Ежа і напоіДэсерты

Навагоднія лядзяшы: рэцэпт прыгатавання

Як шкада, што традыцыя рабіць ўпрыгажэнні на елку сваімі рукамі, стала патроху забывацца. Прыгожыя гузы, сняжынкі, навагоднія лядзяшы - усё гэта дарыла святочны настрой і дарослым, і дзецям. Але тым не менш, паспрабаваць смачнае ласунак не адмовіцца ніхто. Як зрабіць навагоднія лядзяшы, якія нагадваюць густ дзяцінства? Аказваецца, гэта вельмі проста. Заняцца падрыхтоўкай можна разам з дзецьмі, каб адчуць атмасферу свята.

Стары добры рэцэпт

Ёсць рэцэпты, правераныя часам, якія знаёмыя ўсім з дзяцінства. Яны простыя ў падрыхтоўцы і даступныя па складзе інгрэдыентаў. Каб прыгатаваць навагоднія лядзяшы, неабходна ўзяць цукар і ваду. Гэтыя два інгрэдыента бярэм у роўных прапорцыях. Высыпаем цукар у рондаль і заліваем вадой. Ставім ёмістасць на агонь і даводзім сумесь да кіпення. Пастаянна Памешваем сіроп лыжкай. Затым памяншаем агонь да мінімуму і варым да з'яўлення бурштынавага колеру. Далей, каб атрымаць цукеркі, выліваць хутка сумесь у халодную ваду. Але гэта спосаб атрымання бясформавых ледзянцоў. Каб зрабіць іх прыгожымі, выкарыстоўваюць спецыяльныя формачкі. Так робяць навагоднія лядзяшы на палачцы.

прыгожыя лядзяшы

Не заўсёды пад рукой ёсць формы для вырабу цукерак. Але можна скарыстацца падручнымі сродкамі. Бярэм звычайныя лыжкі вялікага памеру і змазваем іх алеем раслінным. Затым разліваюць у іх падрыхтаваны сіроп і апускаем у халодную ваду. Так атрымліваюцца навагоднія лядзяшы авальнай формы. Іх можна загарнуць у прыгожую абгортачную паперу. Калі пасля залівання ў любую форму ў сіроп ўторкнуць палачку або зубачыстку, то будзе зручна есці гэтыя цукеркі.

смачная радасць

Гэтыя прысмакі заўсёды дастаўлялі задавальненне дарослым і дзецям. Адсутнасць смакавых дабавак робіць іх натуральнымі і бяспечнымі. Гэта яшчэ адзін довад, каб зрабіць навагоднія лядзяшы сваімі рукамі. Возьмем для падрыхтоўкі 250 грам цукру, палову маленькай лыжкі кіслаты цытрынавай і 100 мілілітраў вады. Таксама неабходна прыгатаваць пергаментную паперу, сіліконавы кілімок, драўляныя палачкі і формачкі для печыва з металу. Змешваем цукар з вадой і варым сіроп на працягу некаторага часу. Агонь робім мінімальным, каб сумесь не надгарэла (інакш цукеркі будуць гарчыць). У канцы дадаем кіслату цытрынавую. Рассцілаюць пергаментную паперу на кілімок з сілікону і змазваем яе алеем раслінным. Так навагоднія цукеркі-лядзяшы можна будзе лёгка аддзяліць ад паперы. Зараз можна акуратна выліваць масу на пергамент ці заліваць яе ва ўстаноўленыя формы. Палачкі ўкручваць у яшчэ не застылыя лядзяшы. Калі цукеркі будуць гатовыя, прыбіраем форму і які адлучаецца паперу. Смачнае ласунак гатова.

прыгожыя лядзяшы

Каб парадаваць дзяцей, трэба прыгатаваць прыгожыя, арыгінальныя цукеркі. Такіх не знойдзеш на прылаўках крам, ды і якасць іх будзе значна вышэй. Спатрэбіцца 4 вялікія лыжкі цукру, вялікая лыжка вады, палова лыжкі воцату віннага, драўляныя палачкі і любая прыгожая вобмешка. Каб зрабіць навагоднія лядзяшы яшчэ смачней, выкарыстоўвайце замест вады натуральны сок.

Тэхналогія прыгатавання практычна такая ж. Ваду змешваем з цукрам і ставім ёмістасць на агонь. Увариваем сіроп да патрэбнай кансістэнцыі (прыкладна 10 хвілін). Затым можна дадаць для водару карыцу або ваніль. Бляху высцілалі паперай пергаментнай і ставім у халадзільнік (астудзіць, каб сіроп моцна не расцякаўся). Далей Выліваем порцыямі салодкую сумесь і вставляем драўляныя палачкі. Пакідаем да поўнага застывання.

Печыва-лядзяш

Форма цукерак можа быць адвольнай. Неабавязкова рабіць навагоднія лядзяшы-кійка, можна выбраць любыя варыянты. Прапануем прыгатаваць печыва-лядзяшы. Для гэтага неабходна ўзяць 200 грам мукі, 40 грам цукру, 100 грам масла сметанковага, адно яйка, палову маленькай лыжкі разрыхляльніка. Лядзяшы бяром гатовыя (30 штук). Муку прасейваем з разрыхляльнікаў ў міску. Затым дадаем туды мяккае масла сметанковае, цукар і яйка.

З усіх інгрэдыентаў замешваем цеста, заварочваем яго ў плёнку і прыбіраем у халадзільнік прыкладна на паўгадзіны. Далей дастаем цеста і раскочваем яго не надта тонка. Выразаем формачкамі печыва, выкладваем яго на бляху, а ў сярэдзіне - робім адтуліну. У яго вставляем лядзяшы, і таксама робім маленькае адтуліну для вяровачкі (каб павесіць печыва-лядзяшы на елку). Выпякаем у духоўцы каля 10 хвілін. Зверху печыва можна вышмараваць жаўтком і пасыпаць цукрам, карыцай, макам або арэшкамі. Атрымліваецца вельмі арыгінальнае ласунак.

апельсінавыя лядзяшы

Лядзяшы можна выкарыстоўваць не толькі як самастойнае ласунак. Іх ужываюць для ўпрыгожвання тартоў і іншай выпечкі. Калі дадаць натуральны сок, то атрымаецца духмяны дэсерт. Форма цукерак таксама залежыць ад вашай фантазіі і магчымасцяў. Можна зрабіць фігуркі жывёл (калі ёсць формачкі) ці навагоднія палачкі-лядзяшы. Каб прыгатаваць апельсінавае ласунак, трэба ўзяць 250 грам цукру, 100 мілілітраў соку апельсінавага, дзве вялікія лыжкі мёду і маленькую лыжку алею аліўкавага. Сок можна купіць гатовы або выціснуць свежы. У сатэйнік ўліваем сок і высыпаем цукар. Даводзім да кіпення і знемагаючы да патрэбнай кансістэнцыі. Затым дадаем мёд і выключаем. Сумесь разліваем ў падрыхтаваныя формы, змазаныя алеем, і астуджаем. Атрымліваюцца вельмі смачныя і прыгожыя навагоднія лядзяшы. Рэцэпт просты, а колькі радасці гэта ласунак даставіць дзецям. Прыгатуйце лядзяшы дома разам з блізкімі і задавольце ім сапраўднае свята.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.