Ежа і напоіГалоўны курс

Несалодкія садавіна пры дыеце, пры цукровым дыябеце. Утрыманне цукру ў садавіне: спіс, табліца

Людзям, якія знаёмыя не па чутках з дыябетам, каб не дапусціць далейшага развіцця хваробы трэба ўвесь час сачыць за утрыманнем цукру ў прадуктах. Гэта ж адносіцца да тых, хто сядзіць на дыетах. Ім проціпаказаныя нават некаторыя свежыя садавіна, якія для іншых могуць быць вельмі карысныя.

Чаму цукар шкодны?

Цукар ставіцца да хуткім вугляводаў. Глікемічны індэкс гэтага прадукту складае 70 адзінак. Гэта значыць пры ўжыванні цукру ў ежу вельмі хутка павышаецца ўзровень глюкозы ў крыві. Хуткія вугляводы не нясуць для арганізма ніякай карысці. Абмежаваць іх спажыванне варта ўсім людзям, а некаторым патрабуецца і зусім выключыць цукар з рацыёну. Невялікая колькасць хуткіх вугляводаў дазваляецца толькі людзям, якія перажываюць інтэнсіўныя фізічныя нагрузкі, паколькі яны спрыяюць максімальнаму спальванню тоўстых кіслот і эфектыўнаму пахуданню.

«Белая смерць» - так называюць цукар лекары і дыетолагі. Ён прыводзіць да развіцця атлусцення, выклікае шэраг захворванняў. Цукар негатыўна ўплывае на працу сэрца, парушае кровазварот. Таму людзям, якія ўваходзяць у групу рызыкі, варта ўжываць у ежу выключна несалодкія садавіна. Што ўваходзіць у іх спіс?

Што ставіцца да несалодкім садавіне? Спіс Г. Шэлтана

Асаблівая ўвага дзяленню садавіны на салодкія і несалодкія надаў заснавальнік тэорыі паасобна харчавання, амерыканец Г. Шэлтан. Ён рэкамендаваў усім пачынаць свой дзень з порцыі свежых пладоў, прычым цалкам, а не ў выглядзе сокаў. За адзін прыём дазваляецца з'ядаць 2-3 іх выгляду.

У сваёй тэорыі Г. Шэлтан вылучыў у асобную групу несалодкія садавіна. Спіс дыетолага мяркуе, што ў яе ўваходзяць кіслыя і полукислые садавіна. Акрамя таго, ёсць яшчэ адна група, якая складаецца з салодкіх пладоў.

Да кіслым садавіне ставяцца апельсіны і ананасы, яблыкі несалодкі гатункаў, персікі, грэйпфруты, цытрына, кісліца, журавіны. У іх утрыманне цукру з'яўляецца мінімальным, а значыць, яны ставяцца да самых карысным плёну.

У групу полукислых садавіны ўваходзяць свежы інжыр, салодкія вішні і яблыкі, сліва, манга, груша, персік салодкі, абрыкосы, чарніца. Па тэорыі Г. Шэлтана, кіслыя і полукислые садавіна рэкамендуецца спалучаць адзін з адным.

Да салодкай садавіны ставяцца бананы, фінікі, інжыр сушеный, разынкі, чарнасліў, сушеная груша, хурма. Ужыванне такіх пладоў у ежу варта звесці да мінімуму.

Сёння многія дыетолагі не згодныя з Г. Шэлтанам і лічаць, што групу, у якую ўваходзяць несалодкія садавіна, варта зрабіць яшчэ менш. Да яе павінны ставіцца толькі плён з максімальна нізкім узроўнем цукру.

Колькаснае ўтрыманне цукру ў садавіне: табліца

У залежнасці ад колькаснага ўтрымання цукру ў садавіне, іх спіс можна прадставіць у выглядзе наступнай табліцы.

