Хуткі торт у мікрахвалеўцы за 5 хвілін

Мікрахвалеўка сягоння ёсць практычна на любы кухні. Аднак большасць гаспадынь карыстаюцца ёю, як правіла, толькі для разагрэву страў або вырабу гарачых бутэрбродаў. Зрэдку пра яе ўспамінаюць, калі трэба хутка нешта размарозіць. І ўсё! А бо гэты апарат многофункционален і прыдатны для стварэння сапраўдных твораў кулінарнага мастацтва. Да таго ж працэсы гатавання ў ім ідуць куды хутчэй, чым у звычайным печы, так што згатаваць торт у мікрахвалеўцы за 5 хвілін - не праблема. А тым, хто не вельмі сябруе з выпечкай, гэты кухонны агрэгат цалкам можа выратаваць кухарскую рэпутацыю ў вачах дамачадцаў.

Каб усё атрымалася: посуд

Аднак нават віртуозы ад кулінарыі перад тым, як прыгатаваць торт у мікрахвалеўцы, павінны засвоіць некалькі правіл, якія прадухіляць магчымую няўдачу. Прынцып працы мікрахвалёўкі ўсё ж кардынальна іншы, чым у стандартнай печы. І гэта трэба прыняць да ўвагі.

1. У посуду, прыгатаванай пад выпечку, павінны быць высокія сценкі - у мікрахвалеўцы цеста падымаецца значна мацней, чым у духоўцы. І заліваць яго трэба толькі да паловы вышыні борцікаў.
2. Форму пасыпаць мукой не варта. Скарыстайцеся пергаментам.
3. Форма ні ў якім разе не павінна накрывацца вечкам.

Пажадана выкарыстоўваць спецыяльную «микроволновочную» посуд. Аднак падыдзе і любая іншая: керамічная, шкляная, сіліконавая - толькі не металічная.

Каб усё атрымалася: цеста

Што тычыцца рыхтуемага для выпечкі ў мікрахвалеўцы тэсту, то тут таксама ёсць свае сакрэты:

1. Цукар павінен быць вымешаць да поўнага і безумоўнага растварэння. Ягоныя крупінкі ў мікрахвалеўцы могуць абвугліў, а «водар» гару зусім не палепшыць ўражанні ад торта. Калі вы карыстаецеся гатовымі сумесямі для выпечкі, вымешиванию прыйдзецца надаць асабліва пільную ўвагу.
2. У цеста трэба дадаваць больш вадкасці (вады, соку, кефіру, малака), чым звычайна паказана ў рэцэптах для газавых або электронных пліт, інакш выпечка атрымаецца занадта сухі. Падганяючы рэцэпт пад мікрахвалёўку, на кожнае якое ўводзіцца па рэцэпце яйка дадаюць дадатковую лыжку вадкасці.
3. Калі ў склад выпякаецца прысмакі ўваходзяць садавіна, выбіраецца больш нізкі ўзровень энергіі печы.
4. Ўнутры торт дбае хутчэй, чым звонку. Калі візуальна ён здаецца яшчэ сыраватым, ўнутры ён ужо амаль гатовы.
5. Калі на ўпакоўцы з нарыхтоўкай для выпечкі не пазначана час для падрыхтоўкі ў мікрахвалеўцы, бярэцца чвэрць разліковага для духоўкі.

У астатнім прыёмы таго, як зрабіць торт у мікрахвалеўцы, мала адрозніваюцца ад такіх пры выкарыстанні звычайнага духавога шафы.

