Пакрокавы рэцэпт: паприкаш з курыцы

Сёння мы раскажам, як прыгатаваць выдатнае вугорскае страва - паприкаш з курыцы. Рэцэпт тушанай белага мяса ў смятане або сліўках дапаможа вам прыгатаваць смачны абед ці вячэру для ўсёй сям'і.

Класічны рэцэпт паприкаша

Венгерская кухня славіцца ва ўсім свеце яркімі густамі. Традыцыйныя стравы рыхтуюцца з простых прадуктаў і духмяных спецый. Як прыгатаваць паприкаш з курыцы? Рэцэпт з фота мы размесцім ніжэй:

• Ачысціце дзве цыбуліны і парэжце іх дробнымі кубікамі.
• Сапраўды гэтак жа здрабніце два балгарскіх перцу, якія трэба папярэдне ачысціць ад насення і выдаліць пладаножкі.
• Выдаліце скурку з чатырох памідор, а затым працярыце мякаць праз сіта.
• Кілаграм курынага філе парэжце невялікімі кавалачкамі.
• Разагрэйце на патэльні некалькі лыжак расліннага алею, абсмажце на ім лук, а затым і мяса.
• Пакладзеце да прадуктаў перац і памідоры.
• Пасля гэтага ўліце адзін шклянку густога таматнага соку і дадайце некалькі здробненых зубчыкаў часныку (па гусце).
• Страва пасоліце, запраўце папрыкай і молатым перцам.
• Тушыце паприкаш на слабым агні паўгадзіны.
• 250 грам тоўстай смятаны змяшайце з лыжкай белай мукі, а затым дадайце соус ў патэльню.

Праз дзесяць хвілін страва будзе гатова і яго можна падаваць з каханым гарнірам.

Паприкаш з яблыкамі

Часам можна пачуць, што паприкаш - гэта суп. Аднак дадзенае меркаванне ў корані памылкова, так як страва ўяўляе сабой спачатку абсмаленае, а затым тушанае мяса. Паприкаш з курыцы, рэцэпт якога мы хочам прадставіць ніжэй, вельмі просты ў падрыхтоўцы. Таму ўважліва чытайце інструкцыю і паўтарайце ўсе дзеянні ўслед за намі:

• Ачысціце цыбуліну, а затым парэжце яе тонкімі лустачкамі.
• Ачысціце ад насення чатыры салодкіх перцу і нарэжце іх кубікамі.
• Два памідоры і два кіслых яблыка разрэжце на дзелькі.
• Курыныя грудкі (прыкладна 700 грамаў) парэжце на некрупные кавалачкі.
• Разагрэйце патэльню, наліце ў яе дзве лыжкі аліўкавага алею і пакладзеце мяса.
• Калі філе набудзе залацісты адценне, выкладзеце яго на талерку.
• Долейте ў патэльню яшчэ пару лыжак алею, абсмажце на ім падрыхтаваны лук, а праз пару хвілін і перцы.
• Усыпце да гародніны дзве лыжкі папрыка і трохі мукі. Усё старанна змяшайце і рыхтуйце яшчэ некалькі хвілін.
• Калі пройдзе паказаны час, дадайце да прадуктаў памідоры і яблыкі, а праз пяць хвілін уліце 125 мл смятаны.
• Пасоліце соус і змяшайце яго так, каб ён стаў аднастайным.
• Вярніце ў патэльню абсмаленае філе і прагрэйце яго з гароднінай яшчэ некаторы час.

Духмянае страва гатова. Яго можна дапоўніць любым гарнірам і частаваць родных.

Паприкаш з курыцай. Рэцэпт з фота пакрокава

Класічнае вугорскае страва традыцыйна рыхтуецца толькі з белых гатункаў мяса. Для яго не падыходзіць тоўстая свініна, качка і бараніна. Затое суховатое курынае філе набывае хвацкі густ і непаўторны водар. Менавіта таму мы хочам прапанаваць вам яшчэ адзін выдатны рэцэпт. Паприкаш з курыцы (на гэты раз) будзем рыхтаваць так:

• Падрыхтуйце да апрацоўкі курыныя галёнкі і клубы - іх трэба старанна вымыць і абсушыць.
• Нарыхтоўкі натрыце соллю і чорным перцам.
• Кавалкі курыцы трэба абсмажыць да залацістай скарыначкі у раслінным алеі з усіх бакоў і адкласці ў асобны посуд.
• Ачысціце чырвоную цыбуліну і нарэжце яе паўколамі.
• Тры буйных зубчыка часныку парэжце пласцінамі.
• Абсмажце падрыхтаваныя прадукты ў патэльні, дзе да гэтага рыхтавалася курыца.
• Два чырвоных балгарскіх перцу вызваліце ад насення і парэжце брусочкамі.
• Дадайце перчык да цыбулі і часныку, а затым запраўце гародніна папрыкай (па гусце).
• У гліняныя збанкі пакладзеце парцыённыя кавалкі смажанай курыцы, а зверху надышлі гародніна.
• Заліце прадукты сметанным соусам, які трэба папярэдне паперчыць і пасаліць.