Ўтрыманне цукру ў садавіне
Назва фрукта Утрыманне цукру ў 100 грамах, г
авакада 0,66
лайм 1,69
цытрына 2,5

алыча

4,5
грэйпфрут 5,89
нектарын 7,89
папая 5,9
абрыкос 9,24
айва 8,9
ананас 9,26
апельсін 9,35
груша 9,8
гуава 8,9
ківі 8,99
клеменцін 9,2
кумкватам 9,36
мандарын 10,58
маракуйя 11,2
персік 8,39
сліва 9,92
яблык 10,39
бананы 12,23
вінаград 16,25
вішня 11,5
гранат 16,57
інжыр 16,0
хурма 16,53
манга 14,8

Уся садавіна, прадстаўленыя ў гэтай табліцы, па колькасці цукру ў іх можна ўмоўна падзяліць на 4 групы.

  • З нізкім утрыманнем цукру - да 3,99 г у 100 грамах плёну. «Рэкардсменам» у гэтай групе з'яўляецца авакада - несалодкі фрукт, які па смакавых якасцях часам адносяць да гародніны.
  • З невялікай колькасцю цукру - ад 4 да 7,99 г у 100 грамах. У гэтай групе пераможцам з'яўляецца алыча. У сярэднім плодзе гэтага фрукта ўтрымліваецца да 1 грама цукру.
  • З сярэднім утрыманнем цукру - ад 8 да 11,99 ў 100 грамах. Самым карысным у гэтай групе з'яўляецца персік.
  • З высокім утрыманнем цукру. Ужыванне гэтых садавіны варта абмежаваць людзям, хворым дыябетам.

Самыя карысныя несалодкія садавіна

Уся садавіна з нізкім утрыманнем цукру ўжо карысныя для арганізма. Але варта ўлічваць, што толькі пры ўмове іх ўмеранага ўжывання. Якія садавіна ставяцца да несалодкім і ў чым іх карысць? Так, напрыклад, цытрына з'яўляецца рэкардсменам па змесце вітаміна C, які так неабходны імуннай сістэме арганізма асабліва ў перыяд росту колькасці вірусных захворванняў. Але ёсць і супрацьпаказанні да яго ўжывання: язва страўніка, гастрыт, гіпертанія.

Не менш карысным з'яўляецца авакада. Рэгулярнае ўжыванне гэтых пладоў (па палоўцы у дзень) паляпшае памяць, дапамагае нармалізаваць працу кішачніка, пазбавіцца ад завал, зніжае ціск.

Па змесце цукру авакада заслужана ўзначальвае списокнесладких садавіны. Але злоўжываць ім не варта, паколькі плён вельмі каларыйныя, за кошт большай колькасці ў іх расліннага тлушчу.

Такім чынам, карыснымі з'яўляюцца абсалютна ўсе несалодкія садавіна. Іх рэкамендуецца ўжываць у ежу да або пасля ежы, а лепш выкарыстоўваць у якасці перакусу. Разавая доза пладоў складае 100-150 грам або 2-3 фрукта.

Спіс несалодкіх садавіны пры цукровым дыябеце

Хворым дыябетам варта дбайней планаваць свой рацыён. У ежу ім можна ўжываць толькі несалодкія садавіна, такія як апельсін, лімон, грэйпфрут, памялцо, сліва, кіслая вішня, персікі. Карыснымі для дыябетыкаў будуць такія ягады як маліна, суніца, парэчка, журавіны, брусніцы.

Катэгарычна забаронена ўжываць у ежу любыя салодкія плён. Да іх ставяцца бананы, дыні, сухафрукты, вінаград, хурма, салодкая чарэшня.

Якія садавіна падыходзяць для дыеты?

Людзі, якія прытрымліваюцца дыеты, павінны ўжываць у ежу менш каларыйныя прадукты з нізкім утрыманнем цукру. Карыснымі для іх будуць такія несалодкія садавіна, як грэйпфрут, ківі, ананас, яблыкі. Яны паскараюць метабалізм, спрыяюць расшчапленню тлушчавых адкладаў і насычаюць арганізм неабходнымі вітамінамі і мінераламі.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.delachieve.com. Theme powered by WordPress.