арэхавы торт

Рэцэптаў, па якіх можна прыгатаваць «хуткі» торт у мікрахвалеўцы, вялікае мноства. Але прапанаваны тут - найбольш папулярны ў гаспадынь. Ён нават у даданні мукі не мае патрэбы! Бярэцца шклянку арэхаў - любых, якія вам падабаюцца і на якія хапае сямейнага бюджэту. Яны здрабняюцца практычна ў пыл. Большасць кухароў карыстаюцца для гэтай мэты кавамолкай. Тры яйкі старанна расціраецца з трыма (з добрай горкай!) Лыжкамі цукру - дабяла. Сумесь выліваецца ў арэхавую муку, усыпаць лыжачка разрыхляльніка, і цеста вымешваюць да гладкасці. Яно атрымліваецца даволі вадкім. Форма альбо прамазваецца, альбо высцілаецца пекарской паперай.

Каб арэхавы торт у мікрахвалеўцы за 5 хвілін паспеў не толькі пропечься, але і стаць пышным, форму трэба браць невялікага дыяметра, аб'ёмам у літр. Інакш ёсць рызыка атрымання сухога і плоскага бліна. Мікрахвалеўка ўключаецца на поўную магутнасць (900 Вт) на пяць хвілін. Далейшыя дзеянні залежаць ад вашых густаў. Доўгай насычэнні торт не патрабуе - цеста вельмі далікатнае. Можна разрэзаць яго на два коржа, вышмараваць любым крэмам і адразу ж ёсць. Можна проста паліць распаленым шакаладам.

«Какосавае шчасце»

Яшчэ адзін цудоўны торт (у мікрахвалеўцы за 5 хвілін ён прапякае ідэальна, так што таксама падыдзе, калі раптам наляцелі госці). Тры сталовыя лыжкі сметанковага масла падтапляюць, змешваюцца з яйкам, чатырма лыжкамі цукру і трыма - малака. Як толькі сумесь стане аднастайнай, а цукар растворыцца, усыпаць габлюшка какоса (дзве лыжкі), мука (чатыры), лыжачка разрыхляльніка і ванільны цукар. Цеста атрымліваецца кансістэнцыі добрай смятаны. Яно выліваецца ў форму і ставіцца ў мікрахвалёўку на пяць хвілін, ізноў жа пры максімальнай энергіі. А пакуль рыхтуецца сіроп: у двух лыжках вады раствараюцца тры лыжкі цукру і ўсыпаць лыжка какосавай габлюшкі. Як закіпіць - можна здымаць з агню і паліваць разрэзаны на каржы торцік. Вярхушка ўпрыгожваецца узбітымі сліўкамі - і ласунак падаецца сямейства.

Клубнічнае-ванільны торт

Чым добрая мікрахвалевая печка? Тым, што ў ёй любую выпечку прыгатаваць можна вельмі хутка, выкарыстоўваючы звычайную керамічную кубак. Торт у мікрахвалеўцы за 5 хвілін - гэта ўжо не актуальна! І пары хвілін хопіць. Атрымаюцца індывідуальныя торцікі. На дзве порцыі змешваюцца лыжка мяккага алею, дзве - цукру-пяску, буйное яйка, па падлога-лыжачкі ваніліну і карыцы, цэлая лыжка разрыхляльніка і чвэрць шклянкі мукі. Калі цеста стане аднастайным, у яго асцярожна ўмешваюцца парэзаныя ягадкі трускаўкі, і маса разліваецца па вялікіх кубках. Мікрахвалеўка на паўтары хвіліны ўключаецца на поўную магутнасць, а ўжо астылыя торцікі затым паліваецца глазурай, прыгатаванай з чвэрці шклянкі цукровай пудры, лыжкі топленага масла, такога ж аб'ёму вяршкоў і ваніліну па гусце (узбіваецца да патрэбнай шчыльнасці). Смела можна назваць такі дэсерт «Торт« Хвілінка »- у мікрахвалеўцы з добрымі характарыстыкамі ён рыхтуецца менавіта столькі.

