні. Яе неабходна вышмараваць сланечнікавым тлушчам, а затым выкласці ½ частка раней замяшанага тэсту на маянэзе. Пасля гэтага глейкую аснову патрабуецца раўнамерна пакрыць абсмажанай фаршам з гароднінай. Дарэчы, некаторыя гаспадыні ў якасці начыння дадаткова выкарыстоўваюць тонка нарэзаную бульбу, які выкладваюць на цеста, а затым пакрываюць мясных прадуктам.

У завяршэнне ўсе інгрэдыенты варта заліць пакінутай паловай асновы. Прычым неабходна пастарацца, каб яна цалкам пакрыла мясную начынне.

Тэрмічная апрацоўка пірага ў духоўцы

Выклаўшы ўсе інгрэдыенты ў патэльню або любую іншую форму для выпечкі, яе неабходна тут жа змясціць у разагрэты шафу. Выпякаць такі пірог рэкамендуецца на працягу аднаго гадзіны. За гэты час выраб павінна добра падняцца, стаць румяным і вельмі мяккім.

Падаем сытна страва да стала

Пасля тэрмічнай апрацоўкі мясной пірага яго патрабуецца выняць і злёгку астудзіць. Далей страва варта нарэзаць на парцыённыя кавалачкі, размеркаваць па плоскім талерках і падаць гасцям. Дадаткова такі абед можна закрасіць таматавым соусам або кетчупам. Падаваць яго да стала рэкамендуецца разам са салодкім гарбатай ці іншым напоем.

Падвядзем вынікі

Як бачыце, мясныя пірагі могуць быць рознымі. Мы распавялі вам пра тое, як іх можна рабіць, выкарыстоўваючы дражджавую аснову на кефіры ці ж вадкае цеста на маянэзе. Варта адзначыць, што, ужыўшы апісаныя рэцэпты, вы ні за што не пашкадуеце пра тое, што ўзяліся за гэта кулінарнае справа.

Аднак хочацца сказаць і пра тое, што такое страва нярэдка рыхтуюць і пры дапамозе пластовага тэсту. У гэтым выпадку рэкамендуем вам выкарыстоўваць курыны фарш, абсмажаную на алеі разам з грыбочкі і лукам. Атрыманую начынне варта змясціць у пласт тэсту, загарнуць яго ў трубачку і выпякаць у духоўцы на працягу 47-55 хвілін.