Зачыніце збанкі вечкамі і пастаўце іх на бляху у разагрэтую духоўку. Праз паўгадзіны гатовым стравай можна частаваць родных або гасцей. Не забудзьцеся ўпрыгожыць паприкаш свежай зелянінай.

Паприкаш курыцы па-вугорску. рэцэпт

Духмяная курыца з памідорамі і грыбамі стане упрыгожваннем вашага святочнага стала. Калі вы хочаце здзівіць сваіх гасцей, то абавязкова вазьміце на заметку гэты рэцэпт. Паприкаш з курыцы мы будзем рыхтаваць так:

• Вазьміце цэлую курыцу, пасячэ яе парцыённыя кавалкі, а затым абсмажце на раслінным алеі.
• Асобна абсмажце здробнены лук і часнык. Пасля таго як гародніна будуць практычна гатовыя, дадайце да іх здробненыя грыбы (100 грам) і вычышчаныя ад скуркі памідоры (тры ці чатыры штукі). Заліце соус шклянкай віна і тушыце, пакуль алкаголь не выпарыцца.
• Пасля гэтага пакладзеце ў патэльню курыцу і тушыце на слабым агні да гатоўнасці.
• У самым канцы дадайце да прадуктаў дзве лыжкі смятаны, соль, папрыка і чорны перац.

Выкладзеце страва на талеркі, упрыгожце яго зелянінай і дапоўніце гарнірам.

Паприкаш з курыцы: рэцэпт у мультиварке

Гэта выдатнае страва можна прыгатаваць і з дапамогай сучаснага кухоннага прыбора. Менавіта для яго і распрацаваны гэты просты і даступны кожнаму рэцэпт. Паприкаш з курыцы ў мультиварке мы будзем рыхтаваць наступным чынам:

• Два буйных перцу чырвонага колеру і дзве белыя цыбуліны нарэжце буйнымі кубікамі.
• Кілаграм курынага філе разрэжце на даволі буйныя кавалачкі.
• Памідоры вызваліце ад скуркі і натрыце на тарцы.
• Усталюйце мультиварку ў рэжым «Выпечка» і наліце ў чару пару лыжак расліннага алею.
• Абсмажце лук да залацістага колеру, а потым тое ж самае прарабіце з курыцай.
• Пакладзеце да прадуктаў гародніна і рыхтуйце ўсе разам пяць хвілін.
• Уліце ў чару шклянку таматнага соку і пакладзеце часнык, прапушчаны праз прэс.
• Пасоліце і паперчыце страва на свой густ, дадайце тры лыжкі папрыка.
• Зачыніце прыбор вечкам і ўсталюйце рэжым «Тушэнне».
• Праз 40 хвілін уліце ў чару 250 грам смятаны, папярэдне змяшанай з адной лыжкай мукі.

Рыхтуйце страва яшчэ чвэрць гадзіны, а затым раскладзеце яго па талерках, упрыгожце зялёным лукам і падавайце гасцям.

Паприкаш «Хутка і проста»

Гэты рэцэпт падыдзе для тых выпадкаў, калі вы спяшайцеся альбо калі трэба тэрмінова прыгатаваць абед.

• Нарэжце курынае філе, лук і салодкі перац кубікамі. Часнок прапусціце праз прэс.
• Абсмажце спачатку часнык з лукам, затым пакладзеце да іх курыцу.
• Наліце ў патэльню ваду і тушыце прадукты дзесяць хвілін.
• Пасля гэтага дадайце кансерваваныя памідоры і рыхтуйце ўсе разам яшчэ некаторы час.
• У самым канцы пакладзеце соль, папрыка, перац і пару лыжак смятаны.

Калі паприкаш будзе цалкам гатовы, яго можна адразу несці на стол.

заключэнне

Мы будзем рады, калі вы знойдзеце для сябе любімы рэцэпт. Паприкаш з курыцы - гэта выдатнае страва, якое можна прыгатаваць як у будні, так і ў святочны дзень.