Манник

Людзі, якія цікавяцца выпечкай, ведаюць, наколькі далікатнай і паветранай яна атрымліваецца пры выкарыстанні маннай крупы. Для вырабу прысмакі паўшклянкі манкі размешваецца ў такім жа аб'ёме кефіру і пакідаецца для набракання на паўгадзіны. Затым у міску з масай забіваецца яйка, усыпаць цукар (паўшклянкі) і какава - дзве поўныя лыжкі. Пасля мяшання цеста дапаўняецца палоўкай шклянкі мукі, змяшанай з лыжачкай разрыхляльніка. У апошнюю чаргу ўліваецца нішчымнае алей - чвэрць шклянкі. Цеста павінна быць не вельмі густым, а то манник атрымаецца жорсткім. Аснова выліваецца ў форму і прыбіраецца ў мікрахвалёўку на шэсць хвілін. Для крэму узбіваецца паўшклянкі смятаны з чвэрцю шклянкі цукру. Перад ужываннем прыйдзецца крышку пачакаць, пакуль страва прахарчуецца.

Торт «Зебра»

Звычайна выпечка ў мікрахвалеўцы робіцца адным коржом, які пасля дзеліцца на патрэбную колькасць частак. Аднак гэты дэсерт павінен быць суцэльным і паласатым, як на фота. Торт у мікрахвалеўцы рыхтуецца аналагічна таму, як гэта робіцца ў духоўцы: для тэсту паўтара шклянкі цукру узбіваецца з трыма яйкамі, пасля пабеленай сумесі дадаюцца паўтара шклянкі мукі, лыжачка гашанай соды, дзве лыжкі алею і траціну шклянкі смятаны. Пасля стараннага вымешивания цеста дзеліцца напалову, і ў адну частку ўсыпаць дзве лыжкі парашка какавы. У форму цеста выліваецца па чарзе з абедзвюх ёмістасцяў, адвольнымі палоскамі. Запякаць торт будзе на максімуме ўсе тыя ж пяць хвілін. Змазваецца ён згушчаным малаком (200 грамаў), узбітым з 200 грамамі сметанковага масла і чатырма лыжкамі каньяку.

тварогавы торт

Галоўны складнік - тварог (лепш браць нятлусты). Пачак прадукту старанна пераціраецца з двума яйкамі, паловай шклянкі цукру і двума лыжкамі аўсяных шматкоў. Для большай лёгкасці добра б выкарыстоўваць міксер або кухонны камбайн. У атрыманую масу дадаецца лыжачка соды або разрыхляльніка. Паколькі гэта яшчэ адзін торт у мікрахвалеўцы за 5 хвілін, дадзены час і выстаўляецца на табло. Магутнасць, зноў-такі, максімальная. У якасці крэму выкарыстоўваецца смятана, узбіць з цукрам у той прапорцыі, якая вам па душы.

апельсінавы торт

Цытрус выкарыстоўваецца і для начыння, і ў цесцю. Для першай: паўтара апельсіна ўзбіваюцца блендером з чатырма лыжкамі цукру і двума - крухмалу. Для тэсту з палоўкі цытрус здымаецца цэдра і выціскаецца сок (яго трэба чвэрць шклянкі). Апельсінавае пюрэ выкладваецца ў высцеленых пергаментам форму і ставіцца ў мікрахвалёўку на пару хвілін пры максімуме - для желирования. Рыхтуецца цеста: 4 яйкі ўзбіваюцца са шклянкай цукру, злучаюцца з распаленым алеем (100 г), сокам, цэдрай, чайнай лыжкай разрыхляльніка і мукой (тры чвэрці шклянкі). Атрыманай масай заліваецца апельсінавае жэле - і будучы торт змяшчаецца ў мікрахвалёўку на 6 хвілін. Пасля дзесяціхвіліннага астывання торцік перагортваецца на страву, каб Апельсіны, апынуліся зверху.

Цяпер вы ўмееце рыхтаваць цудоўныя тарты ў мікрахвалеўцы. Рэцэпты (фото не дадуць схлусіць!) Нязменна радуюць сімпатычным вынікам. І часу траціцца проста цудоўна мала!